Om het koken te vergemakkelijken, kiezen veel huisvrouwen voor nieuwe apparaten en apparaten die gerechten smakelijker en gezonder maken. Een van deze apparaten is luchtgrill.
Hiermee is koken veel eenvoudiger en aangenamer geworden, terwijl het niet zo veel tijd kost. Maar om de juiste keuze van een luchtrooster te maken, moet u de kenmerken en kenmerken van de apparatuur zorgvuldig bestuderen.
Aerogrill: wat is het
Dit is een compact apparaat dat in een kleine keuken past. Het apparaat kan eenvoudig een broodrooster, yoghurtmaker, grill en een dubbele boiler vervangen. Het belangrijkste voordeel van het apparaat is dat door de verwerking van hete lucht tijdens het koken alle nuttige vitamines in de producten worden opgeslagen.
Apparaat apparaat
Een luchtgrill bestaat uit een transparante kom of kolf, die een standaard of deksel heeft dat de hele structuur bedekt. Een verwarming (buisvormige elektrische verwarming) en een ventilator zijn in de kap geïnstalleerd en een bedieningspaneel bevindt zich buiten.
Budgetmodellen van deze apparaten in plaats van verwarmingselementen zijn uitgerust met halogeen verwarmingselementen. Het belangrijkste voordeel van dergelijke elementen is dat het glas van de kom bij verhitting niet wordt blootgesteld aan oxidatie en corrosie.
Maar kachels van het halogeentype hebben lage werkmogelijkheden en hun levensduur is kort. Gewoonlijk is de gebruiksduur voor modellen met dit type verwarmingselementen niet meer dan drie jaar. In metalen verwarmingselementen is het veel meer - 8-10 jaar.
Halogeen verwarmingselement
Naast de hoofdelementen zijn er in het apparaat van luchtroosters aanvullende componenten:
- roosters die worden gebruikt om verschillende soorten vlees te bereiden - rundvlees, kalfsvlees, varkensvlees, lam, gevogelte. Er zijn er meestal drie, en ze kunnen in hoogte variëren;
- vaak zit in de set een roostervormige bakplaat. Het kan nodig zijn voor het koken van gestoomd en gefrituurd voedsel, je kunt er ook voedsel op drogen;
- budgetmodellen van luchtroosters zijn vaak uitgerust met een metalen ring. Het wordt bovenop de kom geïnstalleerd en is vereist om het volume te verhogen en te regelen.
Standaard apparaat
Aerogrill: waar is het voor?
Om de juiste grill te kiezen, zoeken we uit waar deze voor is en wat u met de grill kunt koken.
Het apparaat kookt met behulp van hete luchtstromen, die vrij circuleren in een speciale bak om te koken. Tijdens het kookproces hoeft de gebruiker het voedsel niet constant om te keren. Voor het koken is ook geen olie nodig, terwijl het eten sappig en aromatisch is, de gerechten zijn gedrenkt in hun eigen sappen en worden zacht en zeer zacht.
Dat wil zeggen, in de eerste plaats is luchtgrill nodig om te koken. Hij kookt soepen, stoofschotels groenten, vlees, vis en kan ook werken als een rokerij.
Drielaags apparaat
Een moderne heteluchtgrill met een breed scala aan functies kan gemakkelijk een hele lijst met verschillende keukenapparatuur vervangen:
- gewoon gasfornuis;
- oven;
- een dubbele boiler;
- broodrooster;
- een magnetron;
- een droogapparaat, dat wordt gebruikt voor groenten en fruit;
- elektrische barbecue, barbecue;
- yoghurt maker;
- luchtgrill kan worden gebruikt als een pan voor het bereiden van voorgerechten - soepen, bouillons;
- als sterilisator van blikken voor conservering.
Kenmerken van het werk
In elk model van het luchtrooster is er altijd een container in de vorm van een ronde transparante lamp. Het volume kan verschillen - van zes tot 12 liter.
Overweeg het principe van het apparaat:
- verwarmde lucht door de ventilator versnelt in verschillende richtingen;
- eerst blaast het van boven naar beneden, vervolgens van beneden naar boven. Dit zorgt voor een gelijkmatige bereiding. Het brandt niet tijdens het bakken, roosteren, stoven;
- Afhankelijk van het model van het apparaat, kan de wervelstroomindex constant zijn of verschillende modi hebben. De optie met verschillende modi is de meest universele en handige;
- in sommige modellen, in plaats van conventionele verwarmingselementen, glas halogeen verwarmingselementen. Ze zijn veiliger, maar zwakker;
- temperatuurindicatoren van het apparaat - van 60 tot 260 graden.
functies
Verschillende modellen luchtroosters hebben onderscheidende kenmerken. In modernere apparaten is het mogelijk om de temperatuur en het luchtdebiet aan te passen.
De belangrijkste functies van luchtroosters zijn de volgende:
- het vermogen om het temperatuurregime te reguleren. Deze functie wordt als verplicht beschouwd. Het zou in alle moderne modellen moeten zijn;
- temperatuur handhaven is een extra functie waarmee u het gerecht na de bereiding kunt opwarmen;
- beheer convectiesnelheid - de functie is niet verplicht, maar erg handig, hiermee kunt u het niveau van de luchtstroom tijdens het koken aanpassen, wat invloed heeft op het eindresultaat (u kunt een heerlijke korst krijgen) en de kooktijd;
- sommige modellen hebben een vertraagde opname. De functie biedt maximaal gemak bij het gebruik van het apparaat: u kunt de timer instellen op het juiste moment en het apparaat wordt ingeschakeld wanneer het nodig is en het eten wordt klaargemaakt voor lunch of ontbijt;
- het kookprogramma is een slimme functie, gepresenteerd in veel modellen. Het is handig voor degenen die tijdens het koken de temperatuuromstandigheden of de tijd niet willen controleren: u kunt de producten in het apparaat plaatsen, de gewenste kookmodus selecteren en wachten op het resultaat.
Sommige fabrikanten rusten het apparaat ook uit met extra handige functies:
- ontdooiproducten - groenten, vlees, deeg, fruit, bessen en andere;
- drogen;
- grill;
- frituren;
- gebak;
- roken.
Wat kan ik koken
De luchtgrill is een universeel apparaat en is geschikt voor bijna elke traktatie.
Aardappel met vlees en kruiden is vooral lekker.
Overweeg wat je kunt doen op een luchtgrill:
- soepen, borsjt en andere voorgerechten;
- granen uit verschillende granen, je kunt ook aardappelen of pizza bakken;
- ontdooien verschillende producten, warmte kant-en-klaar gerechten;
- bak, stoofpot, stoom, bak groenten;
- bereid natuurlijke yoghurt met behoud van alle nuttige componenten; u kunt ook kwark koken;
- steriliseer potten voor conservering en beitsen, evenals droge paddestoelen, groenten, fruit, bessen;
- rook vis en vlees;
- gefrituurde groenten bereiden;
- bak taarten, broodjes, gearomatiseerd brood, je kunt producten bakken van bijna elk type deeg;
Op smaak gebrachte theekoekjes kunnen in de luchtgrill worden gebakken
- bak vlees of vis zonder plantaardige olie of vet. Gerechten zijn verzadigd met hun eigen sap en aroma's, ze zijn lekker en gezond;
- kook eventuele visfilet, bak koteletten. In de grill krijg je ook een barbecue, die eerst moet worden gemarineerd;
Luchtgrills koteletten zijn verzadigd met sappen, ze kunnen worden aangevuld met groenten
- kook jam van fruit, bessen, maak glühwein.
Hoe de luchtgrill te gebruiken
Instructies voor het gebruik van het luchtrooster zijn bij het apparaat inbegrepen. Als alle regels worden nageleefd, is koken in het apparaat eenvoudig en gemakkelijk, het belangrijkste is om de aanbevelingen strikt op te volgen.
Kookproces
Bij gebruik van het apparaat moeten de volgende stappen worden uitgevoerd:
- Eerst moet u het apparaat aansluiten op het elektrische netwerk;
- de benodigde producten worden in een transparante container bewaard;
- de aerogrill is strak bedekt met een deksel aan de bovenkant;
- op het ingebouwde paneel moet u de nodige parameters instellen. Er zijn er meestal maar een paar, slechts drie: temperatuur, kooktijd en snelheid;
- nadat de temperatuurindicator een vooraf bepaald niveau bereikt, wordt de ventilator ingeschakeld, die het proces van destillatie van hete luchtstromen in het apparaat start;
- wanneer het koken is voltooid, geeft het apparaat een pieptoon;
- trek de stekker niet onmiddellijk uit het stopcontact. Doe dit wanneer het apparaat volledig is afgekoeld en de ventilator volledig stopt.
Hoe een luchtgrill te kiezen: deskundig advies
Voordat u een aerogrill koopt, moet u de technische kenmerken ervan zorgvuldig bestuderen.
Luchtgrillmodel
Het is nuttig om belangrijke aanbevelingen te overwegen voor het kiezen van dit apparaat:
- tankgrootte. De beste optie is een apparaat met een flesvolume van 8-9 liter. Daarin kun je gemakkelijk elke traktatie maken, en de gerechten kunnen niet in de luchtgrill worden gebruikt, het is overbodig;
- zicht op het verwarmingselement. Het kan de geest van de soort zijn - een metalen verwarming en een glazen halogeenlamp. De eerste heeft een hoge slijtvastheid, maar trage verwarming. De tweede is fragiel, de levensduur is slechts twee tot drie jaar, maar het ondergaat geen oxidatie en kookt voedsel veel sneller;
- soort dekking. De kwaliteit van het werkproces en de bereiding van voedsel hangt af van hoe veilig het apparaat sluit. Covers kunnen op mounts zitten en zonder deze;
- management. Het kan mechanisch en elektronisch zijn. In apparaten met mechanische regeling is het mogelijk om de temperatuur en tijd in te stellen. In elektronische versies is de functionaliteit veel breder - u kunt de temperatuur, tijd, luchtstroomsnelheid, verschillende kookmodi, uitgesteld koken erin instellen;
- macht. Het elektriciteitsverbruik is afhankelijk van deze indicator. Kleine modellen met een minimum aantal functies hebben meestal een kleine stroomindicator - 1000 watt. Grote apparaten met een grote volumekom en een breed scala aan functies hebben een vermogen van maximaal 1700 W;
- het is de moeite waard om op extra accessoires te letten die de kosten van het apparaat kunnen beïnvloeden, maar tegelijkertijd het kookproces veel handiger maken.
Een luchtgrill is een handige techniek voor de keuken, bij aanschaf hoeft u niet langer een pan op gas te zetten.
