Luchtfriteuses: voor- en nadelen

Elke eigenaar van de friteuse herinnert zich zeker liters kokende olie, rookwolken en frietjes die in stapels papieren handdoeken liggen om alle overtollige olie op te nemen. Vervolgens worden het rooster, de kom en het apparaat zelf langdurig en vervelend gewassen van plakkende plantaardige olie. Gelukkig staat technologie niet stil. Een nieuw generatie apparaat - een lucht friteuse - geschikt om frites in één lepel olie te frituren! Laten we dus de waarheid over dit apparaat achterhalen.

Air friteuse: wat is het

De luchtfriteuse is een elektrisch apparaat in een behuizing van kunststof of roestvrij staal, ontworpen voor het frituren van voedsel. Producten worden geplaatst in een gaaskom met een handvat, dat wordt geblazen door stromen hete lucht, dankzij het ingebouwde verwarmingselement en de convector. Op de behuizing van het apparaat bevindt zich een bedieningspaneel. Het belangrijkste kenmerk van een luchtfriteuse is dat deze zonder olie en vet frituurt, dat wil zeggen dat 1 eetlepel friteuse nodig is voor een portie friet.

De belangrijkste verschillen tussen luchtfriteuses en eerste generatie friteuses zijn dat:

• het is veel eenvoudiger om voor een modern apparaat te zorgen: alle componenten kunnen aan de vaatwasser worden toevertrouwd;
• geen liters meer om frituurolie te kopen - slechts 10 gram per kilo voedsel is voldoende;
• de kooktijd wordt aanzienlijk verkort, omdat u geen 1,5-2 liter diep vet hoeft te verwarmen;
• gerechten bereid in een modern apparaat zijn veel minder schadelijk dan die bereid in een klassieke friteuse.

Door zijn kenmerken lijkt het apparaat op een luchtgrill, maar is compacter en besteedt veel minder tijd aan koken.

Luchtfriteuse op het werk

Het werkingsprincipe van de luchtfriteuse

De luchtfriteuse is op dezelfde manier gerangschikt als de klassieke: frituren worden gestapeld in een trellised mandje. Trouwens, om het gemakkelijker te maken om de afgewerkte schotel eruit te halen, raden ervaren gebruikers aan om het rooster in te vetten met een borstel met een kleine hoeveelheid plantaardige olie. De frituurkom ontbreekt hier, als u nog een lepel olie wilt toevoegen voor de smaak, wordt deze rechtstreeks op de producten gegoten. Overtollige olie wordt eenvoudig afgevoerd naar een opvangbak.

Volgorde van voorbereiding:

1. Sluit het apparaat aan.
2. Plaats de mand in het apparaat.
3. Smeer het mandrek met een borstel met olie.
4. Leg het voedsel in de mand.
5. Gebruik de timer om de kooktijd in te stellen.
6. Stel de gewenste kooktemperatuur in. Op dit moment, aan de bovenkant van het apparaat, wordt een verwarmingselement ingeschakeld, dat de lucht in het apparaat binnen 80-200 graden verwarmt. Met behulp van een convector circuleert deze lucht in het apparaat, waardoor voedsel gelijkmatig wordt gebakken.
7. Nadat de producten zijn gebakken en een gouden korst hebben bereikt, wordt de mand uit het apparaat verwijderd.
8. Als het kookproces is voltooid, moet de mand worden gewassen en gedroogd. Als het volgende gesprek is gepland, moet u wachten tot het apparaat is afgekoeld. Daarna kun je verder koken.
9. Vergeet niet om het apparaat los te koppelen van het netwerk.

Hete lucht in het apparaat

Belangrijkste apparaatparameters

De belangrijkste kenmerken van het apparaat:

• De behuizing is gemaakt van kunststof of roestvrij metaal en is meestal thermisch geïsoleerd. Plastic apparaten zijn duidelijk lichter, maar metalen apparaten zijn betrouwbaarder.
• Het vermogen van het verwarmingselement varieert van 800 tot 2000 watt, de optimale keuze is 1400 watt.
• Het volume van de kom kan 3,2 liter bereiken. Een kom van 1,5 liter kan 1 kg product bevatten.
• De besturing van het apparaat kan mechanisch of elektronisch zijn. Met elektronische besturing worden alle processen weergegeven op het LCD-scherm, wat handig is, maar het apparaat is duurder.
• De timer wordt ingesteld voor een half uur of een uur, waarna een zoemer klinkt.
• Het kijkvenster is niet op alle modellen beschikbaar. Het dient ook als een gemak.
• Filters die de geur van gekookt voedsel opvangen, zijn in de duurste modellen.
• Het temperatuurbereik van de apparaten is van 60 tot 240 graden: bij lage temperaturen wordt het drogen van groenten, fruit, gedroogd vlees en vis aanbevolen, bij hoge temperaturen - deegproducten bakken.

Het apparaat kan een bakplaat, grill, frituurmand, spiesjes voor vlees, vis, groentegerechten omvatten.

Welke gerechten kunnen in de luchtfriteuse worden gekookt?

De mogelijkheden van het apparaat zijn niet beperkt tot het bereiden van frites. Het wordt alleen beperkt door de verbeelding van de kok. Naast klassieke aardappelen kun je groente, vis, vleesbrochettes, kippenvleugels en drumsticks, steaks, gehaktballetjes, gehaktballetjes, knoedels, broodjes, goudklompjes en nog veel meer bereiden.

De friteuse is ook perfect geschikt voor bakken: muffins, worstjes in het deeg, koekjes en taarten worden altijd met een knal verkregen.

Het apparaat kan ook diepvriesproducten verwerken, zonder dat ze eerst moeten worden ontdooid.

Sommige modellen worden geleverd met een receptenboek. En op internet zijn er al heel wat recepten, tips en levenshacks voor friteuses.

Koken erin is een plezier

Voor- en nadelen van luchtfriteuses

Voordelen van de luchtfriteuse:

• het resultaat is een heerlijk fastfood dat niet schadelijk is voor de gezondheid;
• compacte afmetingen waarmee u het apparaat in elke keuken in de keuken kunt plaatsen;
• de mogelijkheid om te besparen op olie voor diep vet;
• verzorging van het apparaat is uiterst eenvoudig - een vaatwasser;
• het kan voedsel snel en gemakkelijk verwarmen;
• U kunt een paar gerechten tegelijkertijd bereiden.

De nadelen van het apparaat:

• vrij hoge kosten maken het apparaat voor sommige gezinnen onbereikbaar;
• als je voor een groot bedrijf kookt, loopt het proces het risico de tijd te vertragen;
• het bereik van apparaten is nogal mager - niet veel van de fabrikanten produceren tegenwoordig luchtfriteuses.

Populaire modellen met korte specificaties en prijzen

TOP-5 van de meest populaire modellen van luchtfriteuses van 2018 zullen helpen om de juiste keuze te maken. De beoordeling is gebaseerd op beoordelingen van de gelukkige eigenaren van dit apparaat.

Tefal FZ707267 ActiFry

Een modern, economisch apparaat maakt frites met slechts 3% olie. De aanwezigheid van het originele schouderblad voor het mengen van de ingrediënten verdeelt de olie gelijkmatig over het gehele oppervlak van het voedsel. Het deksel van het apparaat, ook weer van het oorspronkelijke ontwerp, is uitgerust met een speciale uitlaat voor overtollige stoom, die spreekt voor de veiligheid van het apparaat. Het vermogen van het apparaat is 1400 watt, de capaciteit van de kom is 1 kg. De stijlvolle combinatie van kunststof en staal is een sieraad in elke keuken. Elektronische bediening van het apparaat, er is een ingebouwde timer.

profs:

• gebrek aan condensaat;
• alle onderdelen zijn afneembaar, gemakkelijk te wassen in de vaatwasser;
• anti-aanbaklaag;
• maatlepel inbegrepen.

nadelen:

• na een geluidssignaal schakelt het apparaat zelf niet uit;
• Het receptenboek in de set is niet Russified.

Tefal FZ707267 ActiFry

Philips HD9235

Het plastic model in een futuristisch ontwerp met aanraakknoppen ziet er erg presentabel uit. Vermogen 1425 Watt, kom met antiaanbaklaag - 3 liter. Het LCD-scherm toont de lopende processen, de besturing van de microprocessor is intuïtief. Met de originele Rapid Air-technologie kunt u frituren, bakken, grillen zonder olie of met een minimum ervan.

voordelen:

• compact formaat, gemakkelijk om netheid te handhaven;
• automatische uitschakeling;
• compartiment voor het snoer;
• kebab spiesjes en grill;
• Geweldig receptenboek.

nadelen:

• een groot bedrijf zal verschillende bladwijzers moeten maken.

Philips HD9235

Tefal ActiFry 2 in 1

Het apparaat zit in een plastic behuizing. Vermogen 1500 Watt. Er is een kom met een capaciteit van 1,5 kg. Microprocessorbesturing, in aanwezigheid van een timer. Met een volledig transparante hoes kunt u het proces volgen. De set bevat twee anti-aanbakpannen: 500 g en 2000, u kunt twee gerechten tegelijkertijd bereiden.

voordelen:

• alle componenten kunnen worden verwijderd en in de vaatwasser worden gewassen;
• anti-aanbaklaag;
• de mogelijkheid om twee verschillende gerechten tegelijkertijd te bereiden.

nadelen:

• na de zoemer schakelt het apparaat zichzelf niet uit;
• Het receptenboek in de set bevat niet de Russische taal.

Tefal ActiFry 2 in 1

GFGRIL GFA-3500 LUCHTFRITEUR

Het apparaat in een elegante plastic behuizing met een vermogen van 1500 watt is uitgerust met de unieke Rapid Air Circulate System-technologie, waardoor u heerlijke gerechten kunt bakken en bakken met een grilleffect op een minimum van olie. Op de behuizing van het apparaat bevindt zich een LCD-scherm dat alles weergeeft wat er gebeurt. Het apparaat heeft 8 automatische programma's. Een antikleefkom heeft een inhoud van 3,2 liter.

voordelen:

• de aanwezigheid van een timer;
• de aanwezigheid van een filter;
• geluidssignaal;
• compact formaat;
• uitneembare kom.

nadelen:

• kortstondige dekking.

GFGRIL GFA-3500 LUCHTFRITEUR

ENDEVER AF-120

Een goede combinatie van aerogrill, convectieovens en klassieke frituurpannen. De compacte unit met een vermogen van 1500 watt en een capaciteit van 1 kilogram heeft een grill en voedseltangen in de set. De plastic behuizing is eenvoudig schoon te houden.

profs:

• microprocessorbesturing;
• een timer;
• filter;
• verwijderbare kom;
• automatisch wassen mogelijk;
• compact.

nadelen:

• optimaal koken wordt bereikt met vallen en opstaan.

ENDEVER AF-120

Voor fans van koken wordt dit bewezen apparaat een trouwe assistent in de keuken. Kinderen zullen vergeten "meesterwerken" uit fastfoodrestaurants te onthouden en vrienden zullen elke gelegenheid aangrijpen om van de culinaire ervaring te genieten. U moet het model verstandig kiezen: het apparaat moet gemakkelijk te onderhouden zijn en het volume van de kom moet geschikt zijn voor toekomstige eigenaars.