Er zijn een groot aantal verschillende apparaten om koffie te zetten. Maar vanwege het gebruiksgemak thuis en de toegankelijkheid hebben ze een grote populariteit verworven. druppel koffiezetapparaten.
Een van de belangrijke elementen van deze apparaten is een filter, waarvan de hoofdtaak het filteren van gemalen koffie tijdens het brouwen is. De smaak en het aroma van de drank zijn afhankelijk van de kwaliteit van het gebruikte filter.
Welke filters zijn beschikbaar?
In de vorige eeuw bedacht een ondernemende huisvrouw uit Dresden, Melitta Benz, een koffiefilter. Ze nam een gewone blotter voor een schooljongen, vouwde hem in de vorm van een trechter waarin gemalen koffie werd gegoten. Ze plaatste deze eenvoudige structuur over de beker en goot er langzaam kokend water doorheen. Dus kreeg ze haar aromatische koffie, en al het dikke bleef op een stuk papier achter.
Vintage brouwmethode
In moderne omstandigheden zijn er veel koffiefilters die zijn gemaakt van verschillende materialen. Overweeg de meest populaire opties.
Papieren filters voor koffiezetapparaten
Ze zijn gemaakt in de vorm van trechters of manden, met gladde of met golvende wanden - het hangt allemaal af van het model van het geselecteerde koffiezetapparaat.
Filters met platte bodem zijn handig voor het zetten van druppelkoffie, terwijl conische filters geschikt zijn voor druppelkoffiezetapparaten of om eenmaal in een kopje te zetten. Golvende opties zijn ideaal voor de Purover, omdat ze een gelijkmatige verdeling van water bieden.
Voor hun productie wordt gebruikt:
- Reinig filterpapier ongebleekt, natuurlijk bruin, ongecoat aan de naden (misschien de beste optie).
Organisch filtervoorbeeld
- Witboek verkregen door bleken met chloor of zuurstofbleekmiddelen;
- Bamboevezel.
Een kenmerk van papieren filters is het vermogen om diterpenen (oliecomponenten) uit koffiebonen te verwijderen, wat een toename van cholesterol in menselijk bloed kan veroorzaken.
Onder de belangrijke "voordelen" opmerking:
- Eenvoudig in gebruik (eenvoudig te installeren en te vervangen);
- Geschikt voor elke vorm van malen, zelfs voor poederkoffie;
- "Geeft" de drank geen vreemde smaak of geur;
- Wegwerpgebruik (niet nodig om het filter achteraf te reinigen);
- Biologische afbreekbaarheid van het materiaal - geen schade aan het milieu;
- Geen vervaldatum;
- Er is geen concentratie van pathogene bacteriën, wat kenmerkend is bij onjuiste zorg voor herbruikbare elementen van de koffiemachine, d.w.z. volledige naleving van sanitaire normen.
- Betaalbaarheid in prijs.
Een papieren filter gebruiken voor een koffiezetapparaat
Met dergelijke voordelen hebben papieren filters voor een koffiezetapparaat nog steeds een nadeel - een eenmalig gebruik, wat betekent dat u een constante kost hebt. Het is belangrijk om hun balans in huis te bewaken om de voorraad op tijd aan te vullen.
Stoffilters
U kunt papier vervangen door stofopties die zijn gemaakt van hennep, biologisch katoen, mousseline. Hun voordelen:
- milieuvriendelijkheid
- eenvoud,
- een klein nobel neerslag in de afgewerkte drank, omdat de poriën in de stof iets breder zijn dan in de papieren tegenhanger.
Het ongemak bij het gebruik van dergelijke producten is de snelle vervuiling en de noodzaak van constante reiniging.
Stof optie
Nylon filters
Het ontwerp is een plastic frame bedekt met nylon.
Kortom, de meeste koffiezetapparaten zijn uitgerust met dergelijke filters. Volgens de aanbevelingen van fabrikanten kan het maximaal 60 keer worden gebruikt en moet u het vervolgens wijzigen.
Nylon filter
In termen van geld is deze optie de meest winstgevende.
De nadelen van de producten zijn onder meer:
- De behoefte aan grondige reiniging na het brouwen;
- Compatibiliteit alleen met grove koffie.
Gouden filters
Ze zijn natuurlijk niet van goud gemaakt, dit is een verbeterde versie van een nylon filter, waarvan het oppervlak is bedekt met titaniumnitride. We hebben dus een aanzienlijke verbetering bereikt in de kwaliteit en duurzaamheid van producten. Hun nadelen zijn dezelfde als die van nylonproducten.
Producten van porselein, kunststof en staal zijn minder populair dan andere.
Wat zijn de afmetingen van filters?
In de coffeeshop vindt u dergelijke producten in verschillende maten - van 1 tot 12. Kijk zorgvuldig naar de verpakking: de aangegeven maten moeten samenvallen met de grootte van de capaciteit van uw druppel koffiezetapparaat of druppeltrechter.
In het geval dat de maat 01 op de prover staat, moet het filterelement dezelfde grootte worden gekocht. Voor koffiezetapparaten zijn de maten 02 tot 04 geschikt en de kleinste producten zijn geschikt om in een kopje te zetten.
Hoe maak je met je eigen handen een filter voor een druppelkoffiezetapparaat
Wat moet u snel doen als u wordt geconfronteerd met de noodzaak om het filter te vervangen en hun voorraad thuis is op? U kunt dit probleem eenvoudig thuis oplossen.
Het eenvoudigste materiaal dat hiervoor nodig is, is papier.
Belangrijk: voordat u doorgaat, moet u de kwaliteit van het papier controleren wanneer het wordt blootgesteld aan water. Te dicht materiaal zal de filtratietijd verlengen en losse cellulose van slechte kwaliteit, in contact met kokend water, zal gewoon "barsten" en koffie zal niet werken.
Gebruik ook geen papier met drukinkt en lijm, foto's, dit zal de drank aanzienlijk bederven en kan zelfs uw gezondheid schaden.
Dichte witte of bruine servetten of papieren handdoeken zijn in dit geval handig.
De laatste optie is het meest succesvol, omdat de handdoek wordt gekenmerkt door een hoge porositeit en daarom slaat deze snel over
De laatste optie is het meest succesvol, omdat de handdoek wordt gekenmerkt door een hoge porositeit, daarom passeert hij snel water en houdt hij grote deeltjes koffie goed vast. Merk ook op dat filters van elke grootte uit een handdoek kunnen worden gesneden.
Neem bijvoorbeeld een schoteltje en cirkel het op een stuk handdoek. Gebruik een schaar om een vierkant of cirkel te knippen, vouw het in de helft en vervolgens opnieuw in de helft. Giet gemalen koffie in zo'n zelfgemaakt filter en plaats deze in de trechter en vervolgens in het kopje. Giet kokend water langzaam door de voorbereide structuur en krijg een geurige en verkwikkende drank.
Als er plotseling geen kwaliteitspapier bij de hand is, kunt u de stofoptie gebruiken - een verband, een katoenen handdoek, gaas of een laken.
Een belangrijk detail: de gebruikte stof mag niet worden geverfd, omdat anders, bij blootstelling aan warm water, "smaakloze" chemische kleurstoffen aan de drank kunnen worden toegevoegd.
We raden aan om een schoon medisch verband of gaasje te nemen. Zorg er wel voor dat u het materiaal grondig spoelt voordat u het brouwt om een medicinale smaak van de bereide drank te voorkomen.
Voor een grondiger filtratie, vouw de kaasdoek in verschillende lagen.
Een zeer interessante optie voor de vervaardiging van een filterelement zal het gebruik van kapron vrouwelijke panty's als materiaal zijn.
Een gesneden vierkant of een cirkel van panty's zal een prachtig koffiefilter zijn. Bovendien kunt u het meerdere keren gebruiken.
Ook in de lijst met zelfgemaakte metalen zeven van theepotten. Een duidelijk nadeel van hun gebruik is de kleine omvang en slechte bandbreedte. Dergelijke zeven zijn meestal heel snel verstopt met een koffiemengsel, dus ze moeten constant worden gereinigd. Fans adviseren niet om op deze manier koffie te zetten - het drankje is onverzadigd en niet-aromatisch.
De belangrijkste problemen bij het gebruik van zelfgemaakte filters.
Het is belangrijk om niet te vergeten dat alle bovengenoemde materialen voor de onafhankelijke vervaardiging van filterelementen u slechts tijdelijk helpen, zonder een goede hygiënische verwerking, ze zijn alleen geschikt voor eenmalig brouwen.
Maak tijdig voorraden van dergelijke producten, omdat het gemakkelijk is om ze in elke gespecialiseerde winkel te kopen.
