Vaak worden gebruikers geconfronteerd met een dilemma: een blender of een keukenmachine - welke is beter om te kiezen? Blenders zijn compact van formaat, de set opties voor dergelijke apparaten is beperkt. Keukenmachines vervang meerdere apparaten. De kosten van de culinaire techniek variëren ook. Om te begrijpen welk apparaat de taken aankan, moet elk type apparatuur worden overwogen.
Doel en kenmerken van de keukenmachine
Een krachtige en volumineuze processor kan gemakkelijk complexe culinaire werkzaamheden aan. Multifunctionele huishoudelijke apparaten zijn uitgerust met:
- een set verwisselbare sproeiers en schijven;
- meerdere kommen (kommen) van verschillende volumes;
- aanvullende elementen, accessoires voor het bewerken van producten.
Keukenmachine
Culinaire machines vervullen de functies van verschillende gadgets. Dankzij de beschikbare sproeiers en accessoires vervullen ze de functies:
- een blender;
- vleesmolens;
- een mixer;
- shredders / groentesnijders;
- kneden machine;
- juicer;
- apparaten voor het splijten van ijs;
- koffiemolens.
Multifunctionele rooier
Universele apparaten kunnen gemakkelijk groenten en fruit snijden. Met hun hulp kunt u zeer harde koffiebonen malen, sap persen, producten voor salades en andere gerechten snijden.
Afhankelijk van het model kan het aantal verwijderbare spuitdoppen en opties sterk variëren. Hoe meer functies een apparaat heeft, hoe duurder het is. Het is heel moeilijk voor huisvrouwen die van plan zijn om voedsel in grote hoeveelheden te koken of om alle basisvaardigheden van culinaire zaken te leren zonder zo'n culinaire machine.
Dankzij de speciale vorm van de zelfscherpende messen kan de universele eenheid zelfs massieve producten verpletteren of snijden.
Oogstmachines zijn uitgerust met afneembare kommen, die plastic, glas, metaal (roestvrij staal) zijn. De meest duurzame en sterke zijn metalen containers.
Culinaire apparaten zijn ontworpen voor het bereiden van grote porties halffabrikaten (deeg, gehakt) of eindproducten (crèmes, sauzen, cocktails, fruitdranken). In huishoudelijke apparaten varieert het volume van kommen van 1,5 tot 5,5 liter.
Blender eigenschappen
Blenders zijn anders compactheid, kan een beperkt aantal bewerkingen uitvoeren - in principe slaan en verpletteren. Culinaire apparaten zijn beschikbaar in twee soorten:
- Dompelpompen (handmatig) modellen. Apparaten verbruiken elektriciteit van 160 tot 700 watt. In professionele modellen is het vermogen 1000 watt.
- Stationaire mengers hebben een nominaal vermogen van 180 tot 1000 watt. In professionele apparaten is dit cijfer 1500 watt.
Modellen met duikvermogen
Handmatige en stationaire modellen verschillen in functionaliteit en ontwerp. Onderdompelbare apparaten hebben een lange poot, bestaande uit twee delen - handgrepen met bedieningsknoppen en sproeiers met messen. Met een dompelapparaat kan elk volume producten worden voorbereid voor verdere verwerking.
Sommige modellen zijn, naast een afneembaar mondstuk met messen, uitgerust met een garde. De set bevat mogelijk extra houders, miniglazen.
Staafmixer
De behuizing is gemaakt van duurzaam kunststof of metaal (voornamelijk roestvrij staal, aluminium). Werkartikelen metaal. Plastic modellen zijn goedkoper.
met blender U kunt groente- of fruitpuree, cocktails, sauzen bereiden. Het apparaat maalt en brengt de ingrediënten in een pasteuze staat. Het apparaat is gemakkelijk te verzorgen: verwijderbare onderdelen kunnen in de vaatwasser worden gewassen.
Mixer met duikvermogen met garde en containers
Voor compacte dompelapparatuur is er een plaats in elke keuken. Dit is een groot pluspunt in vergelijking met omvangrijke voedselverwerkers. Wanneer een dergelijke techniek voor handen is, wordt het kookproces comfortabeler.
De staafmixer heeft een belangrijk nadeel: hij moet tijdens het gebruik in uw hand worden gehouden.
Stationaire modellen
Stationaire apparaten zijn uitgerust met een speciale capaciteit, waarvan het onderste deel scherp gevormde messen is. De bedieningsknoppen bevinden zich op de behuizing.
Stationaire blender
Keukenapparatuur, zoals mini-maaidorsers, heeft een breed scala aan functies in vergelijking met dompelpompen, maar hun mogelijkheden zijn direct afhankelijk van vermogen:
- Apparaten tot 300 watt worden gebruikt voor het bereiden van cocktails en lichte vloeistofmengsels.
- Modellen van 350 tot 650 watt, naast kloppen, doen het goed bij het malen van gekookte en niet erg solide producten (groenten en fruit).
- Om noten, gedroogd fruit, granen, hard vlees, groenten te hakken, hebt u een apparaat nodig met een capaciteit van 650 tot 1000 watt. Deze blender is de perfecte oplossing voor thuis koken.
- Units met een vermogen van meer dan 1000 W behoren tot de professionele categorie. Machines kunnen veel werk aan, hebben geavanceerde mogelijkheden en hebben meestal een aanraakbedieningspaneel. Dergelijke aggregaten kloppen eiwitten en room tot een resistent schuim, kneden pannenkoekdeeg, vermalen de producten in gehakt. Bijna alle apparaten zijn uitgerust met een functie voor gesplitst ijs. De kosten van dergelijke machines zijn een orde van grootte hoger dan analogen met lager vermogen.
Stationaire blender met aanraakbedieningen
Een belangrijke parameter is het volume van de kom, omdat deze parameter bepaalt hoeveel voedsel tegelijkertijd kan worden verwerkt. De capaciteit van de kommen varieert van 0,4 tot 2 liter. Om alleen cocktails te bereiden, zijn genoeg gerechten met een volume van 1-1,5 liter voldoende.
Stationaire apparaten hebben voordelen. Machines zijn comfortabeler dan onderdompelbare analogen, omdat na het plaatsen van de ingrediënten in de container en het inschakelen van het gewenste programma, het proces plaatsvindt zonder menselijke tussenkomst. Terwijl de assistent werkt, kunt u ander werk doen. Het apparaat is geschikt voor dagelijks gebruik. Verwijderbare onderdelen (kommen en sproeiers) kunnen in de vaatwasser worden gewassen.
Koken eerste, tweede gangen en dessert
Het geval van stationaire mengers kan van kunststof of een combinatie (kunststof-metaal) zijn. De tweede optie is praktischer, maar duurder.
Welk apparaat is beter
Om eindelijk te zeggen wat beter is - een blender of een keukenmachine, is vrij moeilijk. Het hangt allemaal af van de taak die de culinaire techniek moet uitvoeren. Elke gebruiker selecteert een techniek volgens de volgende criteria:
- verschijning;
- technische specificaties;
- opties;
- aantal opties en sproeiers;
- volume en kracht van de kom;
- materiaal van de behuizing.
Een belangrijke indicator is ook de prijs. De meest budgetoptie is staafmixers. Als je de ingrediënten snel moet malen of verslaan, kan de beste techniek niet worden gevonden.
De blender is onmisbaar bij het werken met vloeibare mengsels. De keukenmachine verwerkt de mechanische verwerking van vaste producten. Het multifunctionele apparaat is uitgerust met een set mondstukken en schijven, het kan een groot aantal ingrediënten tegelijkertijd malen en hakken, wat voldoende is voor verschillende porties. Het enige dat blenders combineert en combineert, is het versnelde proces van het bereiden van verschillende gerechten.
Ongeacht welke apparatuur wordt gekozen, om de levensduur van het apparaat te verlengen, moeten alle vereisten in de instructies worden nageleefd.