Wie in de Sovjettijd minstens één keer een milkshake heeft geproefd, zal zijn smaak niet meer vergeten. Het lijkt erop dat tegenwoordig een verscheidenheid aan huishoudelijke apparaten en de beschikbaarheid van hoogwaardige ingrediënten het mogelijk maken om elke cocktail van melk te maken, maar om die smaak van actie te bereiken werkt niet. Het ding zit in een speciale mixer, die in de Sovjet-Unie werd gebruikt voor het mixen en kloppen.
Kenmerken van de Sovjet-cocktailmixer
De Sovjet-mixer, die in cafés en zuivelbars stond, maar ook in supermarkten, pretparken en andere plaatsen waar u een milkshake kon nuttigen, werd "Voronezh" genoemd.
Afhankelijk van het aantal kloppende hoorns en glazen werd een nummer aan de naam toegevoegd. Het meest populair in horecagelegenheden was het Voronezh-2-model. Ze was ontworpen voor twee hoorns en bereidde tegelijkertijd drankjes in twee glazen. Voronezh-1 en Voronezh-3 werden minder frequent gebruikt.
De mixer werd geproduceerd door een plant behorende tot het ruimtevaartbedrijf. Dat is de reden waarom de technologie voor de productie van eenheden nog steeds relevant is. De apparaten zijn krachtig, eenvoudig te bedienen en goedkoop in onderhoud.
Destijds waren deze mixers progressieve modellen. De rotatiesnelheid van hun kroonbladen was 12 duizend omwentelingen per minuut. Het klopelement had ook een speciale structuur: klopmessen, dankzij hun vorm, ideaal gemaakt van melk en ijs in een heerlijk schuim.
Uiterlijk van de Voronezh-2-mixer
Een uniek recept voor de lekkerste milkshake uit de USSR
Mixer voor mixer, maar het drankje had zijn eigen recept. Ze hebben er geen geheim van gemaakt, maar er waren enkele nuances die je moet weten:
Melk mag niet erg vet zijn, optimaal 2,5%, maximaal - 3,2%. Het moet goed worden gekoeld, niet hoger dan 5 graden.
IJs moet zonder vullers worden ingenomen. Hoe dikker de melk, hoe minder ijs er nodig zal zijn, anders wordt de cocktail te dik.
Siroop in de USSR werd voornamelijk oranje gebruikt, maar er kunnen andere opties zijn. Het is nu beter om een winkelproduct te nemen, omdat het een uniforme structuur heeft, in tegenstelling tot zelfgemaakte producten.
Verkopers van milkshakes hingen in die dagen de volgende verhouding aan: voor 4 porties namen ze 400 ml melk, 4 eetlepels siroop en 100 gram ijs. Maar u kunt de hoeveelheid van een ingrediënt naar wens aanpassen.
Milkshakes - een voorproefje uit de kindertijd
Met de Voronezh-mixer en dit eenvoudige recept kunt u ieders favoriete milkshake in een bar of restaurant nabootsen, en zelfs thuis.
