bij een multicooker kiezen U moet niet alleen op de fabrikant en technische specificaties letten, maar ook op de ingebouwde functies van de apparatuur. Gebruikers die graag improviseren met nieuwe gerechten, hebben absoluut de extra Multi-Cook-functie nodig. We zullen uitzoeken wat het Multi-Chef-programma is en in welke multi-fornuizen een vergelijkbare optie wordt geboden.
Wat is "Multipovar" en hoe deze optie correct te gebruiken
Voor een bepaald gerecht kunt u een automatisch programma toepassen met een basisset recepten en modi. Maar als het recept complex is, moet u bepaalde temperatuur- en tijdparameters instellen voor specifieke producten. In dit geval kunt u niet zonder handmatige afstemming.
De aanwezigheid van een "multi-product" stelt u in staat om zonder beperkingen uw eigen recepten voor gerechten te maken, onafhankelijk van het kookproces. Het gebruik van deze functie is erg handig wanneer:
- het is noodzakelijk om geleidelijk ingrediënten toe te voegen tijdens het koken;
- Ik wil bepaalde smaken van het bereide gerecht bereiken.
Bij gebruik van de optie "blussen" vindt het kookproces in verschillende fasen plaats. Het programma "Stoven" kan bijvoorbeeld worden ingesteld voor 8 uur met een geleidelijke temperatuurdaling met 5-10 ° C elk uur.
Minimale temperatuuromstandigheden zijn vooral nodig voor de bereiding van yoghurt en zure room. Als het apparaat niet over een dergelijke functie beschikt, wordt het volledig vervangen door handmatige afstemming.
Het Multi-Cook-programma is aanwezig in alle moderne multi-cooker-modellen.
Multi-kookmodus in verschillende modellen
De optie van onafhankelijke kookregeling is aanwezig in modellen van verschillende merken. Maar zelfs met de handmatige modus, zal het niet werken om twee hoofdindicatoren in een graad en een seconde vast te stellen. Sommige apparaten hebben minimumwaarden. Voor gebruiksgemak is de temperatuur instelbaar in het bereik van 35 tot 180 ° C met verschillende stappen, en de minimale kooktijd is van 1 minuut.
Andere multicookers werken alleen bij bepaalde temperaturen (deze indicator verschilt ook in verschillende modellen). Handmatige afstemmingen bieden grotere voordelen dan geavanceerde aanpassingsmodellen. Het werkingsprincipe van apparaten van verschillende merken met een multi-product is praktisch niet anders.
De populairste modellen met een extra kookfunctie zijn:
- Panasonic (Panasonic) SR-MHS181WTQ. De temperatuur is instelbaar in het bereik van 40 tot 130 ° C, er is geen overgang naar de verwarmingsmodus. De tijd varieert van 1 minuut tot 8 uur.
Panasonic SR-MHS181WTQ
- Redmond ("Redmond") RMS-M70 en RMS-M90. U kunt de temperatuur instellen van 35 tot 160°C (stap 5 ° C). De tijd varieert in de onderste limiet van 5 minuten - elk uur verandert de stap met 1 minuut, in de bovenste limiet van 12 uur is de stap 5 minuten.
Redmond RMS-M70
- Polaris ("Polaris") 0517. Het handmatige configuratieprogramma biedt temperatuurcondities van 35 tot 160 ° C, een stap van 5 ° C.
Polaris 0517
fabrikant Redmond introduceerde als eerste een extra functie en tot op de dag van vandaag worden multicookers van dit merk als een van de beste op de markt beschouwd.
Instructies voor het gebruik van het programma "Multipovar"
De procedure voor het bereiden van verschillende gerechten wordt in fasen uitgevoerd:
- Producten worden voorbereid.
- Vervolgens moeten de ingrediënten in de kom worden geladen.
Producten laden in de multicooker
- Het programma "Multipovar" is inbegrepen.
- Vervolgens moet u de temperatuur en kooktijd instellen.In sommige modellen is het ook mogelijk om de optie te kiezen voor het verwerken van producten (stoven, frituren, koken, basismodus, enz.).
- De workflow wordt gestart met de knop "Start".
Een reeks opties in verschillende modellen
De tijd voor het bereiden van verschillende producten wordt individueel gekozen. Daarom begint het proces met een bepaalde temperatuur. De door Redmond ontwikkelde tafel bevat een selectie gerechten. Voor verschillende recepten worden temperatuurlimieten aangegeven.
| 35-45 ° C | 50-65 ° C | 70-85 ° C | 90-105 ° C | 110-125 ° C | 130-145 ° C | 150-170 ° C |
yoghurt Zure room Rijzen van deeg | Fermentatie onderhoud Chocolade smelten Fudge koken Babyvoeding Vacuüm verpakte vleesproducten | stempel Glühwein thee pasteurisatie Cottage cheese | Melkpap jam jams kus aspic | sterilisatie Stroop voorbereiding blussen | stoofschotels roken Vis- en groenteschotels | Gebakken vlees bakken fry-up |
Een slowcooker kopen om alleen automatische programma's te gebruiken, is niet erg interessant, hoewel er in veel modellen behoorlijk uitgebreide functies zijn en de kwaliteit van de gerechten goed is. Het nadeel is het ontbreken van handmatige instellingen, wanneer u volgens uw eigen recepten kunt koken. Daarom staat experimenteren en het maken van meesterwerken van koken alleen "Multipovar" toe.
Een handmatig fornuis zal met succes een dubbele boiler, yoghurtmaker, friteuse, luchtgrill en andere keukenapparatuur vervangen.
