Multicooker Gerechten
Fabrikanten van huishoudelijke apparaten zorgden voor het gemak en het comfort van de consument, wat de processen van voedselverwerking en koken aanzienlijk vergemakkelijkte. Een aparte plaats tussen keukeneenheden wordt ingenomen door producten als dubbele boiler, snelkookpannen en multicookers. Relatief recent is er een speciale variëteit aan multicookers verschenen - een multicooker-snelkookpan. We zullen de functies en verschillen van deze apparaten begrijpen.
Dubbele boiler
Een slowcooker of snelkookpan - wat beter is: voor- en nadelen van apparaten
Bij het kopen van apparatuur voor de keuken, worden veel huisvrouwen geconfronteerd met de keuze: wat het beste is voor het huis - een crock-pot of snelkookpan. Waarom twee apparaten kopen als ze tot één kunnen worden gecombineerd?
Elk apparaat heeft zijn voor- en nadelen, functies. Koken in een slowcooker wordt uitgevoerd vanwege verwarmingselementen die voor een bepaalde temperatuur in de kom zorgen. De maximale temperatuurwaarden kunnen 250 graden Celsius bereiken en het minimum - 30.
Lees zeker de instructies!
In tegenstelling tot een conventionele multicooker, beïnvloedt een snelkookpan-multicooker voedsel met behulp van hoge druk en temperatuur, wat het koken versnelt.
De drukinjectie kost echter tijd (gemiddeld 15-20 minuten) en daarom kan de werkelijke kooktijd niet voor beide apparaten verschillen.
In een snelkookpan is het gemakkelijker om gerechten te bereiden die veel tijd kosten, bijvoorbeeld aspic. Een kenmerk van het kookproces bij hoge druk is het onvermogen om tijdens het koken in de pan te kijken zonder de bedieningsmodus te schenden. Wanneer het deksel wordt geopend, zal de interne druk gelijk zijn aan de externe, omdat er een nooddrukontlasting optreedt.
Snelkookpan
Gedetailleerde verschillen van multicooker en snelkookpan
Wat het aantal functies betreft, heeft de multicooker een voordeel ten opzichte van een conventionele snelkookpan en heeft een multicooker snelkookpan meer opties dan een conventionele multicooker.
Als we de overeenkomsten en verschillen in het elektriciteitsverbruik beschouwen, dan is het vergelijkbaar, omdat het verbruik afhangt van het vermogen en de gebruikstijd, en niet van de bereidingsmethode.
Vanuit financieel oogpunt is een dergelijke optie als een snelkookpan een extra element, daarom zullen de kosten van een dergelijk apparaat hoger zijn dan een eenvoudige multicooker.
Een ander verschil tussen een snelkookpan en een multicooker is de aanwezigheid van enkele beperkingen bij de bereiding van gerechten die de multicooker niet heeft.
Er wordt aangenomen dat voedsel bereid met behulp van overdruk gezonder is omdat het minder warmtebehandeling heeft ondergaan.
Sommige gebruikers merken op dat ondanks alle voordelen en hightech kookmethoden de smaak van het eindproduct verschilt van die op de traditionele manier op het fornuis wordt gekookt. Het duurt enige tijd om te wennen aan de licht gewijzigde smaak van je favoriete eten.
Welke soorten crockpotten en snelkookpannen bestaan er?
Er is een enorm aantal multicookermodellen op de markt, waaronder modellen met snelkookpanfuncties. Om het beste product voor thuisgebruik te kiezen, moet u weten waarvoor het apparaat is gekocht.
Het eerste verschil zit in het volume van de kom. Er zijn modellen met een volume van 3 liter en opties voor zeven liter.Grote schalen zijn geschikt voor het koken voor 4-5 personen, en voor een of twee, een kom van drie tot vier liter is voldoende.
Als een versneld kookproces nodig is, is het ook de moeite waard om kleine kommen van dichterbij te bekijken. Voordat de multicooker in een van de geprogrammeerde modi begint te werken, verwarmt hij de inhoud van de kom tot de bedrijfstemperatuur. Verhit een kleine kom sneller.
Teflon, keramiek en marmer spuiten zijn te vinden in het bekledingsmateriaal van de kom. Teflon wordt als duurzamer beschouwd, maar bij temperaturen boven 250 graden geeft het stoffen af die schadelijk zijn voor de gezondheid. Keramische en marmeren coatings vereisen een zorgvuldiger behandeling dan Teflon, ze gaan ongeveer twee jaar mee. Maar dergelijke coatings zijn milieuvriendelijk en verdragen perfect verwarming tot 400 graden Celsius. Gebruik wasmiddelen voor keramische coatings met uiterste voorzichtigheid.
Keramisch spuiten van hoge kwaliteit is vrij duur, wat niet altijd acceptabel is voor de koper.
Functies Slowcooker
Volgens het vermogen van multicookers zijn er 600 tot 1200 kW. Hoe meer vermogen, hoe meer vermogen het product verbruikt, maar het kookproces is sneller.
Afhankelijk van het type besturing worden multicookers met mechanische, elektronische en aanraakpanelen onderscheiden. Mechanische besturing wordt als de meest betrouwbare en duurzame beschouwd. De nadelen omvatten de onmogelijkheid van complexe programmering, bijvoorbeeld het uitstellen van een start.
Het totale aantal functies voor een multicooker met een mechanisch bedieningspaneel is meestal minder dan voor modellen met elektronische bediening of aanraakbediening. In de mechanica ontbreekt vaak een scherm.
Elektronisch en aanraakschermen lijken op elkaar qua functies en schermbeschikbaarheid. Het verschil is dat de elektronische knoppen moeten worden ingedrukt en de aanraaktoetsen moeten worden aangeraakt. Het nadeel is de behoefte aan een fijner gebruik en zuivering. Met elektronische en aanraakbediening kan het display zowel op de afdekking van het apparaat als op de zijwand worden geplaatst.
Ook verschillen apparaten in de aanwezigheid van extra functies. In multicookers, zelfs goedkope, zijn minstens vijf kookmodi vooraf geïnstalleerd.
Rookmodus in de multicooker
De belangrijkste zijn koken, braden, stoven, een dubbele boiler en bakken. Onder de extra:
- snelkookpan - het vermogen om gerechten onder hoge druk te bereiden;
- multipovar - hiermee kunt u alle parameters van het bereide gerecht onafhankelijk instellen;
- yoghurtmaker - hiermee kunt u melk tot yoghurt fermenteren;
- bakker - een gemoderniseerde bakfunctie, gebruikt voor de bereiding van boterproducten;
- rokerij - geschikt voor vlees, vis en soortgelijke producten. Zorgt voor een korte periode om een resultaat te bereiken;
- opwarmen - een lichte stijging van de temperatuur, voldoende om voedsel te verwarmen;
- zelfreiniging is een technische functie die basisreiniging mogelijk maakt zonder menselijke tussenkomst.
Frieten Koken
Naast het bovenstaande verschillen multicookers in fabrikant en ontwerp. De uiteindelijke prijs van het product is afhankelijk van de aanwezigheid of afwezigheid van functies, montageplaats, bronmaterialen.
Panasonic-producten zijn verre van de goedkoopste, ze onderscheiden zich door duurzaamheid en hoogwaardige materialen. Philips legt de nadruk op gebruiksveiligheid en een groot aantal functies, de kwaliteit van producten is vrij hoog.
Polaris heeft een niche in het lagere prijssegment, waardoor de producten van dit bedrijf behoorlijk populair zijn bij kopers. Redmond bevindt zich in de middelste prijszone.
Een voldoende aantal functies en een relatief goede kwaliteit van grondstoffen die worden gebruikt bij de productie van multicookers zorgen voor een stabiele consumentenvraag.
Producten van het merk Bork hebben een zeer hoogwaardige komcoating. Natuurlijk zijn de kosten van dergelijke producten vrij hoog.
Bork multicooker kom
Welke slowcooker te kiezen
Wanneer u een product voor de keuken kiest, moet u zich concentreren op uw voorkeuren en taken. Goedkopere multicookers met een gemiddeld aantal modi zijn perfect voor een studentenhostel of een jong gezin, terwijl dure multicooker snelkookpannen met veel extra functies onmisbare helpers zijn in de keuken in een groot gezin.
Slowcooker voor thuis
Het kiezen van een snelkookpan, als u niet van plan bent om deze modus regelmatig te gebruiken, heeft weinig zin.
Het is de moeite waard om een slowcooker met een grote kom te nemen als u grote hoeveelheden voedsel moet koken, anders is het voordeliger om een middelgroot apparaat te kopen.
Als oudere mensen het apparaat zullen gebruiken, is het beter om een multicooker met mechanische bediening te kopen. De bediening van een dergelijk apparaat is eenvoudig en duidelijk.
Bovendien vereist elke multicooker een zorgvuldige behandeling en zorgvuldige bediening en reiniging, zowel binnen als buiten het product.
