Een elektrische vleesmolen is te vinden in bijna elke keuken. We zullen uitzoeken hoe deze techniek werkt, hoe deze correct te bedienen en waar fabrikanten meestal over zwijgen. Degenen die alleen naar het apparaat kijken, leren hoe ze een elektrische vleesmolen kunnen kiezen, welke functies nodig zijn en welke niet de moeite waard zijn om te veel voor te betalen.
Hoe is de vleesmolen geregeld?
De vleesmolen bestaat uit de volgende onderdelen:
- Housing.
- De motor.
- De vleesontvanger.
- Pusher.
- Schneck.
- Het mes
- Lattice.
- De bevestigingsschijf.
Voor verschillende modellen vleesmolens kunnen worden opgenomen:
- roosters met verschillende gatgroottes;
- extra messen;
- sproeiers en raspen;
- sproeiers voor de test;
- sproeiers voor worsten en kebbe.
Gehaktmolen in actie
De belangrijkste parameters waarvan het energieverbruik van de vleesmolen afhankelijk is. Keuze uit vleesmolen per energieklasse
Bij het berekenen van de kosten moet u overwegen welke parameters bovendien van invloed zijn op het energieverbruik:
- Motorvermogen van het apparaat.
- Prestaties.
- De kwaliteit en staat van de verbruiksartikelen van het apparaat.
- Product kwaliteit.
De volgende factoren beïnvloeden het stroomverbruik van het apparaat:
- Allereerst is dit de kracht van het apparaat. Vermogen is de belangrijkste factor die de prestaties van het apparaat beïnvloedt. In de regel geeft de fabrikant in het gegevensblad twee waarden van het vermogen van de vleesmolen aan: nominaal en maximaal.
Power up 800 watt helpt bij het malen van kleine stukjes vlees waarin bijna geen aderen zitten. Eis niet veel van zo'n vleesmolen. Het is noodzakelijk om de temperatuur van zijn motor te bewaken.
Macht van 900 tot 1400 watt - De meest optimale voor een elektrische vleesmolen voor thuisgebruik. Deze techniek zal snel en vol vertrouwen omgaan met vlees van elke consistentie.
Macht van 1500 watt meer geschikt voor een professioneel elektrisch apparaat. Het verbruikt meer energie en is daarom luidruchtiger.
Met een vleesmolen, waarvan het vermogen varieert tussen 1000-1500 watt, is het niet mogelijk om op elektriciteit te besparen. Dit is natuurlijk: hoe krachtiger het apparaat, hoe meer energie het verbruikt. Als een elektrische vleesmolen eenmaal per maand vlees wordt, zijn de kosten van elektriciteit bijna onzichtbaar. Als u het om de andere dag gebruikt, zijn de kosten tastbaar.
- Productiviteit is de hoeveelheid vlees die het apparaat een minuut maalt. Meestal varieert dit cijfer van 600 gram tot 4,7 kilogram. De standaard is twee kilogram vleesproducten per minuut. Hoe hoger de prestaties, hoe meer energie het apparaat verbruikt.
- Het mes is het meest slijtende deel van de machine. Er worden strenge eisen gesteld aan het materiaal en de kwaliteit van de messen: een bot en mes van slechte kwaliteit kan oververhitting en defecten van apparatuur veroorzaken. De beste messen zijn gemaakt van duurzaam gelegeerd staal. Ze mogen geen defecten of bramen hebben. Als het mes na verloop van tijd saai wordt, kan het thuis niet worden geslepen, is het beter om contact op te nemen met het servicecentrum of de meester. Sommige vleesslijpmachines van merken hebben zelfslijpende messen, hun levensduur is onbeperkt. Een apparaat met een bot mes verbruikt meer elektriciteit.
Een scherp mes van kwaliteitsstaal is de sleutel tot succes
- Wanneer het apparaat vlees maalt zonder pezen en vetmengsels, verbruikt het minder energie. Hoe meer aderen en vet in vlees, hoe hoger het energieverbruik.
Het krachtigste apparaat tot nu toe - Kenwood MG-510
Wat is het vermogen van een elektrische vleesmolen
Verre van elke klant kent de term "nominaal vermogen" en dit is het belangrijkste criterium bij het kiezen van huishoudelijke apparaten. Om te begrijpen wat voor soort vermogen een vleesmolen zou moeten hebben, moet men weten dat het concept "vermogen" drie categorieën omvat:
- par;
- piek;
- minimum.
Piek of maximum is het motorvermogen waarbij het zijn maximale potentieel uitgeeft (een bot is in de schroef geraakt, films of pezen zijn gewonden). Het apparaat gebruikt maximaal vermogen, maar niet meer dan twee seconden. Het is deze kracht die meestal wordt vermeld op de verpakking van het apparaat.
Nominaal vermogen - hetzelfde vermogen waarmee het apparaat werkt door homogeen vlees te malen. Ondertussen is het alleen mogelijk om dergelijke informatie te vinden door het technische gegevensblad van het model eerlijk te bestuderen.
Vergelijkende gegevens van vleesmolens van verschillende merken:
Zelmer mm1200 / 88: nominaal vermogen - 650 W, piek - 1900 W, prestaties - 2.3;
Philips HR2711 / 20: nominaal - 450, piek - 1600, prestaties - 2,7;
Moulinex ME 4061: nominaal - 600, piek - 1200, prestatie - 1.5.
Het vak geeft het maximale vermogen van het apparaat aan
Belangrijke punten bij het kiezen van een elektrische vleesmolen
Voordat u naar de elektrische vleesmolens kijkt, moet u rekening houden met de volgende nuances:
- Fabricagemateriaal: ideaal als de vleesmolen volledig van metaal is. Maar zoiets raakt netjes in de zak, het zal zwaar en luidruchtiger zijn. Als optie - een apparaat met een plastic behuizing. Schade aan de zaak is vrij zeldzaam. Het interieur van een hoogwaardige vleesmolen moet alleen van staal zijn, dit garandeert de betrouwbaarheid van het apparaat. Besparen op hun kwaliteit wordt niet aanbevolen. Een goedkoop ding met een plastic schroef na zes maanden werk zal onbruikbaar worden.
De behuizing van het apparaat mag van plastic zijn, maar de schroef moet van metaal zijn
- Het geluidsniveau van de vleesmolen tijdens bedrijf is van 70 tot 90 dB. Als deze parameter van fundamenteel belang is bij het kiezen, kunt u de verkoopassistent vragen het geluidsniveau van het gewenste model aan te tonen.
- Complete grills - elke grinder wordt geleverd met een set grills voor gehakt met kleine (3-5 mm), medium (4,5 - 6 mm) en grote (8 - 9 mm) openingen.
- Motorbeveiliging - wanneer vaste voorwerpen in de vijzel van de vleesmolen komen, wordt het apparaat automatisch uitgeschakeld. Elektrische vleesmolens zijn uitgerust met een automatische uitschakelfunctie tijdens overbelasting. Deze functie zorgt ervoor dat het apparaat niet doorbrandt.
- Lade of laadplatform. Het is bevestigd aan de hals van het apparaat en is ontworpen om stukken vlees of andere producten te laden. De lade kan van kunststof of metaal zijn. Hoe groter het ladeoppervlak, hoe handiger het apparaat in werking is.
- De hoogte van de bus moet de lengte van de vingers overschrijden. In de meeste modellen varieert deze waarde van 11 tot 15 cm, waardoor het risico dat vingers in het mechanisme kunnen komen wordt geëlimineerd.
- De omgekeerde functie kan nuttig zijn wanneer vleespezen rond de as van de vijzel worden gewikkeld. Deze functie heeft niet alle apparaten. Als er een kans is, is het beter om een model met een dergelijke kans te kiezen.
De achteruitnaaitoets bevindt zich naast de aan / uit-knop
- Extra sproeiers: sproeiers voor groenten hakken snel groenten en fruit; rasp is bestand tegen groenten en kaas; mondstukken voor worst en kebbe zullen helpen bij de bereiding van verschillende worsten. Vormende apparaten snijden het deeg in koekjes; de koffiemolen zal koffiekorrels, kruiden, noten malen; een sapcentrifuge helpt het sap uit te persen; Nozzle voor tomaten zorgt ervoor dat zaden en schil niet in huisketchup kunnen komen. Pastaschijven en koteletvormen kunnen ook worden opgenomen. Natuurlijk moeten niet al deze sproeiers worden opgenomen. Maar als je wilt, kun je ze kopen. Voordat u koopt, moet u overwegen of dit of dat mondstuk echt nodig is en hoe vaak het moet worden gebruikt. Afzonderlijke modellen vleesmolens hebben compartimenten voor het bewaren van sproeiers en een koord.
Zelmer 987.80 mondstukset
- De vijzel is het belangrijkste onderdeel van een elektrische vleesmolen; daarop zijn bijlagen en messen bevestigd. De vijzel voor vlees moet van metaal zijn. Soms wordt ook een plastic vijzel voor bessen, groenten en deeg meegeleverd.
Het model van een elektrische vleesmolen moet met alle verantwoordelijkheid worden benaderd. Het is noodzakelijk om geleid te worden door de ontvangen informatie en het gezond verstand, met aandacht voor de kleinste details.
