Een vleesmolen is een onmisbaar apparaat in elke keuken. Hiermee kunt u vlees snel en gemakkelijk malen voor verdere bereiding. Tegenwoordig gebruiken velen elektrische vleesmolens, maar niemand vergeet handmatige, oude eenheden. Ze kunnen in elke situatie helpen. Velen gebruiken nog steeds alleen dergelijke keukenapparatuur. Veel beroemde chef-koks geloven dat vlees, gescrold door een mechanisch apparaat, wordt gekenmerkt door de beste smaak. Maar wat te doen als een handmatige vleesmolen niet goed door het vlees schuift? Hoe dit probleem op te lossen?
Betrouwbare mechanische vleesmolen
Waarom de vleesmolen niet schuift of het vlees slecht rolt
Het onbetwistbare voordeel van een dergelijk aggregaat zijn de componenten. Dit zijn mechanische onderdelen. Natuurlijk zijn ze niet eeuwig. Maar hun levensduur is langer dan vleesmolen onderdelen. Bij elke analyse kunt u onmiddellijk een storing opmerken en eenvoudig het gewenste onderdeel door een nieuw vervangen. Bovendien kunt u in de uitverkoop gemakkelijk alle details vinden.
Alle componenten van een handmatige vleesmolen aangegeven in de juiste volgorde.
De vleesmolen bestaat uit:
- Metalen kast. Dit is vaak een gegoten container.
- Spiraalvormige schacht. Serveert vlees tot hakmessen.
- Messen. Ze kunnen schijfvormig of kruisvormig zijn met een gat in het midden en scherpe randen.
- Rooster met gaten. Sommige modellen kunnen verschillende schijfvormige elementen hebben, met gaten met een verschillende diameter om de maalgraad van gehakt aan te passen.
- Klemafdekking. Het ziet eruit als een brede moer, drukt stevig op de as, de grill en het mes. Voorkomt speling.
- Handvat. Plaats het uitstekende deel van de schroefas.
- Lock. Bevestigt de vleesmolen op een werkoppervlak.
Belangrijk! Elke huisvrouw moet weten dat het keukenapparaat na elk gebruik grondig moet worden gewassen. Na het drogen moet het gereedschap op de juiste manier worden geassembleerd en opgeslagen totdat het in die toestand opnieuw wordt gebruikt.
Wat zou kunnen mislukken in dergelijke apparaten
De belangrijkste storingen van een mechanische vleesmolen:
- In een mechanische vleesmolen valt praktisch niets te breken. Vaak is het nodig om messen te slijpen. Als gevolg van langdurige en frequente werking zijn ze vatbaar voor afstompen. Dit is eenvoudig te doen met een normaal ondiep slijpwiel. Het is voldoende om het op de as van de vleesmolen te plaatsen in plaats van het net waardoor het gemalen product naar buiten komt. Draai daarna de knop enige tijd rechtsom, zoals bij het slijpen van producten. Messen kunnen ook nieuw worden gekocht.
Een verscheidenheid aan messen en grills voor vleesmolen
- Het apparaat kan tijdens het gebruik een onaangenaam kraken veroorzaken. Het oplossen van deze fout is eenvoudig. Het is voldoende om het apparaat te demonteren, de plaats van rotatie van de handgreep te smeren zodat de substantie niet in de vleesbak valt.
- De vleesmolen is gemaakt van metalen delen. Het is praktisch onmogelijk om ze te breken met botten, aders of kraakbeen. Immers, een persoon zal de spanning voelen tijdens het draaien van de hendel. Op dit punt is het noodzakelijk om de doorgang schoon te maken.
Waarom een vleesmolen vlees kreukt
De reden dat de vleesmolen het vlees mogelijk niet goed kan verdraaien, kan het product zelf zijn. Ervaren huisvrouwen raden aan om vlees zonder aderen te kiezen.Desondanks zullen ze niet kunnen malen, maar zullen ze alleen op een metalen as terechtkomen, waardoor ander vlees niet kan malen. Als u een dergelijk product al hebt gekocht en u het moet malen, moet u het apparaat vaak van de aderen reinigen. Na het reinigen kunt u opnieuw beginnen met slijpen en alle overbodige elementen verwijderen.
Veel huisvrouwen weten dat de vleesmolen zacht, te gesmolten vlees kauwt. Het wordt aanbevolen om onvolledig ontdooid product te malen. Dus de messen worden gemakkelijker en beter gesneden.
Nou ja, en natuurlijk is het beter om in eerste instantie goed vlees te kopen dat bedoeld is om gehakt te koken. Voor verwerking moet het in kleine stukjes worden gesneden.
Het juiste vlees is de sleutel tot de kwaliteit van de vleesmolen
Verwijder alle kraakbeen en botten voordat u vlees hakt. Ze zullen niet alleen het juiste malen van het product verstoren, maar zullen ook een onaangename verrassing worden met het reeds bereide gerecht.
Waarom een vleesmolen vlees windt
Alvorens te werken, is het noodzakelijk om alle onderdelen van het gereedschap correct te monteren. Het kan vlees verpletteren als gevolg van onjuiste plaatsing van messen of grill.
Het snijmes kan aan de verkeerde kant worden geïnstalleerd. Om ervoor te zorgen dat alles goed begint te schuiven, moet u het snij-element in een andere positie plaatsen en de kant naar het tegenovergestelde veranderen. Na een dergelijke eenvoudige manipulatie moet de werking van het apparaat worden verbeterd.
De juiste locatie van de messen
Het metalen rooster waardoor het eindproduct uitkomt, moet ook correct worden geïnstalleerd. Indien verkeerd geïnstalleerd, is het contact van het mes en het oppervlak van de grill los, zodat het vlees niet verschuift.
Achteruit in een mechanische vleesmolen
Het lijkt erop dat het hakken van vlees een heel eenvoudige taak is. Maar soms levert deze procedure problemen op. Een slecht geselecteerd product, niet goed gesneden voor het slijpen, kan de ruimte tussen de grill en het mes verstoppen en om de schroef wikkelen. Dit bemoeilijkt het verwerkingsproces aanzienlijk en stopt het soms volledig.
De omgekeerde functie maakt het mogelijk, zonder de vleesmolen te demonteren, vlees te halen dat niet is gescrold. Dit is mogelijk dankzij de teruggaande slag. Het is voldoende om de knop meerdere keren linksom te draaien en het vastgelopen product te verwijderen. Na het werk kunt u doorgaan.
Hoe messen te slijpen
Waarom de vleesmolen niet schuift, maar knijpt na het slijpen van messen
Als de messen in de vleesmolen scherp zijn, zijn ze eerder geslepen en zijn de producten nog steeds slecht gehakt, kan de reden hiervoor zijn dat de huls op het vlees van de vleesmolen en op de schroef na verloop van tijd verslijten. Waarom en hoe beïnvloedt het het snijden van vlees?
Het detecteren van dergelijke slijtage op het apparaat is eenvoudig genoeg. Het is noodzakelijk om een handmatige vleesmolen te monteren. Installeer hiervoor een as in de behuizing, plaats de messen, grill en bevestig ze met een klemmoer. Zoals u zich herinnert, zou dit het optreden van speling moeten voorkomen. En nu, aan de andere kant, waar het nodig is om de handgreep te installeren, controleren we hoe strak de as is geïnstalleerd. Als hij heen en weer beweegt, is het probleem aanwezig.
Wanneer het maalproces plaatsvindt, hoopt het geknakte vlees zich tussen het mes en de grill op vanwege de gecreëerde ruimte. Tegelijkertijd kunnen de snij-elementen hun hoofdfunctie niet aan. Wat te doen in dit geval?
Verschil na het slijpen van messen
De uitweg uit deze situatie is vrij eenvoudig. Het is noodzakelijk om een pakking van binnenuit te maken. Je kunt het zelf maken van plastic, 2-3 mm breed. Als er geen geschikt materiaal is, kunnen verschillende pakkingen worden gemaakt, die van binnenuit op de as worden geplaatst.
Aldus zal de kloof worden weggenomen, wat betekent dat er geen speling zal zijn. Dus alle problemen zullen worden opgelost.
Waarschuwing! Veel mannen adviseren om dezelfde plastic pakking te maken, maar deze aan de andere kant te installeren.Het wordt geïnstalleerd tussen het handvat en het lichaam van de vleesmolen, die zich op de as bevindt. Het voorkomt het wissen van de metalen behuizing op het handvat.
Een vleesmolen is een onmisbaar kenmerk van elke keuken. Hiermee kunt u zowel lunchgerechten als een culinair meesterwerk maken. Vaak kan dit apparaat de toegewezen taak niet volledig vervullen. De redenen hiervoor zijn niet veel, als het juiste product voor slijpen. Het is voldoende om alle elementen zorgvuldig te bestuderen en de storing te elimineren.
