Een vleesmolen is gewoon een onmisbaar apparaat voor het malen van verschillende soorten vlees. Voorheen gebruikten de meeste huisvrouwen handmachines, maar nu geven steeds meer gebruikers de voorkeur aan elektrische apparaten. Dit is niet verwonderlijk, omdat een elektrische vleesmolen vlees van enige kwaliteit in enkele minuten maalt, waardoor de gastvrouw tijd en moeite bespaart.
Helaas hebben alle elektrische apparaten de neiging om te breken, en het repareren ervan is iets moeilijker dan handmatige. Hoe u een vleesmolen thuis kunt repareren en wat u met uw eigen handen kunt doen, vertelt dit artikel.
Een elektrische vleesmolen is kapot - wat te doen: doe-het-zelf elektrische vleesmolenreparatie
Reparatie van handmatige vleesmolens
Handmatige vleesmolens zijn volledig samengesteld uit mechanische onderdelen. Tijdens het parseren is het altijd gemakkelijk om de verdeling te zien en het beschadigde onderdeel door een nieuw te vervangen. Bovendien zijn alle componenten in de uitverkoop gemakkelijk te vinden.
Er is niets bijzonders te breken in een handmatige vleesmolen. Meestal hebben ze botte messen die gemakkelijk te slijpen zijn met een klein slijpwiel. Een dergelijke cirkel wordt op de as van de vleesmolen geplaatst in plaats van het net voor de uitvoer van producten en voert roterende acties uit met het handvat, zoals bij het malen van vlees.
Handmatige vleesmolenonderdelen
Soms is een sterke kraken mogelijk tijdens de werking van het apparaat. Dan moet u het mechanisme demonteren, de plaats van rotatie van de hendel smeren zodat het vet niet in de vleesbak komt.
Alle onderdelen van draagbare apparaten zijn gemaakt van metaal en kunnen niet breken wanneer ze worden geraakt door pezige stukjes of kleine botten, omdat een persoon zeker de spanning zal voelen en het mechanisme zal reinigen. Een uitzondering vormen moderne handmatige vleesmolens van breekbaar metaal.
Elektrische vleesmolens
Elektrische vleesmolen
Alle elektrische vleesmolens, ongeacht de fabrikant, bestaan uit:
- motor;
- versnellingsbak - bestaat uit verschillende lagers en tandwielen voor het overbrengen van motorvermogen naar de rotatiebewegingen van de snijmechanismen;
- messensystemen (vijzel);
- controle-eenheid;
- netsnoer.
Oorzaken van storingen
De belangrijkste redenen voor het falen van elektrische vleesmolens van alle merken is hun onjuist gebruik. Slechts een klein percentage hangt af van slechte bouw. De kwaliteit van de onderdelen zelf is afhankelijk van de betrouwbaarheid van de fabrikant. U moet er niet op besparen, want reparaties kunnen veel duurder zijn en het is niet zo eenvoudig om onderdelen te koop te vinden.
als de vleesmolen werd zwart na het wassen in een vaatwasser en hoe deze te reinigenlees hier.
De meest voorkomende storing van een vleesmolen:
- het apparaat gaat helemaal niet aan;
- de vleesmolen gaat aan, maar de schijf maalt de producten niet;
- de schijf werkt, maar haalt niet het vereiste aantal omwentelingen;
- er brandt of rook tijdens het gebruik;
- versterking van vreemd geluid of kloppen, wat niet eerder werd opgemerkt.
Instructies voor parseren en probleemoplossing thuis
Niet altijd bij de minste storing moet u het apparaat naar een servicecentrum brengen, waar het vele weken met succes kan liggen, en u moet ook een fatsoenlijke prijs betalen voor reparaties.
Als de vleesmolen helemaal niet wordt ingeschakeld, kan er een storing zijn als er geen contact is of het bedieningspaneel niet goed werkt.
Demonteer het apparaat door alle benodigde schroeven los te draaien. Soms klikken de plastic delen van de behuizing aan elkaar, dan moet je alle groeven vinden en ZEER ZORGVULDIG eraf klikken.Anders kan de behuizing beschadigd raken, dan is het niet mogelijk om hem terug te vouwen. Een voorbeeld van een case-analyse is te zien in de tekeningen van de SCARLETT-modelanalyse.
SCARLETT demontageschema vleesmolen: schroef het metalen paneel los
SCARLETT demontageschema vleesmolen: verwijder de bevestigingsschroeven
SCARLETT demontageschema vleesmolen: versnellingsbak verwijderen
Controleer alle contacten, de aansluiting van het netsnoer op het apparaat, misschien moet er iets worden vastgezet of gesoldeerd.
Als de vleesmolen is ingeschakeld, maar de vijzel de producten niet maalt, kan de oorzaak een defecte versnellingsbak zijn. Lagers kunnen afbrokkelen of tandwielen kunnen verslijten door zware belasting of binnendringen van botten.
Demonteer in dit geval het relais, controleer alle onderdelen op defecten. Zijn tandwielen gemakkelijk te scrollen, zijn alle tanden aanwezig, is er overmatig spel bij het verplaatsen. Schakel het apparaat in gedemonteerde vorm in zonder de vijzel te laden.
Tandwielrelais Gears
Doe dit voorzichtig zodat alle onderdelen niet naar de zijkanten uiteen vallen en er iets de motor niet stoort!
Vergeet niet om foto's te maken of de locatie van de onderdelen te onthouden, zodat u niet hoeft te puzzelen wat u moet plaatsen.
Relaisuitval is de meest voorkomende oorzaak van uitval. vleesmolen werkt.
Als de oorzaak een defect in de tandwielen was (wat zeer waarschijnlijk is, omdat ze van plastic zijn), vervangt u de beschadigde onderdelen door nieuwe. Het is niet zo eenvoudig om nieuwe tandwielen in de uitverkoop te vinden; voor de meeste modellen worden ze niet afzonderlijk verkocht. Mogelijk moet u contact opnemen met lokale services om het benodigde gebruikte onderdeel van een ander apparaat te kopen of onderdelen van andere modellen proberen.
In sommige zeldzame gevallen kan de oorzaak van onderbrekingen in de rotatie van de vijzel slijtage zijn aan de mof voor de bevestiging ervan of scheeftrekken van de as. Dit kan gebeuren door een constante verhoogde belasting van het apparaat of een onjuiste vervaardiging van het stopcontact van te zacht metaal. Het losdraaien van de schroef en het likken van de rotatiemechanismen is een heel groot probleem. Om het te elimineren is de hulp van specialisten nodig.
Vleesmolen vijzel
Als de vleesmolen werkt, maar niet de vereiste snelheid bereikt, is er waarschijnlijk een overbelasting opgetreden. Dit probleem wordt meestal aangetroffen in Kenwood mg-apparaten.
Het apparaat moet worden losgekoppeld van de voeding, gedemonteerd, gereinigd en gehakt vlees voordat het in kleinere porties in een vleesmolen wordt geserveerd.
De belangrijkste reden voor vreemd geluid, dat in werking treedt van de apparaten, is om overtollige objecten binnen te dringen: kleine botten of aders. Ze kunnen vast komen te zitten en de kruising van verschillende delen van het apparaat verstoppen. Ook kunnen op onvoldoende gewassen delen na het vorige gebruik voedseldeeltjes uitdrogen en verstoppingen veroorzaken.
In dergelijke gevallen moet het apparaat worden gedemonteerd, gereinigd en alle vreemde voorwerpen worden verwijderd.
Soms kan de oorzaak van vreemd geluid en scherpe geluiden bij de werking van de vleesmolen afbrokkelende lagers zijn. Ze zijn gemakkelijk te vinden in de uitverkoop en te vervangen.
Als u rook of rook hoort van een werkende vleesmolen, is de oorzaak waarschijnlijk een motorstoring.
Zelfreparatie van de motor vereist enige kennis van elektrotechniek, richtingen van wisselstroom, aanpassing van de synchrone en asynchrone motoren. Als dergelijke kennis ontbreekt, is het beter om onmiddellijk contact op te nemen met een servicecentrum. Maar tegelijkertijd moet het belang van reparatie worden beoordeeld.
De prijs voor het repareren van een motor is meestal erg hoog, dus het is soms gemakkelijker om een nieuw apparaat onder garantie te kopen dan om een oud te repareren.
Als bepaalde kennis beschikbaar is, moet worden bedacht dat beide spiralen van de motorwikkeling 90 graden ten opzichte van elkaar zijn verschoven. In de tweede wikkeling variëren de stromen in fase. Als gevolg van dit verschil start de rotor. Het stroomverschil wordt gecreëerd door de condensator. Het wordt gebruikt om de rotor in eerste instantie te versnellen.
Elektrische vleesmolenmotor en rotor
Elektrische vleesmolenmotoren voor thuisgebruik zijn asynchroon. Daarin blijft de rotorsnelheid achter bij het magnetische veld van de stator.Een verwende condensator kan de hoofdoorzaak zijn van een defect aan de vleesmolen.
Als de condensator faalt, moet deze worden vervangen door een nieuwe.
Let bij het kopen op de capaciteit en de nominale spanning.
Als een van de wikkelingen opbrandt, moet de motor worden teruggespoeld.
In elk geval moet u, voordat u de vleesmolen thuis repareert, uw sterke punten en kennis evalueren om de afbraak niet te verergeren.
