Een dubbele boiler is een modern huishoudapparaat waarmee u gestoomde groenten, vlees, vis en andere gerechten kunt bereiden. Het verschilt van het traditionele koken doordat het zelfs de kleinste druppel vet of olie niet nodig heeft. Voedsel in een dubbele boiler verbrandt niet en alle nuttige eigenschappen van de producten blijven behouden.
Hoe werkt een moderne dubbele boiler?
Eten in een dubbele boiler is snel gaar. Het hele proces is gebaseerd op een waterbad. Het apparaat is uitgerust met een speciale container met water dat tijdens het koken verdampt.
Het koken van voedsel kost niet veel tijd. Het verwarmingselement verwarmt het water snel en verandert het in stoom, wat op zijn beurt de producten tijdens het koken beïnvloedt.
U hoeft geen olie aan de kom toe te voegen - deze factor is erg belangrijk voor mensen die hun gezondheid en juiste voeding bewaken
Hete stoom komt van alle kanten in de kom met voedsel en zorgt voor een snel en uniform effect. U hoeft geen olie aan de kom toe te voegen - deze factor is erg belangrijk voor mensen die hun gezondheid en juiste voeding bewaken.
Waarom hebben huisvrouwen een dubbele boiler nodig
Gestoomde gerechten zijn altijd bereid voor mensen die aan bepaalde ernstige ziekten lijden. Een vetarm dieet heeft altijd een gunstig effect gehad op de gezondheid van het lichaam als geheel. Mensen die absoluut gezond waren, bereidden op traditionele wijze voedsel: frituren, koken, stoven, bakken.
Momenteel is een gezond voedingspatroon de basis van het leven geworden voor bijna elke persoon. Iedereen streeft ernaar het lichaam in goede conditie te houden en alleen het juiste en gezonde voedsel te eten. Daarom is de dubbele boiler nu een populair product dat niet in de winkels ligt.
Het gebruik van een dubbele boiler kan tijd besparen, omdat het hele kookproces zonder menselijke tussenkomst plaatsvindt. Bovendien worden alle sporenelementen en vitamines opgeslagen in de producten.
Voor het koken van vis is het bijvoorbeeld voldoende om het hoofdproduct in één kom te laden, groenten in de tweede en rijst voor het bijgerecht in de derde. Na een ingestelde periode geeft het stoomtoestel aan dat het gerecht klaar is. Voor jonge kinderen is dit de meest acceptabele manier om te koken.
Hoe de juiste kwaliteit dubbele ketel voor thuis te kiezen
Voordat u een dubbele boiler koopt, moet u zich vertrouwd maken met de kenmerken ervan. Het belangrijkste is om de perfecte optie voor uzelf te kiezen, die geschikt is voor alle indicatoren.
Dus, eerst moet je beslissen over het uitzicht. Steamers zijn:
- Elektrische.
- Gas (gewone metalen pannen).
Gas- en elektrisch model - welke te kiezen?
De meest populaire zijn elektrische apparaten. Maar producten voor gasfornuizen hebben ook een goede reputatie verdiend. Het zijn roestvrijstalen pannen.
Wat opmerkelijk is voor een dubbele gasketel:
- Stroom besparen.
- U kunt verschillende gerechten tegelijk bereiden, omdat deze is uitgerust met meerdere niveaus.
- Je kunt eten snel opwarmen.
- Mogelijkheid om de onderste kom als gewone pan te gebruiken.
- Het kan gemakkelijk worden gewassen na het aanbrengen.
Maar tegelijkertijd kan de gastvrouw het kookproces niet onbeheerd achterlaten. En dit is een aanzienlijk minpuntje.
Elektrische modellen zijn:
- Embedded.
- Vrijstaand.
De ingebouwde dubbele ketel moet worden geïnstalleerd in een nis in de keuken, deze kan niet vrij worden verplaatst. Maar het heeft een enorm aantal verschillende functies en een behoorlijk aantal. Bovendien is het uitgerust met een zelfreinigende functie, die het leven van huisvrouwen gemakkelijker zal maken.
Water komt de ingebouwde dubbele ketel binnen via het watertoevoersysteem
Het is zo ontworpen dat er water in komt via het watertoevoersysteem. Daarom hoeft u zich niet constant zorgen te maken over het feit dat de vloeistof erin op zal raken.
Het is de moeite waard eraan te denken dat ingebouwde apparaten altijd een orde van grootte duurder zijn dan zelfstandige modellen, die de volgende items bevatten:
- Capaciteit voor water.
- Manden voor het laden van producten.
- Capaciteit voor opgehoopt condensaat.
- Werkgebied.
Het werkgebied kan mechanisch of elektronisch zijn. De mechanica zien eruit als een tijdschakelaar. En de elektronische zone is een display die de kooktijd en -tijd tot het einde weergeeft. Ook zijn er knoppen die verantwoordelijk zijn voor een bepaalde modus. Het kiezen van een dubbele ketel op basis van deze indicatoren is niet moeilijk.
Elektrische steamers kunnen ook verschillen in de aanwezigheid of afwezigheid van nuttige functies daarin:
- Een herinnering dat het tijd is om te ontkalken.
- Onafhankelijke uitschakeling in het geval dat het water in de tank voorbij is.
- Een extra "Fast Steam" -modus, die zorgt voor een maximaal behoud van voedingsstoffen in voedsel.
- Geheugen functie. Een dubbele boiler onthoudt recepten die er al in zijn gekookt.
Als u hebt gekozen voor het type stoomkookapparaat, is het tijd om verder te gaan naar andere selectiecriteria.
macht
Deze indicator is verantwoordelijk voor de tijd die nodig is om te koken. Als er veel kommen in zitten, zou de kracht de grootste moeten zijn. Deze indicator varieert van 400 tot 1800 watt. Het hangt allemaal af van hoeveel mensen het gerecht zal worden bereid. Als er een kom in een dubbele boiler is, is 400 watt voldoende. Als er meerdere kommen zijn, moet u een dubbele ketel kiezen met een vermogen van 1200 watt.
Aantal manden
In standaardmodellen zijn er 2-3 manden. Op dergelijke apparaten kunt u verschillende gerechten tegelijk bereiden. Geweldig voor degenen die een groot gezin hebben. Een aparte rijstkom moet ook worden opgenomen. Als dit niet het geval is, kunt u een ander model kiezen.
Standaard dubbele boiler met 2 manden
De vorm van de manden is ook belangrijk. Als de diameter van de bodem van alle kommen anders is, wordt het gemakkelijker om ze op te slaan, ze passen gewoon in elkaar en nemen niet veel ruimte in beslag. Maar tijdens hun operatie zullen ze niet met elkaar kunnen worden verwisseld. Een dergelijke behoefte kan zich voordoen als de onderkant van het product al is gekookt, maar de bovenkant nog niet.
De gastvrouw kan volgen hoe het kookproces verloopt, aangezien de stoommandjes transparant zijn.
Als de manden klein of middelgroot zijn, kun je ze gemakkelijk zowel in de gootsteen als in de vaatwasser wassen. Ze zijn ook handiger om op te bergen, wat een belangrijke voorwaarde is voor een kleine keuken met een minimum aantal kasten. Grote kommen zijn handig voor het bereiden van hele vis of kip. Voor dergelijke gevallen worden ovaalvormige manden gebruikt.
Ook in de kommen kan opvouwbare of niet-scheidbare bodem zijn. Het kan ook een andere coating hebben: niet-klevend of roestvrij.
Aantal pallets
De meeste modellen worden geleverd met slechts één pallet. In dit geval stroomt het sap van de producten en het condensaat in één container. Als gevolg hiervan zijn de onderste producten verzadigd met het sap van de bovenste. Dit benadrukt niet altijd de smaak van het gerecht.
Als de pan diep is, hoeft u het apparaat niet opnieuw uit te schakelen om overtollig vocht af te voeren. Het is beter om een dubbele ketel te kiezen, met een pallethoogte van 2 cm of meer. Tijdens de werking van het apparaat heeft het zelfs geen tijd om volledig te vullen en zal het dus geen onnodige problemen veroorzaken voor de gastvrouw.
Als de pallet is uitgerust met handgrepen, is dit een extra pluspunt. Vooral als de container zelf niet diep is, ongeveer 1,5 cm.Er water uit gieten is veel gemakkelijker, de kans dat u zichzelf verbrandt met heet water is kleiner.
Water indicator
Op veel, zelfs niet dure modellen, is een dergelijke indicator geïnstalleerd. Dit is erg handig, omdat u het proces kunt regelen en kunt bepalen wanneer het nodig is om water toe te voegen. Als er geen functie is om water toe te voegen, is dit een belangrijk minpunt, vooral wanneer de dubbele ketel is uitgerust met meerdere niveaus of er vlees- of visgerechten in worden bereid.
De voor- en nadelen van het gebruik van een dubbele boiler
Voedingsdeskundigen praten veel over de voordelen van gestoomd voedsel. Dit is een voedingsmiddel dat geen schadelijke vetten bevat die de menselijke gezondheid nadelig beïnvloeden. Maar er zijn niet alleen voordelen, zoals altijd zijn er ook nadelen.
Nuttige eigenschappen:
- Producten in een dubbele boiler behouden niet alleen hun natuurlijke smaak, maar ook kleur. Om nog maar te zwijgen van vitamines en voedingsstoffen.
- U hoeft tijdens het koken geen plantaardige olie te gebruiken. Ook is geen bouillon nodig. Bruine rijst bevat bijvoorbeeld een grote hoeveelheid vitamine B1, die alleen wordt bewaard bij het stomen.
- Het lichaam krijgt een dieetvoedsel gevuld met vitamines. Dienovereenkomstig verbetert de menselijke conditie en neemt de immuniteit toe.
Gestoomd voedsel bewaart vitamines en mineralen beter dan gebakken, gestoomd of gekookt
Harm van een dubbele boiler:
- Plastic is een materiaal dat bij verhitting voedsel kan binnendringen en dus het menselijk lichaam nadelig beïnvloedt.
- Hoe ouder het plastic, des te schadelijker zijn de vervalproducten voor de mens.
Maar momenteel gebruiken fabrikanten alleen hoogwaardige materialen, anders komen de goederen gewoon niet op de markt. Daarom is de schade van plastic op het niveau van speculatie. Maar als u de minste mogelijkheid uitsluit om het lichaam te beschadigen, kunt u een kom van glas of metaal gebruiken.
Blader door populaire modellen
Goedkope dubbele boiler is het meest gewilde product. De eerste kennismaking met dit apparaat begint met een goedkoop model.
Uitstekende dubbele boiler voor een budget van maximaal 2000 roebel.
- DELTA DL-38. Manden hebben dezelfde diameter, dus ze zijn niet moeilijk om te wisselen. Er is een aparte mand voor ontbijtgranen. Ondanks de lage kosten is er ook een functie van het toevoegen van water in het kookproces. De manden zijn gemaakt van transparant plastic, het is erg handig voor huisvrouwen die gewend zijn om het hele kookproces van begin tot eind te regelen. De dubbele ketel is gemaakt in een vrij interessant ontwerp. Het ziet er geweldig uit in de keuken en past in het totale interieur.
- ENDEVER VITA 170/171. Het is een drieledig apparaat. Vrij krachtig model - 1000 watt. Management vindt mechanisch plaats. Drie plastic transparante kommen zijn inbegrepen. Er is een waterniveau-indicator en de functie van de topping, wat een groot pluspunt is. Het is niet nodig om de verwarmde kommen te verwijderen en water toe te voegen, waardoor het kookproces wordt gestopt. Als het water op is, wordt de stoomketel automatisch uitgeschakeld. Het heeft ook een aantal extra functies: afsluiten vindt automatisch plaats, vertraagd opstarten, thermostaat, Quick Steam-functie, timer.
- ATLANTA ATH-1651. Het vermogen van dit model is 400 watt. Het heeft twee lagen met een totaal volume van 4,8 liter. Het model is uitgerust met een timer en een automatische uitschakelfunctie.
De meest populaire zijn de modellen Scarlett, Polaris, Braun, Tefal. De duurste dubbele boiler heeft meer functionaliteit. Ook merken van bekende bedrijven beïnvloeden in veel opzichten de kosten van het apparaat.
In het bereik van 900 tot 1300 roebel worden de volgende onderscheiden: SUPRA FSS-201, Ladomir 502K, Smile SC 1703.
Krachtiger modellen: Tefal VC 3008, Braun FS 5100, Zauber X-570.
Producten die tijdens het koken of frituren worden gekookt, missen alle vitaminen die ze bevatten toen ze rauw waren. Bovendien zijn gefrituurd voedsel erg schadelijk voor het lichaam en veroorzaakt het een aantal verschillende ziekten.
Degenen die niet bekend zijn met dit onderwerp en het apparaat van een dubbele boiler niet kennen, moeten de inhoud van dit artikel aandachtig lezen.Als het geselecteerde model aan alle vereisten voldoet, zal de aankoop ongetwijfeld een vreugdevolle gebeurtenis zijn. In gebruik is dit product vrij eenvoudig. Je moet er een beetje water in gieten, voer erin en klik op de knop "Start". Alles, binnen een uur, kun je helemaal gratis zijn. Het is niet nodig om bij het fornuis te staan en het hele proces te regelen. Het is niet nodig om de producten te roeren, ze zullen nog steeds niet branden en zelfs stoombehandeling zal plaatsvinden.
Nadat het gerecht is gekookt, geeft de stoomkoker een signaal af, wat betekent dat het tijd is om eten op tafel te serveren.
Een ander kenmerk van de dubbele boiler is dat deze voedsel kan ontdooien en steriliseren voor conserven.
