De keuze van Teflon kookgerei. Het belangrijkste is om kennis te maken met de voor- en nadelen van verschillende modellen pannen om de juiste keuze te maken.
Nadat u hebt besloten het keukengerei bij te werken, een nieuwe pan te kopen in plaats van de oude, waarop voedsel verbrandt, moet u vertrouwd raken met selectietips, opmerkingen van gebruikers lezen, modellen van verschillende fabrikanten bekijken. Speciale aandacht wordt besteed aan gerechten met anti-aanbaklaag, waarvan de werking niet altijd moet staan koken op het fornuis, het voedsel roeren. Waar moet je op letten, hoe kies je een set anti-aanbakpannen of een Teflon-pan nauwkeurig? Hoeveel consumenten, zoveel meningen over de bruikbaarheid van een materiaal als Teflon. Overweeg de positieve en negatieve kanten om de keuze voor een kwaliteitsproduct te maken:
voordelen:
- Het keukenapparaat warmt snel genoeg op en na een paar minuten kun je lekker, gezond voedsel in de pan bereiden zonder een grote hoeveelheid olie te gebruiken bij het braden, stoven;
- Het Teflon-oppervlak is gemakkelijk te wassen, schoon te maken, zonder sterke reinigingsmiddelen te gebruiken, laat geen vlekken en vlekken na het drogen achter;
- Zelfs de chef-kok kan gemakkelijk met dergelijke pannen manoeuvreren, ze liggen comfortabel in de hand en zijn zeer licht vanwege hun lage gewicht, in tegenstelling tot gietijzeren, zware;
- Hoge duurzaamheid, hoge slijtvastheid van Teflon, zelfs in budgetmodellen.
Zwakke punten:
- Bij het koken is het noodzakelijk om strikt alleen niet-snij-apparaten te gebruiken (vaak is een speciale spatel gemaakt van plastic, hout of siliconen inbegrepen). Alle snijbestek, zoals een mes of vork, een ijzeren spatel, kan teflon krassen;
- Teflon wordt gekenmerkt door een hoge thermische geleidbaarheid, daarom zijn oververhitting en gloeiende pannen onaanvaardbaar om de integriteit van de coating te behouden, anders kunnen er barsten en schilfers verschijnen. Een scherp temperatuurverschil wordt ook niet aanbevolen;
- Er wordt aangenomen dat een beschadigde pan niet opnieuw moet worden gebruikt, zelfs als de schade gering is. De giftige stoffen van Teflon komen bij verhitting vrij en hebben een nadelige invloed op de gezondheid, maar dit wordt nergens door bevestigd.
Tips voor het kiezen en gebruiken van Teflon-pannen
Hoe te kiezen wanneer ogen uit het aantal modellen van verschillende bedrijven lopen? Hoe verhoogt u de levensduur van de gerechten?
Het plezier van het kopen van een met teflon gecoate pan kan onbedoelde schade aan het oppervlak overschaduwen. Om een dergelijke situatie te voorkomen, is het erg belangrijk om de eenvoudige gebruiksregels, delicate zorg en respect voor het keukenapparaat te volgen:
- De eerste aanbeveling ligt dichter bij het kiezen van een pan. Het teflon-oppervlak moet even glad, absoluut solide en van hoge dichtheid zijn;
- Reiniging moet worden uitgevoerd met zachte reinigingsmiddelen, met een minimale hoeveelheid slijpende microdeeltjes, om de gevoelige coating niet te krassen. Wassen met harde sponzen is ten strengste verboden;
Was de met teflon gecoate pan. Heel vaak is het gebruik van wasmiddelen niet nodig, alleen behandeling met warm, licht zeepachtig water.
- Een spatel voor het mengen van voedsel kan uit verschillende materialen bestaan, behalve grof metaal, om een lange levensduur te behouden;
- De maximale temperatuur van een kookmethode mag niet hoger zijn dan 190 graden, anders begint het oppervlak af te pellen;
- Sommige modellen Teflon-pannen zijn vaatwasmachinebestendig, met een delicaat regime van 50 ° C;
- De buitenzijde van een Teflon-pan kan verschillen: van aluminium, siliconen, email of staal. De leider onder hen is staalgereedschap met hoge sterkte-indicatoren, maar ook hoge kosten. Aluminium pan Het is veel goedkoper, heeft de langste levensduur en is pretentieloos tijdens het wassen;
- De antiaanbaklaag van de bodem van het keukengerei speelt een belangrijke rol bij het kiezen. De poreuze structuur is veel beter, verbetert de warmteverdeling over de hele diameter van de pan. Om afbladderen van de coating, vervorming van het keukenapparaat te voorkomen, met inachtneming van de delicate werking. Het contrast van het gebruik van temperaturen kan het oppervlak beschadigen; het is niet toegestaan om een hete pan in koud water te laten zakken.
Door alle bovenstaande tips toe te passen en de aanbevelingen in de instructies van de fabrikant op te volgen, kunt u er zeker van zijn dat de Teflon-pan vele jaren een onmisbare assistent in de keuken zal worden.
Hoe een teflonpan te kiezen: gewicht, bodemdikte, type handgreep, coating zonder schade
Op welke details moet u goed letten voordat u koopt
- gewicht. Gezien dit selectiecriterium is het de moeite waard om de optimale gewichtsverhouding en functionaliteit van de friteuse te vinden. Als u een pan kiest die te licht in gewicht is, moet u niet zeker zijn van duurzaamheid, sterkte, met een grote kans op vervorming in de toekomst. Zwaardere pannen, met een bodemdikte en zijkanten van minstens 6 mm (voor elektrische kachels, hebben minder gasvereisten), ze zijn praktischer, duurzamer in gebruik;
- Bodem dikte. De grootte van de laag onderaan de pan heeft direct invloed op de duurzame eigenschappen van de pan bij verhitting. De diameter van pannen kleiner dan 0,5 cm is ideaal voor gasfornuizen, indien meer - elektrische kookplaten. Producten met een dichtere bodem zijn minder gevoelig voor vervorming;
- Type pen. Er zijn twee soorten handgrepen bij de friteuse, deze wordt samen met de basis gegoten (gegoten) en met bouten geschroefd. De eerste optie heeft 100% betrouwbaarheid, met uitzondering van de losheid van de bouten na verloop van tijd tijdens zwaar gebruik, in tegenstelling tot het bevestigde onderdeel;
- Geschroefd handvat. Na verloop van tijd kunnen zelfs hoogwaardige fabrieksbouten losraken en daardoor ongemak veroorzaken tijdens het koken.
Koekenpan met handvat
Schade-vrije coating. Een van de belangrijke punten bij het kiezen van een Teflon-bak. De pan moet volledig nieuw zijn, zonder zichtbare gebreken die kunnen zijn opgetreden tijdens transport, uitpakken en installeren op het aanrecht. Het is noodzakelijk om de mogelijkheid van fabrieksdefecten uit te sluiten die knobbels, deuken of "kale" dekkingsplaatsen hebben opgemerkt. Een integrale oppervlaktelaag zal een indicator zijn voor uniforme verwarming en andere soorten warmtebehandeling van producten. Evenals de kwaliteit van het gekookte voedsel, omdat de aanwezigheid van chips leidt tot het vrijkomen van microdeeltjes van de teflonlaag.
De meest populaire merken van teflonpannen
Bijna elke populaire fabrikant van keukengerei heeft in zijn arsenaal veel modellen Teflon-pannen, met verschillende ontwerpen, kenmerken. De meest gewilde merken zijn:
Rondell
De uitstekende reputatie van een Duits bedrijf met een grote naam, dat het vertrouwen van een groot aantal consumenten heeft gewonnen. De productie van keukenapparatuur onderscheidt zich door speciale sterke eigenschappen, verbazingwekkende duurzaamheid en erkende kwaliteit op wereldschaal. Betaalbaarheid en breedte bij de keuze van met Teflon gecoate pannen.
Tefal
Maar voor zo'n populaire naam van merkproducten moet je een zeer indrukwekkend bedrag betalen, niet elke consument kan het zich veroorloven om een koekenpan van deze fabrikant te kopen.Maar het assortiment is echt indrukwekkend, professionaliteit en ruime ervaring van specialisten Tefal kunt u frituurproducten produceren met de volgende kenmerken:
- Voor elektrische inductiekookplaten;
- Met hoogwaardige anti-aanbaklaag;
- Roestvrij stalen oppervlak en vele anderen.
Tescoma. Een goede fabrikant uit Tsjechië richt zich op de kwaliteit van de coatings van pannen en op de wensen van hun vaste klanten. Keramische keukengerei produceert niet alleen Teflon-pannen van verschillende metalen, maar ook niet minder.
San Ignacio. Het Spaanse bedrijf richt zich niet alleen op kwaliteit, maar ook op ergonomie, functionaliteit.
San Ignacio
Alluflon. Het Italiaanse merk Teflon-pannen van Europese kwaliteit.
Alluflon
Dupon. Binnenlandse productie van een enorm assortiment pannen, met verschillende lijnen en functionaliteit.
Dupon
Fissler. Het Duitse niveau van productkwaliteit staat altijd bovenaan.
Fissler
Dit artikel bevat de maximale informatie voor het kiezen van een betrouwbare, praktische en hoogwaardige Teflon-pan. Tips voor verzorging en tijdig onderhoud voor langdurig gebruik.
