For å lette matlagingen, velger mange husmødre nye apparater og apparater som gjør rettene smakligere og sunnere. En av disse enhetene er luftgrill.
Med det har matlagingen blitt mye enklere og morsommere, mens det ikke tar så mye tid. Men for å ta et riktig valg av en luftgrill, må du nøye studere funksjonene og egenskapene til utstyret.
Aerogrill: hva er det?
Dette er en kompakt enhet som kan passe inn i et lite kjøkkenområde. Apparatet kan enkelt bytte ut en brødrister, yoghurtprodusent, grill og en dobbel kjele. Den viktigste fordelen med anordningen er at på grunn av behandlingen av varm luft under tilberedning, lagres alle nyttige vitaminer i produktene.
Enhetsenhet
En luftgrill består av en gjennomsiktig bolle eller kolbe, som har et stativ eller lokk som dekker hele strukturen. En varmeovn (rørformet elektrisk varmer) og en vifte er installert inne i dekselet, og et kontrollpanel er plassert utenfor.
Budsjettmodeller av disse enhetene i stedet for varmeelementer er utstyrt med halogenvarmeelementer. Hovedfordelen med slike elementer er at når glasset blir oppvarmet, blir glasset i bollen ikke utsatt for oksidasjon og korrosjon.
Men halogenvarmere har lave arbeidsevner, og levetiden deres er kort. Vanligvis er driftsperioden for modeller med ovner av denne typen ikke mer enn tre år. I varmeelement av metall er det mye mer - 8-10 år.
Halogen varmeelement
I tillegg til hovedelementene, i enheten til luftgriller er det flere komponenter:
- gitter som brukes til å tilberede forskjellige typer kjøtt - storfekjøtt, kalvekjøtt, svinekjøtt, lam, fjærkre. Det er vanligvis tre, og de kan variere i høyden;
- ofte i settet er et rutenettformet bakeplate. Det kan være nødvendig å tilberede steames og frityrstekte matvarer, du kan også tørke mat på den;
- budsjettmodeller av luftgriller er ofte utstyrt med en metallring. Den er installert på toppen av bollen og kreves for å øke og regulere volumet.
Standard enhet
Aerogrill: hva er det for?
For å velge riktig grill, finner vi ut hva den er til og hva du kan lage mat med grillen.
Apparatet koker ved hjelp av strømmer av varm luft, som sirkulerer fritt i en spesiell beholder for matlaging. Under kokeprosessen trenger ikke brukeren hele tiden å snu maten. Tilberedning krever heller ikke olje, mens maten er saftig og aromatisk, oppvasken blir gjennomvåt i sine egne juice og blir øm og veldig myk.
Det vil si at først og fremst luftfilter trengs for matlaging. Han koker supper, gryter grønnsaker, kjøtt, fisk og kan også jobbe som røykehus.
Tre-lags enhet
En moderne varmluftsgrill med et bredt spekter av funksjoner kan enkelt erstatte en hel liste med forskjellige kjøkkenapparater:
- vanlig gass komfyr;
- oven;
- en dobbel kjele;
- brødrister;
- en mikrobølgeovn;
- en tørkeinnretning, som brukes til frukt og grønnsaker;
- elektrisk grill, grill;
- yoghurt produsent;
- luftgrill kan brukes som en panne til matlaging av første kurs - supper, buljonger;
- som sterilisator av bokser for bevaring.
Funksjoner ved arbeidet
I hver modell av luftgrillen er det alltid en beholder i form av en rund gjennomsiktig pære. Volumet kan være forskjellig - fra seks til 12 liter.
Tenk på prinsippet for enheten:
- oppvarmet luft av viften akselererer i forskjellige retninger;
- først blåser det fra topp til bunn, deretter fra bunn til topp. Dette sikrer jevn matlaging. Den brenner ikke under steking, risting, steiling;
- Avhengig av modell av enheten, kan virvelstrømningsindeksen være konstant, eller den kan ha flere modus. Alternativet med flere modi er det mest universelle og praktiske;
- i noen modeller, i stedet for konvensjonelle varmeelementer, glass halogen varmeelementer. De er tryggere, men svakere;
- temperaturindikatorer på enheten - fra 60 til 260 grader.
funksjoner
Ulike modeller av luftgriller har særpreg. På mer moderne enheter er det mulig å justere temperatur og luftmengde.
Hovedfunksjonene til luftgriller inkluderer følgende:
- muligheten til å regulere temperaturregimet. Denne funksjonen anses som obligatorisk. Det skal være i alle moderne modeller;
- opprettholdelse av temperatur er en tilleggsfunksjon som du kan varme opp retten etter tilberedningen;
- administrasjon konveksjonshastighet - funksjonen er ikke obligatorisk, men veldig nyttig, den lar deg justere nivået av luftstrøm under kokingen, noe som påvirker det endelige resultatet (du kan få en deilig skorpe) og koketid;
- noen modeller har en forsinket inkludering. Funksjonen gir maksimal bekvemmelighet når du bruker enheten: du kan stille inn tidtakeren til rett tid, og enheten slås på når det trengs, og maten tilberedes til lunsj eller frokost;
- kokeprogrammet er en smart funksjon, presentert i mange modeller. Det er praktisk for de som ikke vil overvåke temperaturforholdene eller tiden under tilberedning: du kan plassere produktene i enheten, velge ønsket kokemodus og vente på resultatet.
Noen produsenter utstyrer også enheten med ekstra praktiske funksjoner:
- tineprodukter - grønnsaker, kjøtt, deig, frukt, bær og andre;
- tørking;
- grill,
- steking;
- bakverk;
- røyke.
Hva kan jeg lage mat?
Luftgrillen er en universell enhet og er egnet til å tilberede nesten enhver godbit.
Potet med kjøtt og krydder er spesielt velsmakende.
Tenk på hva du kan gjøre på en luftgrill:
- supper, borscht og andre første kurs;
- korn fra forskjellige korn, kan du også bake poteter eller pizza;
- tine ulike produkter; varme ferdige retter;
- bake, lapskaus, damp, steke grønnsaker;
- tilberede naturlige yoghurt mens du beholder alle nyttige komponenter; du kan også koke cottage cheese;
- sterilisere glass for konservering og sylting, samt tørr sopp, grønnsaker, frukt, bær;
- røyk fisk og kjøtt;
- koke friterte grønnsaker;
- bake paier, rundstykker, smaksatt brød, du kan bake produkter fra nesten hvilken som helst type deig;
Smaksatt te kjeks kan bakes i luftgrillen
- stek kjøtt eller fisk uten vegetabilsk olje eller fett. Retter er mettet med egen juice og aromaer, de er velsmakende og sunne;
- kok eventuell fiskefilet, stek koteletter. I grillen får du også grillmat, som først må marineres;
Koteletter med luftgriller er mettet med juice, de kan suppleres med grønnsaker
- kok syltetøy fra frukt, bær, lag gløgg.
Slik bruker du luftgrillen
Instruksjoner for hvordan du bruker luftgrillen følger med enheten. Hvis alle regler overholdes, vil matlaging i apparatet være enkelt og enkelt, det viktigste er å følge anbefalingene strengt.
Matlagingsprosess
Når du bruker enheten, skal følgende trinn utføres:
- Først må du koble enheten til det elektriske nettverket;
- de nødvendige produktene legges ut i en gjennomsiktig beholder;
- på toppen er luftgrillen tett dekket med et lokk;
- på det integrerte panelet må du angi nødvendige parametere. Det er vanligvis få av dem, bare tre: temperatur, koketid og hastighet;
- etter at temperaturen når det innstilte nivået, slås viften på, som starter prosessen med destillasjon av varm luft strømmer inne i enheten;
- når matlagingen er ferdig, vil apparatet avgi et pip;
- ikke trekk støpselet ut av kontakten. Gjør dette når apparatet er helt avkjølt og viften stopper helt.
Hvordan velge en luftgrill: ekspertråd
Før du kjøper en aerogrill, bør du studere dens tekniske egenskaper nøye.
Air Grill-modell
Det er nyttig å vurdere viktige anbefalinger for valg av denne enheten:
- tankstørrelse. Det beste alternativet er en enhet med et kolbevolum på 8-9 liter. Du kan enkelt lage noen godbit i den, og du kan ikke bruke retter i luftgrillen, den vil være overflødig;
- utsikt over varmeelementet. Det kan være ånden til arten - en metallvarmer og en halogenlampe i glass. Den første har høy slitestyrke, men langsom oppvarming. Den andre er skjør, levetiden er bare to til tre år, men den gjennomgår ikke oksidasjon og koker mat mye raskere;
- slags deksel. Kvaliteten på arbeidsprosessen og tilberedningen av maten avhenger av hvor sikkert apparatet lukkes. Deksler kan være på monteringer og uten dem;
- ledelse. Det kan være mekanisk og elektronisk. I enheter med mekanisk kontroll er det mulig å stille inn temperatur og tid. I elektroniske versjoner er funksjonaliteten mye bredere - du kan stille inn temperatur, tid, luftmengde, forskjellige tilberedningsmetoder, forsinket tilberedning i dem;
- makt. Elektrisitetsforbruk avhenger av denne indikatoren. Små modeller med et minimum antall funksjoner har vanligvis en liten effektindikator - 1000 watt. Store enheter med en stor volumskål og et bredt spekter av funksjoner har en effektgrad på opptil 1700 W;
- bør du ta hensyn til ekstra tilbehør som kan påvirke kostnadene for enheten, men samtidig gjøre tilberedningsprosessen mye mer praktisk.
Luftgrillen er en praktisk teknikk for kjøkkenet, med kjøpet trenger du ikke lenger å sette pannen på bensin.
