Kokeplaten er atskilt fra ovnen og blitt et selvstendig element på kjøkkenet. Sammen med dette fikk hun ikke bare mange designendringer og forskjellige dimensjoner, men fikk også flere funksjonelle funksjoner. Vi vil finne ut hva slags kokeplater er og hvordan de er forskjellige.
Kokeplater: hva er deres viktigste kjennetegn
Varmeelementer er den viktigste funksjonelle funksjonen som skiller kokeplater. På dette grunnlaget er de delt inn i:
- gass;
- elektriske;
- kombinert.
Gass komfyrer
De er ikke bare de billigste, men også de rimeligste enhetene. Gitt at gass er billigere enn strøm, vil matlaging på disse kokeflatene redusere familieutgiftene betydelig. Brennerne på et slikt panel varmer veldig raskt og kjøles like raskt.
Elektriske kokeplater
Et veldig praktisk alternativ hvis huset ikke gir forgasning eller gassen periodisk kan slås av. De funksjonelle egenskapene til enheten er direkte avhengig av strøm.
Kombinasjonstopper
Nesten perfekt. Den komfortable kombinasjonen av gassbrennere og elektriske brennere gir rask og samtidig høy kvalitet og økonomisk matlaging.
Klassifisering etter ledelsestype
I tillegg til energikilden som er brukt, er kokeplater delt inn i separate typer i henhold til kontrollmetodene og deres typer. Den tar også hensyn til organiseringen av arbeidsplassen, der matlagingen utføres direkte.
I følge disse indikatorene finnes følgende grupper av kokeplater:
- avhengig;
- frittstående;
- berøring;
- trykknapp;
- mekanisk.
Avhengige overflater installeres eksklusivt over ovnen. Ledelsen deres er sammenkoblet. I de fleste tilfeller er bryterne montert på ovnen.
Autonome, som navnet tilsier, er installert og fungerer helt atskilt fra ovnen.
Konseptet med berøringspaneler kan bare brukes til induksjon og elektriske panelalternativer. Arbeid med et slikt panel er elementært og utføres med en lett berøring av en finger. En slik enhet er mye mer praktisk og lettere å ta vare på. Den kan enkelt gnides med en fuktig svamp, uten å berøre spakene og kontrollknappene.
Knappepaneler gir knapper direkte på strukturen eller på ovnen.
Mekaniske paneler styres av dreibare håndtakspak - en velprøvd og pålitelig måte å kontrollere.
Materiell klassifisering
Produsenter som spesialiserer seg på gass komfyrer bruker innovative teknologier, bruker en rekke materialer som ikke bare skiller seg ut i utseende og kvalitet, men også i kostnader.
Emaljerte paneler
Glanset emaljerte apparater er allerede tradisjonelle på kjøkken.Deres viktigste forskjeller er holdbarhet, pålitelighet og brukervennlighet. Fargepaletten er også tradisjonell, inkludert hvite, blå, gule, beige og brune toner.
Rustfritt stål
Kokeplater i rustfritt stål er perfekte for ethvert interiør. De er motstandsdyktige mot slitasje. De kjennetegnes av styrke og holdbarhet og kombinerer samtidig harmonisk med interiøret i enhver stil. Den eneste ulempen som kan bemerkes med rustfrie kokeplater er den spesielle pleien med spesialdesignede produkter. Uten skikkelig pleie vil en komfyr i rustfritt stål se veldig upresentert og rotete ut. Flekker og flekker fra sprut med vann eller fett vil ødelegge hele utseendet.
Glass-keramiske overflater
Blant alle typer elektriske kokeplater, anbefaler vi deg å ta hensyn til de mest estetiske og hygieniske glasskeramiske apparater. De utmerker seg ved elegansen av former og en rekke farger, kan være monofonisk eller flerfarget. På slike paneler brukes en tegning, de kan speiles. En rekke design gir selvfølgelig muligheten til å velge et slikt panel til ethvert interiør.
Glatt og glatt glasskeramisk overflate gir utmerket termisk ledningsevne og varmeoverføring. Å ta vare på en slik overflate er en glede. For dette er spesielle skånsomme midler og en svamp perfekte.
Ulempene med slike kokeplater kan tilskrives bare én - deres relativt høye kostnader. I tillegg, for å lage mat på det, må du kjøpe spesielle retter, da vanlige gryter og panner kan skrape delikat glasskeramikk.
Induksjonsflater
De er en type glasskeramikk. Det er under glasskeramisk deksel at en transformatorspole er installert. Med sin hjelp skapes elektromagnetiske bølger som varmer bunnen av oppvasken. Vær oppmerksom på en interessant funksjon - selve induksjonstoppen er kald.
Ved hjelp av elektrisk induksjon kan du varme opp en stor mengde væske med minimalt varmetap så snart som mulig. For matlaging brukes spesialretter, maten som aldri brenner seg i.
Ulike former
Moderne teknologer tillater det produsere kokeplater de mest forskjellige former, blant:
- firkant eller rektangel;
- sirkel, oval eller ellipse;
- trapes;
- skarp eller oval;
Komplekse design ser spesielt passende ut på kjøkken designet i høyteknologisk stil.
I tillegg til skjemaer, alt kokeflater er forskjellige i størrelse og antall tilgjengelige brennere.
Varmeelementer
Avhengig av type overflate, vil den ha et av elementene som er oppført nedenfor for oppvarming.
gass
Fordelt til bunnen av oppvasken, etterlatt brenneren. De siste er tilgjengelige i flere versjoner:
- Vanlig - en rad med flamme;
- Dobbel - “dobbel krone” med to rader med flamme;
- Trippel - "trippelkrone" med henholdsvis tre rader med flamme.
"Kroner" er aktuelle for brennere med stor diameter, der det er nødvendig å fordele varmen jevnt over bunnen av oppvasken og dermed sikre jevn oppvarming.
Varme "pannekaker"
Ved hjelp av "pannekaker" varmes opp elektriske kokeplater. I enkle overflater brukes:
- Støpejernspannekaker;
- Automatiske pannekaker;
- Pannekaker akselererte oppvarmingen.
I sistnevnte tilfelle har "pannekaker" en høyere kraft. Du kan gjenkjenne dem ved den røde sirkelen midt på varmeren. De varmer opp mye raskere enn kolleger av støpejern.
I automatiske "pannekaker" varmes varmeapparatet først opp med full effekt, og deretter når den har nådd den nødvendige temperaturen, bytter den automatisk til modus som er angitt av brukeren. Slike varmeovner kan skilles ut med en hvit sirkel som ligger i sentrum.
Kombinerte ovner
Varmeelementene av kombinert HiLight-type med halogen fungerer synkront i begynnelsen av arbeidet. Da blir halogen slått av og bare båndvarmeren fungerer. Separate modeller sørger for bruk av varmeelementer separat, og aktiverer en av dem om nødvendig.
Oftest er typen varmeapparat som brukes på en eller annen overflate angitt direkte på den, du kan også finne ut om det ved å rådføre deg med butikksjefen.
En induksjonsvarmer er den mest økonomiske, sammenlignet med andre elektriske overflater bruker de halvparten så mye strøm.
Tilkobling og drift Sikkerhet
Før de lanserer en platetoppmodell på markedet, vurderer produsentene først og fremst nøye ikke bare funksjonaliteten, men også sikkerheten ved bruk. Dermed er absolutt alle kokeplater først og fremst plassert for å gi brukerne komfort og sikkerhet.
Brukere på sin side, når de bruker kokeplater, må overholde reglene for deres drift. I dette tilfellet bør installasjonen av enheten definitivt gjøres av en spesialist. Skipsføreren vil profesjonelt evaluere alle tekniske parametere for det kjøpte produktet, om de er i samsvar med funksjonene til russisk gassnett eller elektriske veksler. Når du installerer en elektrisk komfyr, ikke glem at slike enheter er ganske følsomme for spenningsendringer og ganske enkelt kan slutte å fungere når strømforsyningen synker.
Moderne typer og modifikasjoner av gass komfyrer, som elektriske paneler, er en høyteknologisk kombinasjon av multifunksjonalitet, estetikk og komfortabel drift. Innovative overflater med glasskeramikk eller induksjonsoppvarmingsfunksjoner har vært spesielt populære den siste tiden. Vurder de viktigste driftsegenskapene til forskjellige kokeflater.
Elektriske kokeplater
Effektiviteten og sikkerheten ved bruk av slike overflater er bevist i praksis. Den enkle vedlikeholdet av en perfekt flat glasskeramisk overflate, kombinert med at materialet er motstandsdyktig mot ytre påvirkninger og berøringsregulering, gir ikke bare den mest nøyaktige temperaturkontrollen, men også enkel pleie og holdbarhet.
En tilleggsfunksjon av slike overflater, ved hjelp av hvor energibesparingen blir enda mer betydelig, er et system for å gjenkjenne tallerkenens diameter. Med sin hjelp blir bare den delen av overflaten som bunnen av oppvasken berører oppvarmet. Når du tar pannen ut av komfyren, slås oppvarmingen av automatisk. Samtidig sikres et høyt sikkerhetsnivå ved at overflaten rundt ikke varmes opp i det hele tatt.
Ved hjelp av Stop & Go-funksjonen kan du lage mat med pauser. Hvis den er aktivert, bytter innstillingene automatisk til modus som opprettholder varmen, og etter avstengning gjenopptas de innledende temperaturavlesningene. En slik funksjon er veldig praktisk hvis du trenger å forlate hjemmet ditt i kort tid. Nivået på oppvarming av brennerne etter at kokingen er fullført kan kontrolleres ved hjelp av spesielle indikatorer.
I tillegg har mange modeller en beskyttende avstengningsfunksjon som fungerer under overoppheting og låser kontrollpanelet (spesielt viktig hvis familien har små barn).
Ved hjelp av spesialmodus kan du slå på alle brennere med forskjellige krefter, og om nødvendig flytte servisene fra varmere til kaldere brenner, som i profesjonelle kjøkken. Modusen og kalles tilsvarende - "Chef".
Ved å bruke automatisering kan du også:
- Oppretthold optimal temperatur når du varmer opp mat, steker eller steier.
- For å kontrollere grillen.
Ved hjelp av Booster-funksjonen er det mulig å konsentrere kraften til to brennere i en, noe som øker effekten betydelig.
Gass komfyrer
Utstyrt med moderne funksjoner, garanterer gass komfyrer ikke bare komfort, men også sikkerhet for matlaging. Brennernes temperatur reguleres jevn og presist ved hjelp av ergonomiske brytere. Beskyttelsesbrenner støpejernsrister er preget av en høy grad av stabilitet og holdbarhet. Holderne er enkle å fjerne, noe som i stor grad letter omsorgen for dem.
Utformingen av brennerne og avstanden mellom dem er designet for å fordele varmeforsyningen jevnt, og dermed spare gassforbruk. Noen modeller har en type brenner som leder den indre flammen direkte til bunnen av kokekaret, uten å varme opp håndtakene og øke komforten.
Nesten alle moderne gassoverflater har som funksjon å automatisk sperre gasstilførselen i tilfelle flammeutryddelse.
Velg en overflate
Det kan være vanskelig for vanlige mennesker som ikke tidligere har møtt kokeplater å velge blant optimale modeller. Når du velger et gass- og elektrisk panel, må du vurdere:
- enkel installasjon;
- arrangement av knapper eller kontrollspaker;
- brennerkonfigurasjon eller varmesoner;
- driftseffektivitet og kraft på enheten.
Når det gjelder økonomi, er det beste alternativet beslutningen om å kjøpe en induksjonsflate som ikke varmer oppvasken, men direkte produktene. Matlagingen går dobbelt så raskt som på andre overflater. Sammenlignet med gass eller elektrisk er slike enheter imidlertid mye dyrere. Så hvis kostnadene for varianter av gasskomfyr begynner Gorenje GW 65 CL på 5300 rubler induksjonskomfyr fra Gorenje vil koste minst 9000 rubler, dette tar ikke hensyn til behovet for å kjøpe spesielle retter for induksjonsflaten.
Steketidene for elektriske kokeplater er enda verre. Kostnadene deres starter samtidig fra 8000 rubler.
