Aby ułatwić gotowanie, wiele gospodyń domowych wybiera nowe urządzenia i urządzenia, które sprawiają, że potrawy są smaczniejsze i zdrowsze. Jednym z tych urządzeń jest kratka powietrzna.
Dzięki niemu gotowanie stało się znacznie łatwiejsze i przyjemniejsze, a nie zajmuje tak dużo czasu. Ale aby dokonać właściwego wyboru grilla powietrznego, musisz dokładnie przestudiować funkcje i cechy sprzętu.
Aerogrill: co to jest
To kompaktowe urządzenie, które można zmieścić w małej kuchni. Urządzenie może z łatwością zastąpić toster, ekspres do jogurtu, grill i podwójny bojler. Główną zaletą urządzenia jest to, że ze względu na przetwarzanie gorącego powietrza podczas gotowania wszystkie przydatne witaminy są przechowywane w produktach.
Urządzenie
Grill powietrzny składa się z przezroczystej miski lub kolby, która ma stojak lub pokrywkę pokrywającą całą konstrukcję. Grzejnik (rurowy grzejnik elektryczny) i wentylator są zainstalowane wewnątrz pokrywy, a panel sterowania znajduje się na zewnątrz.
Budżetowe modele tych urządzeń zamiast elementów grzewczych są wyposażone w halogenowe elementy grzejne. Główną zaletą takich elementów jest to, że po podgrzaniu szkło miski nie ulega utlenianiu i korozji.
Ale grzejniki halogenowe mają niskie możliwości pracy, a ich żywotność jest krótka. Zwykle okres eksploatacji modeli z grzejnikami tego typu wynosi nie więcej niż trzy lata. W metalowych elementach grzewczych jest znacznie więcej - 8-10 lat.
Halogenowy element grzejny
Oprócz głównych elementów w urządzeniu kratek powietrznych znajdują się dodatkowe elementy:
- ruszty, które służą do gotowania różnych rodzajów mięsa - wołowiny, cielęciny, wieprzowiny, jagnięciny, drobiu. Zwykle są trzy i mogą różnić się wysokością;
- często w zestawie jest blacha do pieczenia w kształcie siatki. Może być wymagany do gotowania potraw gotowanych na parze i smażonych na głębokim tłuszczu, możesz też wysuszyć na nich jedzenie;
- budżetowe modele kratek powietrznych są często wyposażone w metalowy pierścień. Jest zainstalowany na górze misy i jest wymagany do zwiększenia i regulacji jego objętości.
Standardowe urządzenie
Aerogrill: do czego to służy?
Aby wybrać odpowiedni grill, dowiemy się, do czego służy i co możesz gotować z grillem.
Urządzenie gotuje przy użyciu strumieni gorącego powietrza, które swobodnie krąży w specjalnym pojemniku do gotowania. Podczas procesu gotowania użytkownik nie musi ciągle przewracać jedzenia. Ponadto gotowanie nie wymaga oleju, podczas gdy jedzenie jest soczyste i aromatyczne, naczynia są moczone we własnych sokach i stają się delikatne i bardzo miękkie.
Oznacza to, że do gotowania potrzebny jest grill powietrzny. Gotuje zupy, dusi warzywa, mięso, ryby, a także może pracować jako wędzarnia.
Urządzenie trójwarstwowe
Nowoczesny grill na gorące powietrze z szerokim zakresem funkcji może z łatwością zastąpić całą listę różnych urządzeń kuchennych:
- zwykła kuchenka gazowa;
- piekarnik;
- podwójny kocioł;
- toster;
- kuchenka mikrofalowa;
- urządzenie suszące, które stosuje się do owoców i warzyw;
- grill elektryczny, grill;
- ekspres do jogurtów;
- grill powietrzny może służyć jako garnek do gotowania pierwszych dań - zup, wywarów;
- jako sterylizator puszek do konserwacji.
Funkcje pracy
W każdym modelu kratki powietrznej zawsze znajduje się pojemnik w postaci okrągłej przezroczystej żarówki. Jego objętość może być różna - od sześciu do 12 litrów.
Rozważ zasadę urządzenia:
- ogrzane powietrze przez wentylator przyspiesza w różnych kierunkach;
- najpierw wieje od góry do dołu, a następnie od dołu do góry. Zapewnia to równomierne gotowanie. Nie pali się podczas pieczenia, opiekania, duszenia;
- W zależności od modelu urządzenia wskaźnik przepływu wirowego może być stały lub może mieć kilka trybów. Opcja z kilkoma trybami jest najbardziej uniwersalna i wygodna;
- w niektórych modelach zamiast tradycyjnych elementów grzewczych szkło halogenowe elementy grzejne. Są bezpieczniejsze, ale słabsze;
- wskaźniki temperatury urządzenia - od 60 do 260 stopni.
Funkcje
Różne modele kratek powietrznych mają charakterystyczne cechy. W bardziej nowoczesnych urządzeniach można regulować temperaturę i szybkość przepływu powietrza.
Główne funkcje kratek wentylacyjnych obejmują:
- zdolność do regulacji reżimu temperaturowego. Ta funkcja jest uważana za obowiązkową. Powinien być we wszystkich nowoczesnych modelach;
- utrzymywanie temperatury to dodatkowa funkcja, dzięki której można ogrzać naczynie po jego przygotowaniu;
- zarządzanie prędkość konwekcyjna - funkcja nie jest obowiązkowa, ale bardzo przydatna, pozwala wyregulować poziom przepływu powietrza podczas gotowania, co wpływa na wynik końcowy (można uzyskać pyszne ciasto) i czas gotowania;
- niektóre modele mają opóźnione włączenie. Funkcja zapewnia maksymalną wygodę podczas korzystania z urządzenia: możesz ustawić minutnik na odpowiedni czas, a urządzenie włącza się, gdy jest potrzebne, a jedzenie jest przygotowywane na lunch lub śniadanie;
- program gotowania to inteligentna funkcja prezentowana w wielu modelach. Jest to wygodne dla tych, którzy podczas gotowania nie chcą monitorować warunków temperaturowych ani czasu: możesz umieścić produkty w urządzeniu, wybrać żądany tryb gotowania i poczekać na wynik.
Ponadto niektórzy producenci wyposażają urządzenie w dodatkowe wygodne funkcje:
- produkty do rozmrażania - warzywa, mięso, ciasto, owoce, jagody i inne;
- suszenie;
- grill;
- smażenie;
- pieczenie
- palenie
Co mogę ugotować
Grill powietrzny jest urządzeniem uniwersalnym i nadaje się do gotowania prawie każdej przekąski.
Ziemniak z mięsem i przyprawami jest szczególnie smaczny.
Zastanów się, co możesz zrobić na grillu powietrznym:
- zupy, barszcz i inne pierwsze dania;
- zboża z różnych zbóż, możesz także piec ziemniaki lub pizzę;
- rozmrażaj różne produkty, podgrzewaj gotowe dania;
- piec, dusić, gotować na parze, smażyć warzywa;
- przygotowuj naturalne jogurty, zachowując wszystkie przydatne składniki; możesz także gotować twaróg;
- sterylizuj słoiki do konserwowania i marynowania, a także suszone grzyby, warzywa, owoce, jagody;
- wędzić ryby i mięso;
- gotować smażone warzywa;
- piec ciasta, bułki, aromatyzowany chleb, można upiec produkty z prawie każdego rodzaju ciasta;
Aromatyzowane herbatniki herbaciane można upiec w grillu powietrznym
- smaż mięso lub ryby bez oleju roślinnego lub tłuszczu. Dania są nasycone własnym sokiem i aromatami, są smaczne i zdrowe;
- ugotuj dowolny filet rybny, usmaż kotlety. W grillu dostajesz również grill, który najpierw trzeba marynować;
Kotlety z grilla powietrznego są nasycone sokami, można je uzupełnić warzywami
- ugotuj dżem z dowolnych owoców, jagód, przygotuj grzane wino.
Jak korzystać z kratki powietrznej
Instrukcje dotyczące korzystania z kratki wentylacyjnej są dołączone do urządzenia. Jeśli wszystkie zasady są przestrzegane, gotowanie w urządzeniu będzie proste i łatwe, najważniejsze jest ścisłe przestrzeganie zaleceń.
Proces gotowania
Podczas korzystania z urządzenia należy wykonać następujące czynności:
- Najpierw musisz podłączyć urządzenie do sieci elektrycznej;
- niezbędne produkty są umieszczone w przezroczystym pojemniku;
- na górze kratka wentylacyjna jest szczelnie przykryta pokrywką;
- na wbudowanym panelu musisz ustawić niezbędne parametry. Zwykle jest ich niewiele, tylko trzy: temperatura, czas gotowania i prędkość;
- po osiągnięciu przez wskaźnik temperatury określonego poziomu wentylator włącza się, co rozpoczyna proces destylacji przepływów gorącego powietrza wewnątrz urządzenia;
- po zakończeniu gotowania urządzenie wyemituje sygnał dźwiękowy;
- nie wyciągaj natychmiast wtyczki z gniazdka. Zrób to, gdy urządzenie całkowicie ostygnie, a wentylator całkowicie się zatrzyma.
Jak wybrać grill powietrzny: porady ekspertów
Przed zakupem aerogrill należy dokładnie przestudiować jego parametry techniczne.
Model Air Grill
Warto rozważyć ważne zalecenia dotyczące wyboru tego urządzenia:
- rozmiar zbiornika. Najlepszą opcją jest urządzenie o pojemności kolby 8–9 litrów. W nim można łatwo zrobić dowolną ucztę, a naczyń nie można używać w kratce powietrznej, będzie to zbędne;
- widok elementu grzejnego. Może to być duch gatunku - metalowy grzejnik i szklana lampa halogenowa. Pierwszy ma wysoką odporność na zużycie, ale powolne nagrzewanie. Drugi jest delikatny, jego żywotność wynosi tylko dwa do trzech lat, ale nie ulega utlenianiu i gotuje jedzenie znacznie szybciej;
- rodzaj ochrony. Jakość procesu pracy i przygotowywania żywności zależy od tego, jak bezpiecznie urządzenie się zamyka. Pokrowce mogą być na wierzchowcach i bez nich;
- zarządzanie. Może być mechaniczny i elektroniczny. W urządzeniach z kontrolą mechaniczną można ustawić temperaturę i czas. W wersjach elektronicznych funkcjonalność jest znacznie szersza - można w nich ustawić temperaturę, czas, szybkość przepływu powietrza, różne tryby gotowania, opóźnione gotowanie;
- moc. Zużycie energii elektrycznej zależy od tego wskaźnika. Małe modele z minimalną liczbą funkcji mają zwykle mały wskaźnik mocy - 1000 watów. Duże urządzenia z misą o dużej pojemności i szerokim zakresem funkcji mają moc znamionową do 1700 W;
- warto zwrócić uwagę na dodatkowe akcesoria, które mogą wpływać na koszt urządzenia, ale jednocześnie sprawiają, że proces gotowania jest znacznie wygodniejszy.
Grill powietrzny jest wygodną techniką dla kuchni, dzięki jego zakupowi nie musisz już wkładać patelni na gaz.
