Zastosowanie różnych urządzeń i urządzeń w branży kulinarnej może znacznie skrócić czas poświęcony na gotowanie i wydajniej wykonać wiele operacji. Na przykład do mielenia i mieszania produktów stosuje się blender, za pomocą którego można wykonać te czynności w ciągu kilku minut. Dlatego istnieje duża liczba odmian takich urządzeń
Przed zakupem tego typu urządzeń gospodarstwa domowego powinieneś dowiedzieć się, jakie rodzaje mikserów istnieją i zbadać ich cechy.
Mikser
Jakie są rodzaje mikserów i do czego służą?
Istnieje kilka odmian urządzeń kuchennych, które różnią się zarówno wyglądem, jak i sposobem przetwarzania produktów. Możesz kupić następujące modele:
1. Zanurzalny.
Zanurzalny
Jedno z najtańszych i najłatwiejszych w obsłudze urządzeń. Zatapialny blender to uchwyt z silnikiem wewnątrz i dyszą do mielenia produktów, która jest zainstalowana na wale roboczym. Taki model urządzenia służy wyłącznie do mielenia produktów miękkich. Urządzenie zatapialne jest wygodne, ponieważ można je kupić bez zbiornika. Ze względu na fakt, że główny mechanizm nie jest „przymocowany” do stacjonarnej skrzynki, wystarczy jeden mikser do jednoczesnego przetwarzania różnych produktów w różnych pojemnikach. W ten sposób możesz nie tylko zaoszczędzić pieniądze na zakupie droższego modelu, ale także znacznie skrócić czas poświęcony na gotowanie skomplikowanych potraw.
Zanurzalne typy blenderów mogą się znacznie różnić od siebie. Kupując takie produkty, nie powinieneś kupować najtańszych produktów, w których dysze do mielenia są wykonane z tworzywa sztucznego. Bez względu na to, jak wysokiej jakości jest plastik, materiał ten zawsze będzie pod wieloma względami gorszy od produktów metalowych. Jeśli można kupić droższy produkt znanej marki, lepiej jest wydać więcej pieniędzy na początkowym etapie, niż kupić urządzenie, które będzie działać przez bardzo ograniczony czas.
2. Stacjonarne.
Stacjonarny mikser składa się z korpusu i plastikowej lub szklanej miski.
Stacjonarne
Zasada działania takich produktów jest dość prosta. Proces przetwarzania produktów odbywa się w tej kolejności.
- Jedzenie wlewa się do miski.
- Pojemność jest zainstalowana na urządzeniu.
- Miska zamyka się pokrywką na górze.
- Mieszanie produktów.
Modele stacjonarne różnią się również wieloma parametrami, a przede wszystkim znacznie różni się użyteczna pojemność głównej misy do ubijania produktów. Pojemność urządzenia będzie w dużej mierze zależeć od objętości miski
i jego cena, ale jeśli często musisz mieszać dużą liczbę składników, musisz wybrać najbardziej odpowiednie urządzenie do takiej operacji. Również modele stacjonarne
różnią się materiałem misy. Szklany zbiornik wygląda bardziej atrakcyjnie i pozwala wizualnie kontrolować proces mieszania produktów, ale kruchość tego materiału często staje się przyczyną zakupu nowego urządzenia. Produkty z tworzyw sztucznych są bardziej odporne na obciążenia mechaniczne, ale ostatecznie tracą kolor i pochłaniają zapachy. Który wybrać urządzenie stacjonarne
zależy od wielu czynników, więc zanim pójdziesz do sklepu na nowy zakup, musisz poprawnie zważyć zalety i wady.
3. Niszczarki.
Chopper
Urządzenia gospodarstwa domowego tego typu są kompaktowe i prawie bezgłośne dzięki hermetycznie zamkniętej roboczej części urządzenia. Osobliwością tego rodzaju pracy jest to, że silnik i elementy
elementy sterujące znajdują się u góry produktu.
Prawie wszystkie rozdrabniacze mają kontrolę prędkości, co ułatwia przetwarzanie produktów o różnej gęstości.
Wybierając młynek, należy preferować modele o większej mocy. Jeśli kupisz urządzenie o niskiej mocy, wtedy podczas szlifowania niektórych rodzajów produktów obciążenie części roboczych urządzenia będzie tak wysokie, że silnik elektryczny może się przegrzać i zepsuć.
4. Połączone modele.
Połączone
Połączone blendery to urządzenie, w którym liczba funkcji jest znacznie większa niż w modelach zanurzalnych i rozdrabniaczach. Takie modele pozwalają na wykonanie wielu operacji kulinarnych, które wymagałyby zakupu kilku oryginalnych urządzeń. Oprócz siekacza funkcje połączonych modeli można uzupełnić o sokowirówkę lub mikser. Pomimo znaczących zalet tego projektu, główną wadą połączonych modeli jest ich koszt. Często cena połączonych produktów przekracza koszt prostych modeli o
zamówienie, dlatego takie urządzenia są kupowane tylko wtedy, gdy jest wystarczająca ilość pieniędzy i potrzeba korzystania ze wszystkich funkcji tego urządzenia gospodarstwa domowego jest spełniona.
Jak wybrać blender
Wybierając urządzenie gospodarstwa domowego, należy najpierw wybrać urządzenie, które pozwoli ci wykonać czynności niezbędne podczas przygotowywania różnych potraw o najwyższej jakości. Zanurzalne urządzenie doskonale nadaje się do robienia koktajli, zup i tłuczonych ziemniaków, jest niezbędnym narzędziem do przygotowywania potraw dla dzieci z gotowanych warzyw.
Wybierając mikser, należy również zwrócić uwagę na kompletny zestaw urządzenia. Ze względu na obecność dodatkowych dysz w zestawie tego urządzenia możliwe będzie lepsze działanie
wiele operacji kulinarnych. Nawet niedrogie modele są często wyposażone w następujące dysze:
1. Dysza rozdrabniająca.
Dysza rozdrabniająca
Ta dysza służy wyłącznie do mieszania i mielenia różnych miękkich produktów, takich jak gotowane warzywa. Dysza ma specjalny nóż i kopułkę, która nie dopuszcza masy gruntu
rozpadają się podczas pracy urządzenia.
2. Dysza do ubijania.
Dysza do ubijania
Specjalna trzepaczka, która jest dołączona do wielu urządzeń, pozwala na jak najskuteczniejsze ubijanie śmietany, masła, ciasta i majonezu.
3. Dysza do puree ziemniaczanego.
Pomimo faktu, że tłuczone ziemniaki można wytwarzać przy użyciu innych dysz, specjalne urządzenie pozwala wykonać tę operację bez użycia bicia produktu. Dysza do tłuczonych ziemniaków pełni funkcję tarki, co sprawia, że danie jest bardziej równomierne i atrakcyjne pod względem smaku i wyglądu.
Dysza puree
Równie ważną cechą zarówno modeli zanurzalnych, jak i stacjonarnych mikserów jest możliwość zmiany prędkości obrotu noży.
Przełącznik biegów
Prawidłowy wybór prędkości, nie tylko
Pozwoli ci to skutecznie szlifować produkty, ale także znacznie wydłuży żywotność urządzenia, zmniejszając obciążenie części roboczych blendera. Jeśli urządzenie zostało zakupione do mielenia produktów stałych, takich jak lód, należy wybrać model z funkcją trybu pulsacyjnego.
Mikser impulsowy
Podczas pracy w tym trybie urządzenie przestaje działać na bardzo krótki czas, co całkowicie eliminuje możliwość pęknięcia podczas mielenia produktów stałych.
Urządzenia stacjonarne są niewygodne w przypadku, gdy do zmielenia niewielkiej ilości produktów niezbędny jest mikser, ale przy znacznych objętościach takie modele są znacznie bardziej funkcjonalne
modele ręczne. Modele stacjonarne są również bardziej odpowiednie do przetwarzania produktów lepkich i stałych. Aby zapewnić wysokiej jakości mielenie produktów stałych, wybierz urządzenie gospodarstwa domowego o tej konstrukcji powinno mieć wskaźniki mocy co najmniej 800 watów. Tylko w tym przypadku możliwe będzie skuteczne radzenie sobie ze mieleniem mięsa, orzechów i lodu.
Wymienione typy dysz są zwykle używane z narzędziami ręcznymi. Funkcjonalność stacjonarnych modeli mikserów można również rozszerzyć za pomocą różnego rodzaju noży, które można kupić jako standardowe lub opcjonalne.
Wniosek
W tym artykule opisano, jakie są blendery kuchenne, a także opisano zastosowanie blenderów do wykonywania różnych operacji kulinarnych. Wysokiej jakości urządzenie kuchenne znanego producenta może trwać długo, więc wybierając urządzenie nie powinieneś oszczędzać zbyt dużo pieniędzy.
