À primeira vista, um liquidificador e misturador praticamente não se parecem. Ao mesmo tempo, muitas vezes escolhendo o tipo certo desse pequeno eletrodoméstico para a casa, as pessoas se perdem, tentando responder à pergunta por si mesmas, o que ainda é um misturador ou liquidificador e quais são suas principais diferenças. De fato, a resposta é óbvia, já que esses dispositivos têm finalidades completamente diferentes, e o melhor nesse caso será aquele cuja ajuda será mais necessária ao cozinhar seus pratos favoritos na cozinha.
O principal objetivo é a principal diferença
A principal diferença entre um misturador e um liquidificador
O principal objetivo do misturador é misturar e misturar produtos. Para isso, um par de batedores feitos de metal sólido e resistente ao desgaste é usado como a principal ferramenta de trabalho neste dispositivo. Com a ajuda deles, você pode simples e rapidamente transformar claras de ovos ou creme espesso em espuma arejada. Para misturar misturas mais densas, dois elementos em espiral com um gancho por baixo são usados como bocais. Usando-os, você pode amassar qualitativamente a massa, sem medo de que o motor não suporte essa carga. Ao mesmo tempo, com um batedor ou um bico espiral com um gancho, é impossível moer produtos sólidos, como açúcar, café, nozes ou gelo.
Os principais bicos do misturador
O principal objetivo do liquidificador é triturar e misturar produtos, e isso expressa sua diferença mais básica. Uma faca afiada é usada como a principal ferramenta de trabalho. Em um dispositivo estacionário, ele está localizado na parte inferior da tigela e no dispositivo submersível, na borda do bico padrão na forma de um “pé” em um recesso especial em forma de cúpula. Ao mesmo tempo, lâminas afiadas de facas fortes certamente trituram não apenas carne, legumes e frutas, mas também produtos congelados e até cubos de gelo. Por isso, é muito usado para moer e misturar vários ingredientes para obter refrigerantes por meio de adição à composição do "gelo". Mas é importante notar que, ao usar creme espesso para bater um bico de liquidificador padrão, use-o para preparar uma mistura leve e arejada, como usar um batedor, não funcionará.
Bocal principal do liquidificador submerso
As facas em um liquidificador estacionário estão localizadas na parte inferior da tigela
Vantagens e desvantagens do misturador e liquidificador
Uma clara vantagem do liquidificador manual é sua versatilidade. Com sua ajuda, você pode moer e misturar rapidamente todos os ingredientes no momento em que cozinha pratos como sopas amassadas. Nesse caso, o líquido não será pulverizado sobre objetos e superfícies adjacentes. Se o conjunto de um dispositivo desse tipo incluir bicos intercambiáveis adicionais, ele poderá ser chamado de minibomba de modo confiável, pois permitirá cortar com rapidez e eficiência, cortar ou cortar vários tipos de produtos. O poder dos liquidificadores atinge 1000 watts, o que proporciona uma velocidade de rotação muito alta da faca durante a operação. Isso é especialmente necessário para a trituração completa de produtos sólidos. Potência de um misturador manual convencional pode atingir um máximo de 400-500 W, estacionário - 700 W, o que indica que a velocidade de rotação dos bicos deste dispositivo é quase duas vezes menor. E esta é a segunda resposta mais importante para a questão de como o liquidificador difere do misturador.A baixa velocidade de rotação dos bicos do misturador, juntamente com sua forma, é uma vantagem significativa, pois permite que a mistura seja saturada com o ar durante o chicote, tornando-o leve e arejado.
"Perna" permitirá que você prepare rapidamente um purê de sopa
Hoje, nas prateleiras das lojas, você encontra dois liquidificadores com um bico adicional na forma de um batedor e misturadores com o “pé” incluído no kit e uma tigela de moagem. Esse design aumenta significativamente a funcionalidade dos dois dispositivos, mas, ao mesmo tempo, complica a pesquisa da resposta à pergunta, como ela difere liquidificador do mixer e qual desses dois dispositivos escolher. Mas, no entanto, na qualidade e velocidade do desempenho de certas operações no final, elas diferem significativamente. Portanto, usando uma “perna” submersa em um dispositivo de chicoteamento, não será possível preparar o purê de sopa o mais rápido possível com um liquidificador, enquanto a mistura de massa espessa com o batedor incluído no kit e feita com material menos durável também será problemática. .
Liquidificador multifunções
Misturador multifuncional
Qual é o melhor misturador ou liquidificador
Assim, podemos concluir que a principal diferença entre dispositivos como misturador e liquidificador em seu design padrão é o seu objetivo. Assim, com a crescente necessidade de amassar massa ou preparar uma massa de ar a partir de ovos ou creme, bem como composições com uma consistência homogênea feita de produtos líquidos, o misturador será mais apropriado. No mesmo caso, se molhos, coquetéis ou smoothies são preparados moendo e misturando densos, incluindo produtos suficientemente sólidos, você não pode ficar sem usar um liquidificador. Idealmente, na cozinha, você deve ter dois dispositivos ao mesmo tempo, cada um dos quais será usado estritamente para a finalidade a que se destina, e não procurar a resposta para a questão de saber se o misturador pode substituir o liquidificador. Nesse caso, não apenas o resultado obtido durante o processo de cozimento será melhor e mais saboroso, mas também será fornecida uma longa vida útil de cada um dos dispositivos.
Chicotear é uma das principais funções de qualquer mixer.
Se considerarmos a compra de um misturador ou liquidificador do ponto de vista de um custo mais aceitável, nesse caso, eles são quase iguais. Assim, por exemplo, hoje o misturador HM3135 da Braun MultiMix 3 Hand, com uma potência de 500 W, que, além de dois tipos de batedores, inclui uma tigela pequena para cortar produtos e um “pé”, custa cerca de 5.500 rublos. E o liquidificador Braun MQ3045WH Aperitive, com uma potência de 700 W, que inclui, além do bico padrão, uma tigela pequena e uma tigela grande, um batedor e um copo medidor custa cerca de 6.000 rublos. A faixa de preço desta empresa, que se distingue por sua qualidade e confiabilidade, é menos ampla para misturadores manuais e varia de 2500 a 6500 rublos, enquanto o custo de misturadores submersíveis é de 2500 a 13000 rublos e misturadores estacionários a 20.000 rublos.
Misturador manual MultiMix 3 da Braun HM3135
Braun MQ3045WH Aperitive
