A vida moderna é bem difícil de imaginar sem microondas. Com sua aparência, novas possibilidades no aquecimento de alimentos se abriram. No microondas, você também pode cozinhar pratos muito saborosos no menor tempo possível. Vamos descobrir quem inventou um dispositivo tão necessário como um microondas.
Quem inventou o microondas doméstico?
Existem duas versões da criação de um aparelho elétrico. Segundo o primeiro, a história do microondas começou durante a Segunda Guerra Mundial: a técnica foi inventada na Alemanha pelos militares alemães. Mais tarde, desenhos do microondas alemão chegaram a outros países, incluindo a URSS.
De acordo com a segunda versão, a invenção do forno de microondas pertence ao cientista e engenheiro dos EUA, Percy Lebaron Spencer.
Durante um dos experimentos, Spencer notou o efeito das ondas magnéticas em um doce no bolso. Depois disso, o cientista tentou fazer um experimento semelhante, apenas com pipoca. O resultado foi semelhante.
Após uma série de experimentos, em 8 de outubro de 1945, Spencer registra a primeira patente. Dois anos depois, os fornos de microondas entraram em produção, mas foram usados apenas pelos militares para descongelar rapidamente os alimentos.
Biografia de Percy Lebaron Spencer
O futuro inventor nasceu em Maine em 9 de julho de 1894. Quando Spencer tinha três anos, seu pai morreu e o menino foi enviado à tia para ser criado.
Aos 12 anos de idade, Spencer começou a trabalhar em uma fiação, sem sequer ter um ensino médio.
Percy Spencer em sua juventude
Em 1925, Percy conseguiu um emprego na nova empresa Radarange, que desenvolvia equipamentos para radares.
Em 1945, ele faz a maior descoberta de sua vida - produtos de aquecimento sob radiação de microondas.
O primeiro microondas do mundo
Os primeiros aparelhos elétricos desta série entraram em uso apenas em 1947, mas estavam apenas com os militares. As primeiras amostras pertencem ao Radarange.
Primeiras microondas de radarange
As dimensões dos dispositivos eram impressionantes: cerca de 1,8 metros de largura e cerca de dois de altura. A massa dos primeiros fornos de micro-ondas era de aproximadamente 300 kg; portanto, várias pessoas foram obrigadas a mover o aparelho.
A maioria das amostras tinha uma janela transparente, permitindo monitorar o derretimento dos alimentos. Para resfriar esse gigante, era usada água comum e, para o trabalho, era necessária muita eletricidade. Como resultado, o custo foi muito alto - cada dispositivo custou cerca de três mil dólares.
Disputas de cientistas
Depois que Spencer criou o dispositivo, os cientistas foram divididos em dois grupos. Alguns acreditavam que o dispositivo é seguro e as pessoas podem usá-lo sem medo de saúde. Outros argumentaram que um aparelho elétrico pode levar ao desenvolvimento de doenças perigosas, como a oncologia.
Ao mesmo tempo, nenhuma contra-indicação foi relatada pelos inventores do forno. Os opositores aos fornos de microondas garantiram que é impossível aquecer alimentos para bebês e leite no forno devido aos efeitos negativos das ondas de microondas.
Além disso, quando as moléculas de água passam pelas microondas, parte da radiação permanece nos alimentos. Isso pode ajudar a reduzir a hemoglobina no sangue e aumentar o colesterol.
Mitos de microondas
Desde a origem dos fornos de microondas até hoje, há muitas informações falsas sobre os dispositivos. Aqui estão os mais comuns:
- A estrutura molecular dos produtos após o microondas muda e eles se tornam perigosos.De fato, o movimento das moléculas de água é acelerado e os produtos são aquecidos devido a isso. Tudo o que pode acontecer com os alimentos é o superaquecimento local, o que levará à queima ou redução de nutrientes nos alimentos.
- Os alimentos após um microondas podem parecer diferentes no sabor, mas não ocorrem alterações na composição molecular. Só que o aparelho aquece os alimentos da mesma maneira por todos os lados, por isso a umidade é distribuída uniformemente, ao contrário de um forno ou uma frigideira.
- A qualidade do aquecimento em microondas não depende do preço do dispositivo. Isso é evidenciado por várias experiências com dispositivos de diferentes categorias de preços. Ao comprar um forno de microondas caro, o usuário paga pela qualidade de construção, pela marca e pela segurança. De fato, muitas empresas desconhecidas passam por testes incompletos ou não verificam seus produtos.
- O microondas irradia raios nocivos. Isto não é verdade. Sujeito a uma distância segura de um metro e meio, uma pessoa não está em perigo.
Distribuição de Microondas
Apesar das suspeitas e preocupações dos cientistas, a tecnologia ganhou impulso nas vendas, porque era uma coisa prática e conveniente na vida cotidiana. O próprio inventor não duvidou do sucesso de seu produto, pois o considerava indispensável. Considere os estágios de desenvolvimento do microondas:
- Os primeiros fornos de microondas domésticos eram enormes. Inicialmente, eles eram usados apenas pelos militares, mas já em 1949 a produção em massa começou e aparelhos elétricos apareceram em casas ricas. O custo do dispositivo foi igual a três mil dólares.
- Os fornos de microondas estão sendo aprimorados e em 1962 se tornam muito mais acessíveis. O preço de um dispositivo diminuiu várias vezes.
- Em 1966, um suporte rotativo foi inventado para distribuir uniformemente as microondas de saída em um prato.
- Em 1979, o custo elétrico de um microondas é reduzido com a instalação de um microprocessador. Outro recurso útil é adicionado - desligamento automático.
Microondas equipadas com microprocessador
- O gerenciamento de dispositivos elétricos é ainda mais simplificado com a introdução de um microcomputador em 1999. Neste momento, também existem funções que permitem não apenas aquecer os alimentos acabados, mas também cozinhá-los. Isso foi facilitado pelas funções “Grill” e “Convection”.
Problemas de distribuição de microondas
Os aparelhos elétricos se espalham pelo mundo muito rapidamente devido à capacidade de cozinhar comidas deliciosas no menor tempo possível. Mas na União Soviética, o dispositivo foi banido. O slogan foi apresentado: "Protegemos nossos cidadãos!" Tudo por causa de pesquisas de cientistas soviéticos que chegaram às seguintes conclusões:
- O processo de decomposição de substâncias é acelerado devido à exposição a microondas.
- Nos alimentos passados por microondas, os cânceres apareceram. Surgiram devido à interação de ondas, água e proteínas alteradas.
- Devido à estrutura incorreta dos alimentos consumidos, o metabolismo muda.
- As células cancerígenas se formam no nosso sangue.
- Um campo é formado ao redor do forno de microondas, o que afeta adversamente a saúde de uma pessoa nesse campo.
- Os produtos alimentares cozidos no forno de microondas podem levar a uma violação das funções de proteção de uma pessoa.
- Pode ocorrer ruptura do estômago.
Conclusão
As microondas passaram por um longo período de desenvolvimento. De ano para ano eles se tornaram melhores, mais convenientes de usar e mais acessíveis. Além disso, uma grande contribuição para a aparência do forno de microondas foi feita por físicos destacados - Albert Einstein e James Maxwell.
