Pentru a facilita gătitul, multe gospodine aleg aparate și dispozitive noi care fac ca mâncărurile să fie mai gustoase și mai sănătoase. Unul dintre aceste dispozitive este grătarul cu aer.
Odată cu aceasta, gătitul a devenit mult mai ușor și mai plăcut, în timp ce nu durează atât de mult timp. Dar pentru a face alegerea corectă a grătarului de aer, trebuie să studiați cu atenție caracteristicile și caracteristicile echipamentului.
Aerogrill: ce este
Acesta este un dispozitiv compact care se poate încadra într-o mică bucătărie. Aparatul poate înlocui cu ușurință un toaster, un producător de iaurt, un grătar și un cazan dublu. Principalul avantaj al dispozitivului este că, datorită procesării aerului fierbinte în timpul gătirii, toate vitaminele utile sunt depozitate în produse.
Dispozitiv
Un grătar de aer este format dintr-un vas sau balon transparent, care are un suport sau un capac care acoperă întreaga structură. În interiorul capacului sunt instalate un încălzitor (încălzitor electric tubular) și un ventilator, iar în exterior se află un panou de control.
Modelele bugetare ale acestor dispozitive în loc de elemente de încălzire sunt echipate cu elemente de încălzire cu halogen. Avantajul principal al acestor elemente este că atunci când este încălzit, paharul vasului nu este supus oxidării și coroziunii.
Însă încălzitoarele cu halogen au capacități de lucru reduse, iar durata lor de funcționare este scurtă. De obicei, perioada de funcționare a modelelor cu încălzitoare de acest tip este de cel mult trei ani. În elementele de încălzire metalice este mult mai mult - 8-10 ani.
Element de încălzire cu halogen
Pe lângă elementele principale, în dispozitivul grătarilor de aer există componente suplimentare:
- grătare care sunt folosite pentru a găti diverse tipuri de carne - carne de vită, carne de porc, carne de porc, miel, carne de pasăre. Există de obicei trei și pot varia în înălțime;
- adesea în trusă este o foaie de copt în formă de grilă. Poate fi necesară pentru gătirea alimentelor aburite și prăjite, puteți, de asemenea, mâncare uscată pe ea;
- Modelele bugetare ale grătarilor de aer sunt deseori echipate cu un inel din metal. Acesta este instalat deasupra vasului și trebuie să crească și să-și regleze volumul.
Dispozitiv standard
Aerogrill: pentru ce este?
Pentru a alege grătarul potrivit, vom descoperi pentru ce este destinat și pentru ce puteți găti cu grătarul.
Aparatul gătește folosind fluxuri de aer cald, care circulă liber într-un recipient special pentru gătit. În timpul procesului de gătit, utilizatorul nu trebuie să întoarcă constant mâncarea. De asemenea, gătitul nu necesită ulei, în timp ce mâncarea este suculentă și aromată, vasele sunt înmuiate în sucurile proprii și devin fragede și foarte moi.
Adică, în primul rând, este necesar grătar de aer pentru gătit. El gătește supe, tocană de legume, carne, pește și poate lucra și ca fumător.
Dispozitiv cu trei niveluri
Un grătar modern cu aer cald cu o gamă largă de funcții poate înlocui cu ușurință o listă întreagă de aparate de bucătărie diferite:
- aragaz obișnuit;
- cuptor;
- un cazan dublu;
- prăjitor de pâine;
- un cuptor cu microunde;
- un dispozitiv de uscare, care este utilizat pentru fructe și legume;
- gratar electric, gratar;
- producător de iaurturi;
- grătarul cu aer poate fi folosit ca o tigaie pentru gătirea primelor feluri de mâncare - supe, bulionuri;
- ca sterilizator de conserve pentru conservare.
Caracteristici ale muncii
În fiecare model al grătarului de aer, există întotdeauna un recipient sub forma unui bec rotund transparent. Volumul său poate fi diferit - de la șase la 12 litri.
Luați în considerare principiul dispozitivului:
- aerul încălzit de către ventilator accelerează în diferite direcții;
- mai întâi suflă de sus în jos, apoi de jos în sus. Acest lucru asigură gătirea uniformă. Nu arde în timpul coacerii, prăjirii, tocanării;
- În funcție de modelul dispozitivului, indicele de curgere a vortexului poate fi constant sau poate avea mai multe moduri. Opțiunea cu mai multe moduri este cea mai universală și mai convenabilă;
- în unele modele, în loc de elemente de încălzire convenționale, sticla elemente de încălzire cu halogen. Sunt mai sigure, dar mai slabe;
- indicatori de temperatură ai dispozitivului - de la 60 la 260 de grade.
funcții
Diferite modele de grile de aer au caracteristici distinctive. În dispozitivele mai moderne, este posibilă reglarea temperaturii și a debitului de aer.
Principalele funcții ale grătarilor de aer includ următoarele:
- capacitatea de reglare a regimului de temperatură. Această caracteristică este considerată obligatorie. Ar trebui să fie în toate modelele moderne;
- menținerea temperaturii este o funcție suplimentară prin care puteți încălzi vasul după pregătirea acestuia;
- administrare viteza de convecție - funcția nu este obligatorie, dar foarte utilă, vă permite să reglați nivelul fluxului de aer în timpul gătitului, ceea ce afectează rezultatul final (puteți obține o crustă delicioasă) și timpul de gătire;
- unele modele au o includere întârziată. Funcția oferă un confort maxim atunci când utilizați dispozitivul: puteți seta cronometrul pentru momentul potrivit, iar dispozitivul se pornește atunci când este nevoie, iar mâncarea este pregătită pentru prânz sau micul dejun;
- programul de gătit este o funcție inteligentă, prezentată pe mai multe modele. Este convenabil pentru cei care, în timpul gătitului, nu doresc să monitorizeze condițiile de temperatură sau timpul: puteți plasa produsele în dispozitiv, selectați modul de gătit dorit și așteptați rezultatul.
De asemenea, unii producători echipează dispozitivul cu funcții convenabile suplimentare:
- produse de dezghețare - legume, carne, aluat, fructe, fructe de pădure și altele;
- uscare;
- gratar;
- prăjire;
- produse de patiserie;
- fumat.
Ce pot găti
Grătarul cu aer este un dispozitiv universal și este potrivit pentru a găti aproape orice delicioasă.
Cartoful cu carne și condimente este deosebit de gustos.
Luați în considerare ce puteți face pe un grătar de aer:
- supe, borș și alte prime feluri;
- cereale din diferite cereale, puteți coace și cartofi sau pizza;
- decongelează diverse produse, mâncăruri gata preparate termic;
- coaceți, tocanite, aburi, prăjiți legumele;
- pregătiți iaurturi naturale păstrând toate componentele utile; puteți găti și brânză de vaci;
- sterilizează borcanele pentru conservare și murături, precum și ciuperci uscate, legume, fructe, fructe de pădure;
- fumati peste si carne;
- gătește legume prăjite adânc;
- coaceți plăcinte, rulouri, pâine aromată, puteți coace produse din aproape orice tip de aluat;
Biscuiti cu ceai aromat pot fi coapte în grătarul cu aer
- prăjiți carne sau pește fără ulei vegetal sau grăsime. Felurile de mâncare sunt saturate cu suc și arome proprii, sunt gustoase și sănătoase;
- gătește orice file de pește, prăjește tăieturi. În grătar, primiți și grătar, care trebuie mai întâi marinat;
Tăieturile pentru grătar de aer sunt saturate cu sucuri, pot fi completate cu legume
- gătește gem din orice fructe, fructe de pădure, face vin muiat.
Cum se utilizează grătarul cu aer
Instrucțiuni privind utilizarea grilajului de aer sunt incluse cu dispozitivul. Dacă se respectă toate regulile, gătitul în aparat va fi simplu și ușor, cel mai important, respectați cu strictețe recomandările.
Procesul de gătit
Când utilizați dispozitivul, trebuie făcuți următorii pași:
- Mai întâi trebuie să conectați dispozitivul la rețeaua electrică;
- produsele necesare sunt prevăzute într-un recipient transparent;
- aerogrillul este bine acoperit cu un capac deasupra;
- pe panoul încorporat trebuie să setați parametrii necesari. De obicei, sunt puține, doar trei: temperatura, timpul de gătit și viteza;
- după ce temperatura atinge nivelul stabilit, ventilatorul se pornește, ceea ce începe procesul de distilare a fluxurilor de aer cald în interiorul dispozitivului;
- când gătitul este complet, aparatul va emite un semnal sonor;
- nu scoateți imediat mufa din priză. Faceți acest lucru atunci când aparatul s-a răcit complet și ventilatorul se oprește complet.
Cum să alegeți un grătar de aer: sfaturi pentru experți
Înainte de a cumpăra un aerogrill, ar trebui să studiați cu atenție caracteristicile sale tehnice.
Model de grătar de aer
Este util să luăm în considerare recomandări importante pentru alegerea acestui dispozitiv:
- dimensiunea rezervorului. Cea mai bună opțiune este un dispozitiv cu un volum de 8-9 litri. Puteți face cu ușurință orice delicioasă și nu puteți folosi mâncăruri în grătarul de aer, va fi de prisos;
- vedere a elementului de încălzire. Poate fi spiritul speciei - un încălzitor metalic și o lampă cu halogen de sticlă. Primul are o rezistență ridicată la uzură, dar încălzirea lentă. Al doilea este fragil, durata sa de serviciu este de numai doi-trei ani, dar nu suferă oxidare și gătește mâncarea mult mai repede;
- un fel de acoperire. Calitatea procesului de lucru și pregătirea alimentelor depinde de cât de sigur se închide aparatul. Capacele pot fi montate și fără ele;
- de management. Poate fi mecanic și electronic. În dispozitivele cu control mecanic, este posibil să setați temperatura și timpul. În versiunile electronice, funcționalitatea este mult mai largă - puteți seta temperatura, timpul, debitul de aer, diverse moduri de gătit, gătirea întârziată în ele;
- putere. Consumul de energie electrică depinde de acest indicator. Modelele mici cu un număr minim de funcții au de obicei un indicator mic de putere - 1000 wați. Dispozitivele mari, cu un bol cu volum mare și o gamă largă de funcții, au o putere de până la 1700 W;
- ar trebui să acordați atenție accesoriilor suplimentare care pot afecta costul dispozitivului, dar în același timp face procesul de gătit mult mai convenabil.
Grătarul cu aer este o tehnică convenabilă pentru bucătărie, cu achiziționarea acesteia nu va mai trebui să puneți tigaia pe gaz.
