Utilizarea diferitelor aparate și dispozitive în activitatea culinară, poate reduce semnificativ timpul petrecut în gătit și poate efectua mai multe operații mai eficient. De exemplu, pentru măcinarea și amestecarea produselor, se folosește un blender, cu care puteți efectua aceste acțiuni în câteva minute. Prin urmare, există un număr mare de soiuri de astfel de dispozitive
Înainte de a achiziționa acest tip de electrocasnice, ar trebui să aflați ce tipuri de amestecuri există și să le studiați caracteristicile.
blender
Pentru ce tipuri de amestecuri există și pentru ce se folosesc?
Există mai multe varietăți de aparate de bucătărie care diferă atât prin aspect, cât și prin metoda de prelucrare a produselor. Puteți achiziționa următoarele modele:
1. submersibile.
submersibil
Unul dintre cele mai ieftine și mai ușor de utilizat dispozitive. Blenderul submersibil este un mâner cu un motor în interior și o duză pentru produse de măcinat, care este instalat pe arborele de lucru. Un astfel de model de dispozitiv este utilizat exclusiv pentru măcinarea produselor moi. Dispozitivul submersibil este convenabil prin faptul că poate fi achiziționat fără rezervor. Datorită faptului că mecanismul principal nu este „atașat” la carcasa staționară, un blender este suficient pentru procesarea simultană a diferitelor produse în diferite recipiente. Astfel, nu numai că puteți economisi bani la achiziționarea unui model mai scump, ci și să reduceți semnificativ timpul petrecut în gătirea mâncărurilor complexe.
Tipurile de amestecuri submersibile pot diferi semnificativ unele de altele. Când cumpărați astfel de produse, nu ar trebui să cumpărați cele mai ieftine produse în care duzele pentru măcinare sunt din plastic. Oricât de plastic este de înaltă calitate, acest material va fi întotdeauna inferior produselor metalice din multe puncte de vedere. Dacă este posibil să cumpărați un produs mai scump al unei mărci cunoscute, este mai bine să cheltuiți mai mulți bani în faza inițială decât să cumpărați un dispozitiv care să dureze o perioadă foarte limitată de timp.
2. staționar.
Blenderul staționar este format dintr-un corp și un bol de plastic sau de sticlă.
staționar
Principiul funcționării unor astfel de produse este destul de simplu. Procesul de prelucrare a produselor este realizat în această secvență.
- Mâncarea se toarnă în bol.
- Capacitatea este instalată pe dispozitiv.
- Bolul se închide cu un capac deasupra.
- Produse de amestecare.
Modelele staționare diferă, de asemenea, în mai mulți parametri și, mai ales, volumul util al vasului principal pentru produse de biciuire variază semnificativ. Capacitatea dispozitivului va depinde în mare măsură de volumul bolului
și prețul său, dar dacă trebuie să amestecați deseori un număr mare de ingrediente, trebuie să alegeți cel mai potrivit dispozitiv pentru o astfel de operație. De asemenea, modele staționare
diferă în materialul bolului. Rezervorul de sticlă arată mai atractiv și vă permite să controlați vizual procesul de amestecare a produselor, dar fragilitatea acestui material devine adesea motivul pentru achiziționarea unui dispozitiv nou. Produsele din plastic sunt mai rezistente la stres mecanic, dar își pierd în cele din urmă culoarea și absorb mirosurile. Care dintre ele să aleagă un dispozitiv staționar
depinde de mulți factori, așa că înainte de a merge la magazin pentru o achiziție nouă, trebuie să cântărești corect argumentele pro și contra.
3. Tocatoare.
curgere
Aparatele de uz casnic de acest tip sunt compacte și aproape silențioase datorită părții de lucru închise ermetic a dispozitivului. Particularitatea acestui tip de lucru este că motorul și elementele
comenzile sunt localizate în partea de sus a produsului.
Aproape toate mărunțitoarele au controlul vitezei, ceea ce face ușor procesarea produselor de diferite densități.
Atunci când alegeți un polizor, ar trebui să se acorde preferință modelelor cu o putere mai mare. Dacă achiziționați un dispozitiv cu caracteristici de putere scăzută, atunci când macinați anumite tipuri de produse, sarcina pe părțile de lucru ale dispozitivului va fi atât de mare încât motorul electric se poate supraîncălzi și defecta.
4. Modele combinate.
combinate
Amestecurile combinate sunt un dispozitiv în care numărul de funcții este mult mai mare decât cel al modelelor submersibile și al tocătorilor. Astfel de modele vă permit să efectuați numeroase operații culinare, ceea ce ar necesita achiziționarea mai multor dispozitive originale. În plus față de tocător, funcțiile modelelor combinate pot fi completate cu un storcător sau un mixer. În ciuda avantajelor semnificative ale acestui design, principalul dezavantaj al modelelor combinate este costul acestora. Adesea, prețul produselor combinate depășește costurile modelelor simple cu
Comandați, prin urmare, astfel de dispozitive sunt achiziționate numai dacă există o sumă suficientă de bani și conștientizarea necesității utilizării tuturor funcțiilor acestui aparat electrocasnic.
Cum să alegi un blender
Atunci când alegeți un aparat de uz casnic, ar trebui să selectați mai întâi un dispozitiv care vă va permite să efectuați operațiunile necesare în timpul pregătirii diverselor vase cu cea mai înaltă calitate. Dispozitivul submersibil este excelent pentru a prepara cocktailuri, supe și piure de cartofi, este un instrument indispensabil în prepararea mâncării pentru bebeluși din legume fierte.
Atunci când alegeți un blender, ar trebui să acordați atenție și setului complet al dispozitivului. Datorită prezenței unor duze suplimentare în kitul acestui dispozitiv, va fi posibilă o performanță mai bună
multe operații culinare. Chiar și modelele ieftine sunt deseori echipate cu următoarele duze:
1. Duza cu tocător.
Duza de tocat
Această duză este utilizată exclusiv pentru amestecarea și măcinarea diferitelor produse moi, cum ar fi legumele fierte. Duza are un cuțit special și o cupolă care nu permite masa solului
zburați afară în timpul funcționării dispozitivului.
2. Duza pentru biciuire.
Biați biciul
Un bici special, care este inclus cu multe dispozitive, vă permite să bici frișcă, unt, aluat și maioneză cât mai eficient.
3. Duza pentru piureul de cartofi.
În ciuda faptului că piureul de cartofi poate fi făcut folosind alte duze, un dispozitiv special vă permite să efectuați această operațiune fără a folosi biciul produsului. Duza pentru piureul de cartofi îndeplinește funcția de răzătoare, ceea ce face ca mâncarea să fie mai uniformă și mai atractivă prin gust și aspect.
Duza pură
O calitate la fel de importantă atât a modelelor submersibile cât și a amestecătorilor staționare este capacitatea de a schimba viteza de rotație a cuțitelor.
Selector de viteze
Selectarea corectă a vitezei, nu numai
Vă va permite să macinați eficient produsele, dar, de asemenea, să prelungiți în mod semnificativ durata de viață a dispozitivului, prin reducerea încărcăturii pe părțile de lucru ale blenderului. Dacă dispozitivul este achiziționat pentru măcinarea produselor solide, cum ar fi gheața, atunci ar trebui să alegeți un model care are funcție de modul puls.
Blender cu impulsuri
Când funcționează în acest mod, dispozitivul nu mai funcționează pentru o perioadă foarte scurtă de timp, ceea ce elimină complet posibilitatea de rupere în timpul măcinării produselor solide.
Aparatele staționare sunt incomode în cazul în care un blender este necesar pentru măcinarea unei cantități mici de produse, dar cu volume semnificative, astfel de modele sunt mult mai funcționale
modele manuale. Modelele staționare sunt de asemenea mai potrivite pentru prelucrarea produselor vâscoase și solide. Pentru a asigura o măcinare de înaltă calitate a produselor solide, alegeți un aparat de uz casnic de acest design, cu indicatori de putere de cel puțin 800 wați. Numai în acest caz, va fi posibil să se ocupe cu succes măcinarea cărnii, nuci și gheață.
Tipurile de duze enumerate sunt utilizate de obicei cu unelte de mână. Funcționalitatea modelelor staționare de amestecuri poate fi extinsă și prin utilizarea diferitelor tipuri de cuțite, care pot fi achiziționate standard sau opțional.
concluzie
Acest articol descrie ce fel de amestecuri de bucătărie sunt, de asemenea, descrie utilizarea blenderelor pentru a efectua diverse operații culinare. Un aparat de bucătărie de înaltă calitate al unui cunoscut producător poate dura mult timp, așa că atunci când alegeți un dispozitiv nu trebuie să economisiți prea mulți bani.
