Friteuze de aer: avantaje și dezavantaje

Fiecare proprietar de friteuza, cu siguranță, își amintește litri de ulei fierbinte, puf de fum din ea și cartofi prăjiți în grămezi de prosoape de hârtie pentru a înmuia tot același exces de ulei. Apoi, zăbrele, vasul și dispozitivul în sine sunt spălate mult timp și obositoare de la lipirea uleiului vegetal. Din fericire, tehnologia nu stă nemișcată. Un dispozitiv de nouă generație - o prăjitoare cu aer - capabil să prăjească cartofii prăjiți într-o lingură de ulei! Deci, să aflăm adevărul despre acest dispozitiv.

Friteuza: ce este

Frigiderul este un aparat electric dintr-o carcasă din plastic sau oțel inoxidabil, conceput pentru prăjirea alimentelor. Produsele sunt plasate într-un vas cu plasă, cu mâner, care este suflat de fluxuri de aer cald, datorită elementului de încălzire încorporat și a convectorului. Pe corpul dispozitivului există un panou de control. Cea mai importantă caracteristică a unei friteuze cu aer este că se prăjește fără ulei și grăsime, adică va fi nevoie de 1 lingură de prăjitoare pentru o porție de cartofi prăjiți.

Principalele diferențe între prăjitoarele de aer și prăjitoarele de primă generație sunt următoarele:

• este mult mai ușor să îngrijești un dispozitiv modern: toate componentele pot fi încredințate mașinii de spălat vase;
• nu mai există litri pentru a cumpăra ulei la prăjit - doar 10 grame pe kilogram de alimente sunt suficiente;
• timpul de gătit este redus semnificativ, deoarece nu este necesar să încălziți 1,5-2 litri de grăsimi adânci;
• vasele gătite într-un aparat modern sunt mult mai puțin dăunătoare decât cele gătite într-o prăjitoare clasică cu grăsimi adânci.

Prin caracteristicile sale, dispozitivul seamănă cu un grătar de aer, dar este mai compact și petrece mult mai puțin timp pentru gătit.

Frigider la serviciu

Principiul funcționării friteuzei

Frigiderul este aranjat în același mod ca cel clasic: bucățile de mâncare sunt stivuite într-un coș învelit. Apropo, pentru a ușura îndepărtarea vasului finit din acesta, utilizatorii experimentați recomandă ungerea grătarului cu o perie cu o cantitate mică de ulei vegetal. Bolul cu prăjit adânc lipsește aici, dacă mai trebuie să adăugați o lingură de ulei pentru gust, acesta este turnat direct pe produse. Excesul de ulei pur și simplu se scurge pe un bazin.

Ordine de pregătire:

1. Conectați aparatul.
2. Introduceți coșul în dispozitiv.
3. Ungeți suportul pentru coș cu o perie cu ulei.
4. Pune mâncare în coș.
5. Utilizați cronometrul pentru a seta timpul de gătire.
6. Setați temperatura de gătit dorită. În acest moment, în partea de sus a dispozitivului, este activat un element de încălzire, care încălzește aerul din dispozitiv la 80-200 de grade. Folosind un convector, acest aer circulă în interiorul dispozitivului, prăjind uniform mâncarea.
7. După ce produsele s-au prăjit și au ajuns la o crustă aurie, coșul este scos din aparat.
8. Dacă procesul de gătit este încheiat, coșul trebuie spălat și uscat, dacă este planificat următorul apel, trebuie să așteptați până când dispozitivul se răcește. După aceea, puteți găti mai departe.
9. Nu uitați să deconectați dispozitivul de la rețea.

Convecția aerului cald în aparat

Parametrii cheie ai dispozitivului

Principalele caracteristici ale dispozitivului:

• Carcasa este din plastic sau metal inoxidabil și este de obicei izolată termic. Dispozitivele din plastic sunt evident mai ușoare, dar cele metalice sunt mai fiabile.
• Puterea elementului de încălzire variază de la 800 la 2000 de wați, alegerea optimă fiind de 1400 de wați.
• Volumul bolului poate ajunge la 3,2 litri. Un bol de 1,5 litri va reține 1 kg de produs.
• Controlul dispozitivului poate fi mecanic sau electronic. Cu control electronic, toate procesele sunt afișate pe afișajul LCD, ceea ce este convenabil, dar dispozitivul este mai scump.
• Cronometrul este setat pentru o jumătate de oră sau o oră, după care se aude un sunet.
• Fereastra de vizualizare nu este disponibilă pentru toate modelele. De asemenea, servește ca o comoditate.
• Filtrele care surprind mirosurile de mâncare gătită sunt în cele mai scumpe modele.
• Domeniul de temperatură al dispozitivelor este de la 60 până la 240 de grade: la temperaturi scăzute, se recomandă uscarea legumelor, fructelor, cărnii uscate și a peștilor, la temperaturi ridicate - produse de aluat pentru coacere.

Instrumentul poate include o tavă de copt, grătar, coș de prăjit, frigarui pentru carne, pește, feluri de legume.

Ce feluri de mâncare pot fi gătite în frigider?

Capacitățile dispozitivului nu se limitează la gătitul cartofului prăjit. Este limitată doar de imaginația bucătarului. Pe lângă cartofii clasici, puteți găti legume, pește, frigarui de carne, aripi de pui și tobe, fripturi, chiftele, chiftele, găluște, sandwich-uri, pepene și multe altele.

Frigiderul va face față și coptului: cupcakes-ul, cârnații din aluat, prăjiturile și plăcintele sunt obținute întotdeauna cu un breton.

De asemenea, dispozitivul face față alimentelor congelate, fără a necesita decongelarea lor preliminară.

Unele modele vin cu o carte de rețete. Și pe Internet există deja o mulțime de rețete, sfaturi și instrucțiuni de viață pentru prăjitoarele cu aer.

Gătitul în el este o plăcere

Avantajele și dezavantajele prăjitoarelor cu aer

Avantajele friteuzei:

• rezultatul este o mâncare rapidă delicioasă care nu dăunează sănătății;
• dimensiuni compacte care vă permit să plasați dispozitivul în bucătărie de orice dimensiune;
• posibilitatea de a economisi ulei pentru grasimi adanci;
• îngrijirea dispozitivului este extrem de simplă - o mașină de spălat vase;
• poate încălzi rapid și convenabil mâncarea;
• Puteți găti câteva feluri de mâncare în același timp.

Dezavantajele dispozitivului:

• costul destul de mare face ca dispozitivul să nu poată fi atins pentru unele familii;
• dacă gătiți pentru o companie mare, procesul prezintă riscul de a întârzia timpul;
• gama de dispozitive este destul de slabă - nu mulți dintre producători produc astăzi friteuza cu aer.

Modele populare, cu specificații și prețuri scurte

TOP-5 dintre cele mai populare modele de friteuze de aer din 2018 va ajuta să faceți alegerea corectă. Evaluarea se bazează pe recenziile proprietarilor norocoși ai acestui dispozitiv.

Tefal FZ707267 ActiFry

Un aparat modern, economic, va face cartofi prăjiți cu doar 3% ulei. Prezența scapulei originale pentru amestecarea ingredientelor va distribui uniform uleiul pe întreaga suprafață a alimentului. Capacul dispozitivului, din nou cu designul original, este echipat cu o priză specială pentru excesul de abur, care vorbește în favoarea siguranței dispozitivului. Puterea dispozitivului este de 1400 wați, capacitatea bolului este de 1 kg. Carcasa combinată elegantă din plastic și oțel va fi o podoabă în orice bucătărie. Control electronic al dispozitivului, există un cronometru încorporat.

Pro:

• lipsa condensului;
• toate piesele sunt detașabile, ușor de spălat în mașina de spălat vase;
• acoperire antiaderentă;
• lingură de măsurare inclusă.

contra:

• după un semnal sonor, dispozitivul în sine nu se oprește;
• Cartea de rețete inclusă în kit nu este rusificată.

Tefal FZ707267 ActiFry

Philips HD9235

Modelul din plastic într-un design futurist cu butoane tactile arată foarte prezentabil. Putere 1425 wați, bol cu ​​acoperire antiaderentă - 3 litri. Ecranul LCD va afișa procesele în curs, controlul microprocesorului este intuitiv. Tehnologia originală Rapid Air vă permite să prăjiți, să coaceți, să faceți grătar fără ulei sau cu o cantitate minimă de acesta.

avantaje:

• dimensiuni compacte, curățenie ușoară;
• oprire automată;
• compartiment pentru cordon;
• pinioane și grătar de kebab;
• Carte de rețete grozavă.

dezavantaje:

• o companie mare va trebui să facă mai multe marcaje.

Philips HD9235

Tefal ActiFry 2 în 1

Dispozitivul este într-o carcasă din plastic. Putere 1500 wați. Există un bol cu ​​o capacitate de 1,5 kg. Controlul microprocesorului, în prezența unui cronometru. O acoperire complet transparentă vă permite să monitorizați procesul. Setul include două tigăi antiaderent: 500 g și 2000, puteți găti două feluri de mâncare în același timp.

avantaje:

• toate componentele pot fi îndepărtate și spălate în mașina de spălat vase;
• acoperire antiaderentă;
• capacitatea de a găti două feluri de mâncare diferite în același timp.

dezavantaje:

• după sonerie, dispozitivul nu se oprește singur;
• Cartea de rețete inclusă în trusă nu conține limba rusă.

Tefal ActiFry 2 în 1

FRIGATOR AIR GFGRIL GFA-3500

Dispozitivul într-o carcasă de plastic elegant, cu o capacitate de 1.500 wați, este echipat cu tehnologia unică Rapid Air Circulate System, datorită căreia puteți prăji și coace mâncăruri delicioase cu efect de grătar la minimum ulei. Pe corpul dispozitivului există un ecran LCD care reflectă tot ce se întâmplă. Aparatul are 8 programe auto. Un bol antiaderent are un volum de 3,2 litri.

avantaje:

• prezența unui cronometru;
• prezența unui filtru;
• semnal sonor;
• dimensiune compactă;
• vas detașabil

dezavantaje:

• acoperire de scurtă durată.

FRIGATOR AIR GFGRIL GFA-3500

ENDEVER AF-120

O combinație bună de aerogrill, Cuptoare cu convecție și prăjitoarele clasice cu grăsimi adânci. Unitatea compactă cu o putere de 1.500 wați și o capacitate de 1 kilogram are un set de grătar și mâncăruri alimentare. Carcasa din plastic este ușor de curățat.

Pro:

• control microprocesor;
• un contor de timp;
• filtru;
• vas detașabil;
• posibilă spălare automată;
• compact.

contra:

• gătirea optimă se realizează prin încercare și eroare.

ENDEVER AF-120

Pentru fanii gătitului, acest aparat dovedit va deveni un asistent fidel în bucătărie. Copiii vor uita să-și amintească despre „capodoperele” din restaurantele fast-food, iar prietenii vor folosi orice ocazie pentru a se bucura de gătit. Ar trebui să alegeți modelul cu înțelepciune: dispozitivul ar trebui să fie ușor de îngrijit, iar volumul bolului ar trebui să se potrivească viitorilor proprietari.