Nu toți cunoscătorii și iubitorii unei băuturi de cafea își pot permite vizite zilnice la cafenele, restaurante și alte instituții implicate în pregătirea profesională a cafelei. Tehnologia modernă vă permite să pregătiți acasă o băutură aromată, parfumată. Luați în considerare diferența dintre un aparat de cafea și o mașină de cafea și care dintre aceste dispozitive poate prepara o băutură de cea mai înaltă calitate și gust.
Caracteristici ale muncii
Pentru mulți consumatori, prepararea unei băuturi de cafea pare să fie granule solubile, particule liofilizate cu apă fierbinte. Din păcate, cafeaua preparată în acest fel are doar o asemănare îndepărtată cu produsul real. Cea mai naturală băutură va fi obținută prin prepararea boabelor de cafea prăjite mărunt într-o găleată specială - Turk. Amestecul nu este adus la fiert, gătit timp de câteva minute și servit fierbinte.
Fig. # 1: Modul clasic de a prepara cafea.
Turk vă permite să preparați doar versiunea clasică a cafelei, exclusiv și îndrăgit de multe opțiuni (espresso, cappuccino, american), este imposibil de realizat. În ajutorul cunoscătorilor vin dispozitive profesionale: mașini de cafea, cafea.
Așa cum am menționat anterior, versiunea clasică a creării unei băuturi de cafea este producerea de fasole cu apă clocotită. Dispozitivele simple și ieftine produc o cantitate mare de nămol în produsul final, iar cele avansate se decantează prin filtrare.
Mașina de cafea cu corn funcționează după un principiu special: boabele zdrobite și apa sunt plasate în rezervoare speciale. Sub presiune înaltă, aburul gros trece prin particulele de cafea, saturate de gustul, aroma lor. O cameră separată colectează condensul de cafea. În continuare, băutura se toarnă în căpățâni și se servește pe masă.
Fig. Nr. 2: Principiul de funcționare al producătorului de cafea pentru morcovi.
În versiunea clasică a preparatului de cafea, trebuie mai întâi să macinați boabele și să le încălziți într-o tigaie fierbinte. Toate varietățile de mașini de cafea nu necesită prepararea materiilor prime, toate aceste etape sunt incluse în funcționarea aparatului. Dispozitivul la începutul lucrării efectuează testarea automată a sistemului: apa curată intră în cazanul de încălzire, indicatorul luminos se aprinde.
Este important ca apa turnată în rezervor să fie fiartă și moderat fierbinte. Dispozitivul încălzește în mod independent lichidul la temperatura dorită, în conformitate cu modul selectat. Cereale întregi de cafea sunt turnate într-o buncăr special. Pe panoul de control se selectează produsul dorit și se apasă startul.
Șlefuirea este transferată într-un balon, fiartă cu apă clocotită. Lichidul saturat trece prin filtru, este alimentat la supapa de evacuare. Deșeurile de materii prime sunt eliminate. În total, procedura durează de la una la câteva minute. După prima utilizare, mașina de cafea poate fi repornită.
Fig. Nr. 3: Principiul funcționării unei mașini automate de cafea.
Caracteristici caracteristice, diferențe
Consumatorii au o alegere dificilă: cumpărați o mașină de cafea pentru morcov sau o mașină automată de cafea. Este necesar să evaluați în avans rezultatul așteptat și frecvența de utilizare a dispozitivului. Pentru o persoană sau o familie mică, cea mai bună opțiune ar fi să cumpărați un aparat de cafea cu morcovi. Dacă dispozitivul este destinat pentru o cafenea mică, birou aglomerat, dați preferință mașinii de cafea.
În ciuda calității ridicate a băuturii finale, ambele dispozitive funcționează în conformitate cu scheme diferite, au o structură tehnică diferită, principiul de funcționare și costul.Așadar, o mașină de cafea ieftină vă permite să reduceți timpul de pregătire a băuturii, dar folosește măcinarea gata a materiilor prime. Exemplarele mai scumpe sunt echipate cu o moară și macină independent boabele.
Fig. Nr. 4: Un aparat de cafea într-un set cu o moară.
Dispozitivul se caracterizează printr-o furnizare completă manuală de materii prime, apă sau o acțiune semiautomatică, atunci când aportul de lichid, oprirea este automatizată, există o funcție de încălzire. Un dispozitiv suplimentar - o mașină cappuccino, vă permite să experimentați cu băutura finală.
Coarnele sunt numite „Espresso” pentru prepararea cafelei de mare viteză și pentru caracteristicile structurale. Modelul vă permite să pregătiți trei tipuri de băuturi: Latte, Cappuccino, Espresso.
Producătorii de cafea pentru cazane sunt vândute la un preț de până la 3 mii de ruble, oferind o presiune scăzută. Aparatele cu pompă au un impact mare asupra aburului asupra materiilor prime, costul lor depășind 5 mii de ruble. Indiferent de caracteristicile tehnice, mașina de cafea cu corn este ușor de utilizat.
Principala diferență între mașinile de cafea și căni este că procesul de preparare a unei băuturi în primul tip este complet automatizat. Mașina produce o băutură din cereale integrale sau capsule speciale. Dispozitivele cu capsule au un preț accesibil, dar produsul final iese mult mai scump decât omologul de cereale. Această caracteristică este cauzată de costul ridicat al capsulelor în sine, a căror producție este realizată de companii specializate.
Fig. Nr. 5: cafea cu capsulă.
Costul mediu al mașinilor semi-automate și automate este de la 20 de mii de ruble. Dispozitivele profesionale și programabile vor costa utilizatorii între 40 și 200 de mii de ruble.
Ceea ce este mai bine să alegeți: o mașină de cafea sau o mașină de cafea
Adevărații cunoscători sunt gata să acorde chiar și cele mai prețioase minute procesului de preparare a unei băuturi. Prin urmare, aparatul de cafea cu corn devine cea mai bună opțiune pentru ei. Dispozitivul vă permite să alegeți independent puterea produsului, oferă proprietarului posibilitatea de a arăta imaginația. Participarea directă la procesul de gătit aduce o persoană plăcere și încântare.
Pentru cei care își prețuiesc timpul liber, dar preferă să bea o băutură de calitate, o mașină automată de cafea este ideală. Procesul este complet automatizat, necesită consumatorului să descarce exclusiv materiile prime și să îndepărteze reziduurile. Dispozitivele multifuncționale vor pregăti o băutură pentru fiecare gust și cerere. Panourile și afișajele digitale prezintă pași de gătire. Funcțiile speciale vă permit să reglați procesul manual.
Ambele tipuri de dispozitive vor face o băutură minunată. Cheia succesului este nivelul de presiune la tratarea boabelor de cafea cu apă sau aburi. Evident, aparatul de cafea are un preț accesibil în comparație cu mașina, însă acesta din urmă îi va permite profesionistului să prepare o băutură din soiurile de cafea rafinate fără a pierde un buchet, un gust special.
Recomandări de selectare
În primul rând, acordați atenție costului produsului, producătorului și specificațiilor tehnice. Nu dați imediat preferință mărfurilor de marcă. Adesea la vânzare există analogi întregi ai producției interne sau străine cu caracteristici identice, dar costuri mai mici. Diferența de preț se datorează cantităților mici de publicitate, cererii reduse.
Când cumpărați un aparat de cafea cu corn, acordați preferință modelelor cu coarne metalice. Materialul dezvăluie pe deplin gustul cafelei datorită încălzirii îmbunătățite. Pentru un cuplu căsătorit, o companie prietenoasă, un dispozitiv cu duză dublă va fi convenabil.
Pentru aparatele de cafea, evaluați posibilitatea reglării procesului de preparare a unei băuturi, numărul rețetelor, capacitatea de a se autorepura. Un avantaj semnificativ va fi funcția de curățare a apei și a cavităților de la scara.
Top 5
Primul loc printre aparatele de cafea de elită este ocupat de modelul Krups EA907D31 cu o varietate de rețete, funcția de înmuiere a boabelor. Datorită puterii ridicate a fuserului, băutura este pregătită în câteva secunde. Prețul produsului depășește 80 de mii de ruble.
Fig. # 6: Mașină de cafea Quattro Force Barista.
Pe locul doi în popularitate se află espressorul marca Scarlett. Modelul SL-CM53001 are un control mecanic simplu, o carcasă cu diametrul mic, un filtru suplimentar. Costul mărfurilor este de aproximativ 5000 de ruble.
Fig. # 7: Producător de cafea cu corn Scarlett.
A treia etapă este ocupată de aparatul de cafea cu capsule Bosch TAS 3202, care va pregăti nu numai cafeaua conform mai multor rețete, ci și face ceai, face ciocolată fierbinte. Designul interesant, funcționalitatea și costurile reduse (aproximativ 4-6 mii de ruble) au făcut acest model popular printre cumpărători.
Fig. Nr. 8: mașină de cafea cu capsule Tassimo.
Locul patru în clasament este ocupat de aparatul de cafea Philips HD 8654. Acesta va pregăti patru tipuri de băuturi, va bate spuma de lapte moale și va ajuta la păstrarea în memorie a porțiunilor și a rezistenței la cafea. Costul produsului depășește 23 de mii de ruble.
Fig. Nr. 9: Filtru de Cafea Philips Carob.
Pe locul 5 se află modelul REDMOND RCM-1503, capabil să pregătească cât mai curând o băutură bogată, aromată. Căni încălzite, protecție împotriva supraîncălzirii, reglarea temperaturii băuturii - nu sunt toate funcțiile dispozitivului. Costul dispozitivului: 8-12 mii de ruble.
Fig. Nr. 10: aparat de cafea REDMOND corn.
Pentru a rezuma
Parametrii pentru alegerea unei mașini de cafea depind de cerere, de nivelul veniturilor cumpărătorului. Pe baza rezultatelor unei analize comparative a mașinii de cafea și a aparatului de cafea cu carob, putem spune cu încredere că a doua versiune a dispozitivului este cea mai optimă pentru uz casnic. Dispozitivele complet automatizate au multe caracteristici, dar prețul lor nu este disponibil pentru mulți clienți. Este important ca calitatea băuturii preparate în mașină și mașina de cafea să nu aibă diferențe semnificative.
