Cum să alegeți un procesor de alimente: funcționalitatea și caracteristicile diferitelor dispozitive

Aparatele electrocasnice compacte ajută la mecanizarea muncii în bucătărie: facilitează și grăbește pregătirea celor mai multe feluri de mâncare și deserturi. O gamă largă de dispozitive este produsă de producători autohtoni și străini. Dar cu un număr atât de mare de propuneri, cum să nu greșești alegerea unui asistent de bucătărie? Nu trebuie să cumpărați un dispozitiv cu funcții pe care nu trebuie să le utilizați. De asemenea, trebuie să comparați modele pentru specificații tehnice și funcționalitate.

Ce este un procesator de produse alimentare pentru casă

Un procesator de alimente este un dispozitiv capabil să îndeplinească zeci de funcții. Aparatul prelucrează mecanic diferite produse: carne, pește, legume și fructe.

Modelele de mașini de bucătărie pot fi împărțite în trei grupe principale:

• Mini-combinele au dimensiuni compacte, putere redusă, set limitat de opțiuni. Aceste aparate nu pot prelucra multe produse. Pentru ca dispozitivul să nu se defecteze, trebuie să faceți o pauză scurtă în lucru. Această versiune de electrocasnice este potrivită pentru o familie mică.

Mini secerătoare

• Modelele compacte staționare sunt echipate cu mai multe duze pentru a îndeplini diferite funcții, au capacitate volumetrică și putere medie. Cu un astfel de dispozitiv, puteți găti rapid mâncarea în cantități mari.

Model staționar compact

• Mașinile supradimensionate cu o gamă largă de opțiuni pot înlocui mai multe dispozitive individuale. Corpul dispozitivului este adaptat pentru instalarea de elemente și duze suplimentare. Aparatul se reglează rapid pentru a îndeplini funcțiile necesare. Supradimensionat combină alimentele crude și cele preparate în volume mari. Când cumpărați echipamente multifuncționale, puteți economisi în mod semnificativ: achiziționarea fiecărui dispozitiv separat (mixer, mașină de tocat carne, blender) este mult mai scumpă. Dezavantajele combinațiilor mari includ costurile mari și dimensiunile mari, ceea ce creează anumite inconveniente atunci când depozitați un astfel de dispozitiv într-o bucătărie mică.

Mașină de recoltat multifuncțională

Dispozitivele compacte și multifuncționale constau din:

• locuințe;
• motor electric (motor);
• tastele de includere (ON) / dezactivare (OFF) și comutare de viteze;
• boluri pentru produse prelucrate;
• cuțite și duze diferite.

Dispozitivele de diferite mărci diferă în funcție de parametri, aspect, caracteristici tehnice. Greutatea mașinilor de bucătărie este influențată de materialele din care sunt fabricate părți precum corpul, mecanismele de lucru, componentele și bolurile. Dispozitivele cu boluri metalice (se folosește în principal oțelul inoxidabil) și sticla au o greutate semnificativ mai mare în comparație cu omologii din plastic, dar durata lor de funcționare este vizibil mai lungă.

De ce ai nevoie de un procesator de alimente casnice

Scopul principal al utilajelor culinare este ajutorul maxim în bucătărie. Atunci când alegeți un dispozitiv, ar trebui să vă concentrați pe funcțiile care vor fi utilizate.Cea mai obișnuită opțiune este felierea de legume crude și fierte, fructe. Pentru iubitorii cuptorului veți avea nevoie de o mașină cu o capacitate mare și o funcție de frământare.

Care sunt criteriile pentru alegerea unui procesator de alimente

Majoritatea cumpărătorilor acordă atenție modului în care arată dispozitivul. Acest lucru este, de asemenea, important, dar criteriul principal este cantitatea de energie electrică consumată pe oră. Din acest indicator, cu ce viteză poate funcționa echipamentul și ce funcții poate îndeplini.

Cu mai multă putere, o productivitate mai mare și mai puțin timp este dedicat fluxului de lucru:

• În modelele bugetare compacte, această cifră nu depășește 250 de wați. Astfel de dispozitive sunt concepute pentru biciuirea cremelor, prepararea cocktailurilor și a diverselor sosuri, precum maioneza.
• Pentru a toca și a calita rapid sau toca legume și fructe solide, ai nevoie de un model cu o capacitate de cel puțin 500-600 wați.
• Un dispozitiv cu o capacitate de până la 800 de wați poate suporta frământarea aluatului și prepararea cărnii tocate.
• În dispozitivele scumpe și multifuncționale, indicatorul de putere pornește de la 1000 de wați.
• Prelucrarea unui număr mare de produse va fi gestionată de electrocasnice de la 2000 de wați. Acestea sunt modele profesionale care sunt iraționale de utilizat într-o bucătărie obișnuită.

Volumul capacității este selectat în funcție de cantitatea de energie consumată. Pentru un castron de trei litri, indicatorul nu trebuie să fie mai mic de 700 de wați. Pentru o capacitate de 1,5-2 litri, aveți nevoie de un dispozitiv între 300 și 400 de wați.

Ce funcții au procesatoarele alimentare?

Capacitățile procesatorilor de produse alimentare sunt destul de mari. În funcție de modelul dispozitivului, acestea îndeplinesc funcțiile:

• Masina de tocat carne.
• Blender.
• Storcător.
• Mori pentru împărțirea gheții.
• Un mini-râșniță pentru obținerea pulberii din boabe de cafea, boabe de piper, zahăr și cereale.
• Mixer.
• Operator mixer.

Lista de opțiuni suplimentare crește din cauza duzelor și discurilor amovibile. Elemente suplimentare sunt metalul și plasticul. Prima opțiune este mai durabilă și mai durabilă.

Combinator - o varietate de duze

Producătorii de electrocasnice produc dispozitive de diferite configurații:

• Bici pentru amestecarea și biciuirea produselor lichide: smântână, smântână, ouă, ingrediente pentru aluat.
• Disc emulsionant cu suprafață ondulată în relief. Folosind un disc de emulsie, puteți prepara emulsii, sosuri, amestecuri pentru biscuiți și budincă.

Disc emulsionant

• Duza sub formă de cârlig metalic pentru orice aluat (nuci, unt, pentru pâine).
• Tăietor cu tăițe pentru gătitul tăiței de casă și spaghete.

Taietor cu taitei

• Discuri (feliere) pentru împărțirea produselor în bucăți identice.
• Discuri pentru mărunțirea legumelor. Este convenabil de utilizat atunci când trebuie să gătiți primele preparate și salate.
• Duza pentru cartofii prăjiți.
• Presă de citrice.

Presă de citrice

• Grătare cu găuri de diferite diametre și forme.
• Răzătoare specială pentru clătite de cartofi. Cu ajutorul unei duze, cartofii se transformă foarte repede într-o masă omogenă, în urma căreia consistența rezultată nu se întunecă, iar produsul nu își pierde proprietățile benefice.
• Duza pentru formarea cârnaților.
• Cuțite din oțel inoxidabil de diferite dimensiuni - toacă legume, fructe, tot felul de brânzeturi, ciocolată, nuci.
• Duza cu celule pentru tăiere. Alimentele la fel de tocate adaugă un aspect atrăgător, atrăgător în farfurie.
• Duza pentru cookie-uri ondulate.

Cu cât sunt mai multe duze suplimentare, cu atât este mai versatil procesorul alimentar. Acest factor afectează, de asemenea, cantitatea de energie consumată și costul unității.

Set de duze

Volumul optim al vasului

Procesatorul alimentar este echipat cu mai multe boluri pentru frământarea și biciuirea produselor de diferite dimensiuni. Câte produse poate prelucra o mașină simultan depinde de dimensiunea containerului.

Dispozitivele cu un vas supradimensionat pot ține o mulțime de alimente procesate. De exemplu, într-o capacitate de 1.500 ml se vor potrivi 2 kg de legume tocate sau 1,5 litri de lichid. Cel mai mare bol este pentru aluatul frământat.Nu este dificil să alegeți opțiunea potrivită, deoarece instrucțiunile indică parametrii containerelor.

De asemenea, este importantă selectarea containerelor după material:

• Produsele din plastic sunt cele mai ieftine și au o durată de viață scurtă.
• Bolurile din sticlă sunt potrivite pentru orice produse. Pot fi spălate în mașina de spălat vase și folosite pentru încălzirea vaselor în cuptorul cu microunde. Singurul dezavantaj este fragilitatea sticlei.
• Rezervoarele din oțel inoxidabil se caracterizează prin rezistență ridicată, practic și durabilitate. Cu un set atât de complet, echipamentul este mai scump.

Dacă v-a plăcut un procesor de alimente, care este echipat cu o singură ceașcă, atunci nu trebuie să refuzați să cumpărați, deoarece puteți cumpăra întotdeauna accesorii cu volumul potrivit și din materialul corespunzător.

Cum se folosește și se îngrijește un procesator de alimente

Înainte de a cumpăra un procesator de alimente pentru locuință, ar trebui să vă familiarizați cu instrucțiunile care sunt incluse cu fiecare aparat. Pentru fiecare opțiune, este setat modul de operare corespunzător, este selectată duza și viteza. Din motive de siguranță, produsele sunt încărcate în receptor, de unde se încadrează în vasul de procesare. Prelucrarea produselor cu elemente de tăiere este adusă la starea specificată de program sau cu autoreglarea vitezei.

După muncă, procesatorul de alimente trebuie spălat și curățat. Piesele amovibile echipate cu procesoare de lucru nu trebuie să fie introduse în mașina de spălat vase, deoarece apa poate să funcționeze defectuos dacă apa ajunge pe ele. Astfel de detalii trebuie îngrijite cu atenție și va fi suficient să ștergeți suprafața și să îndepărtați produsele rămase cu o cârpă umedă.

Duzele amovibile trebuie spălate cu apă caldă curentă cu detergent. De asemenea, puteți șterge carcasa cu o cârpă umedă, dar asigurați-vă că deconectați mașina de la rețea. Apa nu trebuie să intre în carcasă.

Prezentare generală a modelelor populare, ținând cont de caracteristicile și prețurile curente

Procesoarele alimentare ale unor mărci cunoscute sunt populare: Bosch, Kenwood, Philips, Moulinex, Vitek, CENTEK și altele. O scurtă trecere în revistă a echipamentelor vă va ajuta să alegeți modelul potrivit în conformitate cu specificațiile tehnice, vom oferi, de asemenea, avantajele și dezavantajele dispozitivelor.

Brand Bosch

Procesorul alimentar multifuncțional MUM 4855 este ușor de utilizat. Mașina face față cu ușurință oricărei lucrări: taie, bici, macină, frământă aluatul, stoarce sucul din citrice. În ciuda puterii reduse (600 W), mașina de tocat carne înghesuie carne destul de dură, inclusiv cele cu vene mici. Există funcții de mixer și blender.

Avantajele includ:

• eficiență;
• opțiunea „Protecție împotriva supraîncărcărilor”;
• bol mare - 3,9 L;
• set de duze - 8 bucăți;
• amestecare de calitate de produse;
• picioare cauciucate pe corp;
• pret rezonabil.

Dezavantajul este că nu există disc pentru tăiere.

Prețul modelului Bosch MUM 4855 este în medie de 10 mii de ruble.

Bosch MUM 4855

Brandul Kenwood

Dacă prețul nu contează atunci când alegeți un procesator alimentar, ar trebui să acordați atenție modelului Kenwood KVC5030T. Aceasta este o unitate scumpă și puternică (1100 W), măcinând perfect carnea de orice rigiditate. O stabilitate bună oferă dispozitivului o greutate mare - 8,6 kg. Un bol din oțel inoxidabil are un volum de 4,6 litri.

Dintre avantaje, se poate remarca:

• putere mare și fiabilitate;
• simplitatea și ușurința de utilizare a duzelor;
• set optim de duze - 5 bucăți;
• amestec de ingrediente de înaltă calitate;
• întreținere simplă și ușoară - datorită unei suprafețe netede, rămășițele produselor sunt bine spălate;
• Forma ergonomică și designul estetic.

Contra - preț ridicat, lipsa unui disc pentru tăierea în cuburi și o moară.

Prețul dispozitivului este în medie de 50 de mii de ruble.

Kenwood KVC5030T

Philips

Philips HR7762 este ieftin și compact. Tăierea perfectă este asigurată de tehnologia PowerChop. Dar pentru a nu macina produsele în pulbere, este necesar să controlați procesul de măcinare.

Puncte pozitive:

• putere suficientă - 750 W;
• un format bun pentru felierea cartofilor prăjiți;
• un set mare de duze - 9 bucăți (blender, moară, tocător, feliere, duză pentru aluat, emulgator pe disc);
• volumul optim al vasului (2,2 l) Ideal pentru persoane singure și familiale de 2-3 persoane.
• Stabilitatea bună a corpului este asigurată de picioarele de ventuză din cauciuc.
• preț accesibil (în medie 7 mii de ruble).

Contra - carcasa și bolul este confecționat din plastic, există elemente mici ale unor produse neîmplinite.

Philips HR7762

Brand Moulinex

Procesorul de alimente universal Moulinex FP 659 GB7, fabricat în limba franceză, are un design original și dimensiuni compacte. Datorită puterii suficiente (1000 W) și a unui număr mare de duze / discuri, se poate efectua aproape orice operație de prelucrare a alimentelor - tăiați, tocați, tocați, bateți, frământați aluatul, strecurați sucul din citrice.

Dintre avantaje, putem distinge:

• design estetic;
• simplitatea și ușurința de instalare și îndepărtarea duzelor;
• multifuncționalitate - opțiuni pentru un blender și mașină de tocat carne, un set de duze și discuri;
• prezența unui bol cu ​​capacitate de 3 l;
• amestec de ingrediente de înaltă calitate;
• există funcția „Protecție împotriva supraîncărcărilor”;
• preț accesibil (nu mai mult de 10 mii de ruble).

Dezavantaje - o carcasă de plastic și un bol, nu există o mașină de tocat carne, un disc pentru tăierea în cuburi.

Moulinex FP 659 GB7

Brand Bomann

Procesorul universal de alimente Bomann KM 379 CB este capabil să efectueze toate operațiunile. Înlocuiește o mașină de tocat carne, un mixer, un blender. Avantajul principal este puterea care oferă capacități mari aparatului - volume mari de produse sunt ușor prelucrate.

avantaje:

• putere mare - 2000 W;
• 10 moduri de viteză;
• vas de inox cu volum mare - 5,5 l;
• funcționarea diverselor feluri de mâncare;
• preț accesibil, corelat cu funcțiile și calitatea - aproximativ 30 de mii de ruble;
• un set mare de duze, discuri, accesorii.

contra:

• Carcasă din plastic
• Mașina de recoltat este concepută să gătească doar un număr mare de produse

Bomann KM 379 CB

Cunoscând avantajele și dezavantajele fiecărui model, este mult mai ușor să alegeți procesorul alimentar potrivit. Dacă un blender vechi cu un număr minim de opțiuni se descompun, atunci merită să îl schimbați în echipamente multifuncționale.