Cine în perioada sovietică a gustat cel puțin o dată un milkshake, nu va mai putea să-și uite gustul. S-ar părea că astăzi o varietate de electrocasnice și disponibilitatea unor ingrediente de înaltă calitate fac posibilă prepararea oricărui cocktail de lapte, dar atingerea gustului de acțiune nu funcționează. Lucrul este într-un mixer special, care în Uniunea Sovietică era folosit pentru amestecare și bici.
Caracteristici ale mixerului sovietic de cocktailuri
Mixerul sovietic, care stă în cafenele și baruri de lactate, precum și în magazine alimentare, parcuri de distracții și alte locuri în care vă puteți bucura de un milkshake, a fost numit „Voronezh”.
În funcție de câte coarne și pahare de bătaie au fost incluse, i-au fost adăugate un număr. Cel mai popular în unitățile de catering a fost modelul Voronezh-2. A fost concepută pentru două coarne și, în același timp, a pregătit băuturi în două pahare. Voronezh-1 și Voronezh-3 au fost utilizate mai rar.
Malaxorul a fost produs de o plantă aparținând spațiului. De aceea, tehnologia de fabricare a unităților este încă relevantă. Dispozitivele sunt puternice, ușor de utilizat și ieftine de întreținut.
La acea vreme, aceste mixere erau modele progresive. Viteza de rotație a corolelor lor a fost de 12 mii de rotații pe minut. Elementul de bici a avut și o structură specială: cuțitele de bici, grație formei lor, au transformat în mod ideal laptele și înghețata într-o spumă delicioasă.
Aspectul mixerului Voronezh-2
O rețetă unică pentru cel mai delicios milkshake din URSS
Amestecă prin mixer, dar băutura avea propria rețetă. Nu au făcut un secret, dar au fost câteva nuanțe despre care trebuie să știți:
Laptele nu trebuie să fie foarte gras, în mod optim 2,5%, maxim - 3,2%. Ar trebui să fie bine refrigerat, nu mai mare de 5 grade.
Înghețata trebuie luată fără umpluturi. Cu cât laptele este mai gras, cu atât va fi nevoie de mai puțină înghețată, altfel cocktailul se va dovedi a fi prea gros.
Siropul din URSS a fost folosit mai ales portocaliu, dar pot exista și alte opțiuni. Acum este mai bine să luați un produs din magazin, deoarece are o structură uniformă, spre deosebire de produsele de casă.
Vânzătorii de lapte din acele zile respectau următoarea proporție: pentru 4 porții au luat 400 ml lapte, 4 linguri de sirop și 100 de grame de înghețată. Dar puteți ajusta cantitatea unui ingredient după bunul plac.
Milkshakes - un gust din copilărie
Folosind mixerul Voronezh și această rețetă simplă, puteți recrea gustul preferat de toți al milkshake-ului într-un bar sau restaurant și chiar acasă.
