O mașină de tocat carne este un dispozitiv indispensabil în fiecare bucătărie. Vă permite să macinați rapid și ușor carnea pentru pregătirea ulterioară. Astăzi, mulți folosesc mașini electrice de carne, dar nimeni nu uită de unitățile manuale, vechi. Ei pot ajuta în orice situație. Mulți încă mai folosesc doar astfel de aparate de bucătărie. Mulți bucătari celebri consideră că carnea, defilată printr-un dispozitiv mecanic, este caracterizată de cel mai bun gust. Dar ce să faci dacă o mașină de tocat carne manuală nu defilează bine carnea? Cum să rezolvi această problemă?
Masina de tocat carne fiabila
De ce mașina de tocat carne nu defilează sau carnea se rulează prost
Avantajul incontestabil al unui astfel de agregat îl constituie componentele sale. Acestea sunt piese mecanice. Desigur, nu sunt veșnice. Dar durata lor de serviciu este mai lungă decât piese de tocat carne. Cu fiecare analiză, puteți observa imediat o defalcare și înlocuiți pur și simplu partea dorită cu una nouă. În plus, la vânzare puteți găsi cu ușurință toate detaliile.
Toate componentele unei mașini de tocat carne indicate în secvența corectă.
Masina de tocat carne consta din:
- Carcasă metalică. Acesta este adesea un recipient turnat.
- Arborele spiral. Servește carnea pentru a tăia cuțitele.
- Cuțite. Acestea pot fi sub formă de disc sau cruciforme cu o gaură în marginea mijlocului și ascuțite.
- Zăbrele cu găuri. Unele modele pot avea mai multe elemente în formă de disc, cu găuri de diametru diferite pentru a ajusta gradul de măcinare a cărnii tocate.
- Capac de prindere. Are aspectul unei piulițe largi, apasă bine arborele, grătarul și cuțitul. Previne întârzierea.
- Mâner. Puneți partea proeminentă a arborelui șurubului.
- Lock. Fixează mașina de tocat carne pe o suprafață de lucru.
Important! Fiecare gospodină trebuie să știe că după fiecare utilizare, aparatul de bucătărie trebuie să fie spălat complet. După uscare, unealta trebuie montată și păstrată în mod corespunzător până când urmează să fie utilizată în acea stare.
Ce ar putea eșua în astfel de dispozitive
Principalele defalcări ale unei mașini de tocat carne mecanică:
- Într-o mașină de tocat carne mecanică nu există practic nimic de rupt. Adesea este necesar să se ascuți cuțitele. Datorită funcționării îndelungate și frecvente, acestea sunt predispuse la bântuire. Acest lucru este ușor de făcut cu o roată de șlefuire obișnuită. Este suficient să-l așezi pe axa mașinii de tocat carne în loc de plasa prin care iese produsul zdrobit. După aceea, rotiți butonul în sensul acelor de ceasornic pentru o perioadă de timp, ca în cazul măcinării produselor. Cuțitele pot fi achiziționate și noi.
O varietate de cuțite și grătare pentru mașină de tocat carne
- Dispozitivul poate crea un crep neplăcut în timpul funcționării. Eliminarea acestui defect este ușoară. Este suficient să demontați dispozitivul, să lubrifiați locul de rotație a mânerului, astfel încât substanța să nu cadă în recipientul cu carne.
- Masina de tocat carne este confectionata din piese metalice. A le rupe cu oase, vene sau cartilaj este practic imposibil. La urma urmei, o persoană va simți tensiunea la îndemână în timpul rotirii mânerului. În acest moment, este imperativ să curățați pasajul.
De ce un mașină de tocat carne sfărâmă carne
Motivul pentru care mașina de tocat carne nu poate să răsucească bine carnea poate fi în produsul în sine. Gospodinele experimentate recomandă alegerea cărnii fără vene.La fel, nu se vor putea macina, ci se vor înfășura doar pe un ax metalic, împiedicând să măcinăm alte cărnuri. Dacă ați cumpărat deja un astfel de produs și trebuie să îl macinați, ar trebui să curățați adesea dispozitivul din vene. După curățare, puteți reîncepe șlefuirea, îndepărtând toate elementele inutile.
Multe gospodine știu că mașina de tocat carne mestecă carne moale, prea topită. Se recomandă măcinarea produsului complet dezghețat. Deci cuțitele vor fi mai ușor și mai bine tăiate.
Ei bine, și, bineînțeles, este mai bine să cumpărați inițial carne bună destinată gătirii cărnii tocate. Înainte de prelucrare trebuie tăiat în bucăți mici.
Carnea potrivită este cheia calității mașinii de tocat carne
Înainte de a toca carnea, asigurați-vă că îndepărtați tot cartilajul și osul. Nu numai că vor interfera cu măcinarea corespunzătoare a produsului, dar vor deveni, de asemenea, o surpriză neplăcută cu vasul deja pregătit.
De ce un mașină de tocat carne toarnă carnea
Înainte de a lucra, este imperativ să asamblați corect toate părțile instrumentului. Poate zdrobi carnea datorită aranjării necorespunzătoare a cuțitelor sau a grătarului.
Cuțitul de tăiere poate fi instalat pe partea greșită. Pentru ca totul să înceapă să defileze bine, trebuie să așezați elementul de tăiere într-o poziție diferită, schimbându-i partea în sens opus. După o manipulare atât de simplă, funcționarea dispozitivului trebuie îmbunătățită.
Locația corectă a cuțitelor
Grila metalică prin care iese produsul finit trebuie, de asemenea, instalată corect. Dacă este instalat incorect, contactul cuțitului și suprafața grătarului este liber, astfel încât carnea să nu se deruleze.
Inversați într-o mașină de tocat carne
S-ar părea că tocatul cărnii este o sarcină foarte simplă. Dar uneori această procedură aduce unele probleme. Un produs slab selectat, tăiat necorespunzător înainte de șlefuire, se poate înfunda în spațiul dintre grătar și cuțit, înfășurând șurubul. Acest lucru complică foarte mult procesul de procesare și uneori îl oprește complet.
Funcția inversă permite, fără a demonta mașina de tocat carne, să extragă carne care nu a fost defilată. Acest lucru este posibil datorită cursei de întoarcere. Este suficient să rotiți butonul de mai multe ori în sensul acelor de ceasornic și să îndepărtați produsul blocat. După muncă, puteți continua.
Cum să ascuți cuțitele
De ce mașina de tocat carne nu defilează carnea, ci se strecoară după ascuțirea cuțitelor
Dacă cuțitele din mașina de tocat carne sunt ascuțite, au trecut în prealabil măcinarea și produsele sunt încă tocate slab, motivul pentru ceea ce se poate întâmpla este că, în timp, mâneca de pe corpul mașinii de tocat carne și de pe șurub se poate uza. De ce și cum afectează tăierea cărnii?
Detectarea unei asemenea uzuri pe dispozitiv este destul de ușoară. Este necesar să asamblați o mașină de tocat carne manuală. Pentru a face acest lucru, instalați un ax în carcasă, puneți cuțitele, grătați-le și fixați-le cu o piuliță de strângere. După cum vă amintiți, ar trebui să prevină apariția de reacții. Și acum pe de altă parte, unde este necesar să instalați mânerul, verificăm cât de strâns este instalat arborele. Dacă se mișcă înainte și înapoi, atunci problema este prezentă.
Când are loc procesul de măcinare, carnea cu cranked se acumulează între cuțit și grătar datorită spațiului creat. În același timp, elementele de tăiere nu pot face față funcției lor principale. Ce să faci în acest caz?
Diferența după ascuțirea cuțitelor
Calea de ieșire din această situație este destul de simplă. Este necesar să faceți o garnitură din interior. Puteți face singur din plastic, 2-3 mm lățime. Dacă nu există material adecvat, se pot realiza mai multe garnituri, care vor fi amplasate pe ax din interior.
Astfel, decalajul va fi eliminat, ceea ce înseamnă că nu va exista nicio reacție. Deci, toate problemele vor fi rezolvate.
Atenție! Mulți bărbați recomandă realizarea aceleiași garnituri de plastic, dar instalarea ei pe cealaltă parte.Se instalează între mâner și corpul mașinii de tocat carne, amplasată pe ax. Acesta previne ștergerea carcasei metalice de pe mâner.
O mașină de tocat carne este un atribut indispensabil al oricărei bucătării. Vă permite să creați atât mâncăruri pentru prânz, cât și o capodoperă culinară. Adesea acest dispozitiv nu poate îndeplini complet sarcina care i-a fost atribuită. Motivele acestui lucru nu sunt multe, dacă este produsul potrivit pentru măcinare. Este suficient să studiați cu atenție toate elementele și să eliminați defecțiunea.
