Un cazan dublu este un aparat modern de uz casnic cu care puteți găti legume aburite, carne, pește și orice alte feluri de mâncare. Se deosebește de gătitul tradițional prin faptul că nu necesită nici cea mai mică picătură de grăsime sau ulei. Mâncarea într-un cazan dublu nu arde și toate proprietățile utile ale produselor sunt păstrate.
Cum funcționează un cazan dublu modern?
Mâncarea într-un cazan dublu este gătită rapid. Întregul proces se bazează pe o baie de apă. Dispozitivul este echipat cu un recipient special cu apă care se evaporă în timpul gătitului.
Gătirea oricărui aliment nu durează mult. Elementul de încălzire încălzește rapid apa și o transformă în abur, care la rândul său afectează produsele în timpul gătitului.
Nu este necesar să adăugați ulei în bol - acest factor este foarte important pentru persoanele care își monitorizează sănătatea și alimentația adecvată
Aburul fierbinte intră în vasul de mâncare din toate părțile, oferind un efect rapid și uniform. Nu este necesar să adăugați ulei în bol - acest factor este foarte important pentru persoanele care își monitorizează sănătatea și alimentația adecvată.
De ce gospodinele au nevoie de un cazan dublu
Bucatele cu aburi au fost întotdeauna pregătite pentru persoanele care suferă de anumite boli grave. O dietă cu conținut scăzut de grăsimi a avut întotdeauna un efect benefic asupra sănătății organismului în ansamblu. Oameni care erau absolut sănătoși pregăteau mâncarea în modurile tradiționale: prăjire, gătit, tocană, coacere.
În prezent, o dietă sănătoasă a devenit baza vieții pentru aproape fiecare persoană. Toată lumea se străduiește să mențină corpul într-o formă bună și să mănânce numai mâncare potrivită și sănătoasă. Prin urmare, acum boilerul dublu a devenit un produs popular care nu se află în magazine.
Folosirea unui cazan dublu poate economisi timp, deoarece întregul proces de gătit are loc fără intervenția umană. În plus, toate oligoelementele și vitaminele sunt depozitate în produse.
De exemplu, pentru gătitul peștilor, este suficient să încărcați produsul principal într-un bol, legume în al doilea și orez pentru farfuria laterală în al treilea. După o perioadă de timp stabilită, aragazul va abona că vasul este gata. Pentru copiii mici, acesta este cel mai acceptabil mod de a găti.
Cum să alegeți cazanul dublu de calitate pentru casă
Înainte de a cumpăra un cazan dublu, trebuie să vă familiarizați cu caracteristicile sale. Cel mai important este să alegeți opțiunea perfectă pentru dvs., care să se potrivească tuturor indicatorilor.
Deci, mai întâi trebuie să decideți părerea. Steamerele sunt:
- Electrice.
- Gaz (tigăi metalice obișnuite).
Model de gaz și electric - pe care să îl alegi?
Cele mai populare sunt dispozitivele electrice. Dar produsele pentru sobele pe gaz au câștigat, de asemenea, o reputație bună. Sunt tigăi din oțel inoxidabil.
Ce este remarcabil pentru un cazan dublu pe gaz:
- Economisirea energiei electrice.
- Puteți găti mai multe feluri de mâncare simultan, deoarece este echipat cu mai multe niveluri.
- Puteți încălzi rapid mâncarea.
- Posibilitatea utilizării vasului inferior ca o tigaie obișnuită.
- Se poate spăla ușor după aplicare.
Dar, în același timp, gazda nu poate lăsa procesul de gătit nesupravegheat. Și acesta este un minus semnificativ.
Modelele electrice sunt:
- Embedded.
- Detașat.
Cazanul dublu încorporat va trebui instalat într-o nișă din bucătărie, nu poate fi mutat liber. Are însă un număr uriaș de diverse funcții și o sumă decentă. În plus, este echipat cu o funcție de auto-curățare, care va ușura viața gospodinelor.
Apa intră în centrala dublă încorporată prin sistemul de alimentare cu apă
Este conceput astfel încât apa să intre în ea prin sistemul de alimentare cu apă. Prin urmare, nu trebuie să vă faceți griji în mod constant cu privire la faptul că lichidul din el va rămâne.
Merită să ne amintim că aparatele încorporate sunt întotdeauna o ordine de mărime mai scumpă decât modelele de sine stătătoare, care includ următoarele elemente:
- Capacitate pentru apă.
- Coșuri pentru încărcarea produselor.
- Capacitatea condensului acumulat.
- Zona de lucru.
Zona de lucru poate fi mecanică sau electronică. Mecanica arată ca un comutator cu cronometru. Și zona electronică este un afișaj care arată timpul și timpul de gătit până când se termină. De asemenea, pe el există butoane care sunt responsabile pentru un anumit mod. Alegerea unui cazan dublu pe baza acestor indicatori nu este dificilă.
Vaporii electrici pot diferi, de asemenea, în prezența sau absența funcțiilor utile în acestea:
- O amintire că este timpul să descalci.
- Oprire independentă în cazul în care apa din rezervor s-a terminat.
- Un mod suplimentar „Fast Steam”, care asigură conservarea maximă a nutrienților din alimente.
- Funcția de memorie. Un cazan dublu amintește rețete care au fost deja gătite în el.
Dacă ați decis tipul de dispozitiv de gătit cu abur, atunci este timpul să treceți la alte criterii de selecție.
putere
Acest indicator este responsabil pentru timpul necesar pentru preparare. Dacă există multe boluri în ea, atunci puterea ar trebui să fie cea mai mare. Acest indicator variază între 400 și 1800 wați. Totul depinde de câte persoane va fi preparată farfuria. Dacă există un bol într-un cazan dublu, atunci este suficient 400 de wați. Dacă există mai multe boluri, va trebui să alegeți un cazan dublu cu o capacitate de 1200 wați.
Numărul coșurilor
În modelele standard există 2-3 coșuri. În astfel de dispozitive, puteți găti mai multe feluri de mâncare simultan. Excelent pentru cei care au o familie numeroasă. De asemenea, trebuie inclus un bol de orez separat. Dacă nu, atunci puteți alege un alt model.
Cazan dublu standard cu 2 coșuri
Forma coșurilor contează și ea. Dacă diametrul fundului tuturor bolurilor este diferit, atunci devine mai ușor să le depozitați, ele se potrivesc doar unele în altele și nu ocupă mult spațiu. Dar în timpul funcționării lor nu va fi posibil să le schimbați unul cu celălalt. O astfel de nevoie poate apărea dacă partea de jos a produsului este deja gătită, dar partea de sus nu este încă.
Gazda poate monitoriza cum merge procesul de gătire, deoarece coșurile pentru aburi sunt transparente.
Dacă coșurile au dimensiuni mici sau medii, le puteți spăla cu ușurință atât în chiuvetă, cât și în mașina de spălat vase. De asemenea, sunt mai convenabile pentru depozitare, ceea ce este o condiție importantă pentru o bucătărie mică, cu un număr minim de dulapuri. Bolurile mari sunt convenabile pentru prepararea peștelui întreg sau a puiului. Pentru astfel de cazuri, se folosesc coșuri în formă ovală.
De asemenea, în boluri poate fi fundul pliabil sau nedisociabil. De asemenea, poate avea un strat diferit: antiaderent sau inox.
Numărul de paleți
Majoritatea modelelor vin cu un singur palet. În acest caz, sucul din produse și condensul curg într-un recipient. Ca urmare, produsele inferioare sunt saturate cu sucul de la partea superioară. Acest lucru nu accentuează întotdeauna gustul felului de mâncare.
Dacă tigaia este adâncă, nu va trebui să opriți din nou aparatul pentru a scurge excesul de lichid. Este mai bine să alegeți un cazan dublu, cu o înălțime a paletului de 2 cm sau mai mult.În timpul funcționării dispozitivului, nici măcar nu va avea timp să se umple complet și astfel nu va face probleme inutile pentru gazdă.
Dacă paleta este echipată cu mânere, atunci acesta este un plus. Mai ales dacă recipientul în sine nu este adânc, aproximativ 1,5 cm.Turnarea apei din ea este mult mai ușoară, probabilitatea de a te arde cu apă fierbinte este redusă.
Indicator de apă
Pe multe modele, nici măcar scumpe, este instalat un astfel de indicator. Acest lucru este foarte convenabil, deoarece puteți controla procesul și puteți determina când este necesar să adăugați apă. Dacă nu există nicio funcție de adăugare de apă, atunci acesta este un minus semnificativ, mai ales când centrala dublă este echipată cu mai multe niveluri sau sunt preparate mâncăruri cu carne sau pește.
Avantajele și prejudiciile utilizării unui cazan dublu
Nutriționiștii vorbesc mult despre beneficiile alimentelor aburite. Acesta este un aliment care nu conține grăsimi dăunătoare care afectează negativ sănătatea umană. Dar nu există doar avantaje, întrucât întotdeauna există și dezavantaje.
Calități utile:
- Produsele dintr-un cazan dublu își păstrează nu numai gustul natural, ci și culoarea. Nu mai vorbim de vitamine și nutrienți.
- Nu este necesar să folosiți ulei vegetal în timpul gătitului. De asemenea, nu este nevoie de bulion. De exemplu, orezul brun conține o cantitate mare de vitamina B1, care se păstrează numai atunci când se pune la abur.
- Organismul primește un aliment alimentar umplut cu vitamine. În consecință, condiția umană se îmbunătățește și imunitatea crește.
Mâncarea cu aburi conservă vitaminele și mineralele mai bine decât prăjit, aburit sau fiert
Nociv de la un cazan dublu:
- Plasticul este un material care, atunci când este încălzit, poate intra în alimente și, astfel, poate afecta organismul uman.
- Cu cât este mai vechi plasticul, cu atât produsele nocive sunt mai nocive pentru oameni.
În prezent, producătorii folosesc doar materiale de înaltă calitate, altfel mărfurile pur și simplu nu vor fi introduse pe piață. Prin urmare, daunele cauzate de plastic sunt la nivelul speculațiilor. Dar dacă excludeți cea mai mică posibilitate de a răni corpul, puteți utiliza un bol de sticlă sau metal.
Căutați modele populare
Cazanul dublu ieftin este cel mai căutat produs. Prima cunoștință cu acest dispozitiv începe cu un model ieftin.
Cazan dublu excelent pentru un buget de până la 2000 de ruble.
- DELTA DL-38. Coșurile au același diametru, deci nu sunt dificil de schimbat. Există un coș separat pentru cereale. De asemenea, în ciuda costului scăzut, există o funcție de adăugare de apă în procesul de gătit. Coșurile sunt fabricate din plastic transparent, este foarte convenabil pentru gospodinele obișnuite să controleze întregul proces de gătit, de la început până la sfârșit. Cazanul dublu este realizat într-un design destul de interesant. Va arăta grozav în bucătărie și se va încadra în interiorul general.
- ENDEVER VITA 170/171. Este un dispozitiv cu trei niveluri. Model destul de puternic - 1000 wați. Managementul are loc mecanic. Sunt incluse trei boluri transparente din plastic. Există un indicator al nivelului apei și funcția topping-ului său, care este un mare avantaj. Nu este nevoie să îndepărtați vasele încălzite și să adăugați apă, oprind procesul de gătit. Dacă apa se scurge, centrala cu abur se oprește automat. De asemenea, are o serie de funcții suplimentare: oprirea se produce automat, pornirea cu întârziere, termostatul, funcția Steam rapid, cronometru.
- ATLANTA ATH-1651. Puterea acestui model este de 400 wați. Are două niveluri cu un volum total de 4,8 litri. Modelul este echipat cu un cronometru, precum și o funcție de oprire automată.
Cele mai populare sunt modelele Scarlett, Polaris, Braun, Tefal. Cele mai scumpe cazane duble au mai multe funcționalități. De asemenea, brandurile unor companii cunoscute afectează în multe moduri costul dispozitivului.
În intervalul de la 900 la 1300 ruble, se disting următoarele: SUPRA FSS-201, Ladomir 502K, Smile SC 1703.
Modele mai puternice: Tefal VC 3008, Braun FS 5100, Zauber X-570.
Produsele care sunt gătite în timpul gătitului sau prăjirii sunt lipsite de toate vitaminele pe care le conțineau când erau crude. În plus, alimentele prăjite sunt foarte nocive pentru organism și provoacă o serie de boli diferite.
Pentru cei care nu sunt familiarizați cu acest subiect și nu cunosc dispozitivul unui cazan dublu, trebuie să citiți cu atenție conținutul acestui articol.Dacă modelul selectat îndeplinește toate cerințele, atunci, fără îndoială, achiziția va fi un eveniment vesel. În utilizare, acest produs este destul de simplu. Trebuie să turnați puțină apă în ea, să puneți mâncare și să faceți clic pe butonul „Start”. Totul, într-o oră, puteți fi complet gratuit. Nu este necesar să stați la aragaz și să controlați întregul proces. Nu este necesar să se agite produsele, acestea încă nu vor arde și va avea loc chiar și tratamentul cu aburi.
După ce vasul este gătit, aragazul emite un semnal, ceea ce înseamnă că este timpul să servești mâncare pe masă.
O altă caracteristică a cazanului dublu este că poate dezgheța alimentele și le poate steriliza pentru conservare.
