O tigaie clasică din aluminiu nu necesită îngrijiri speciale, cântărește puțin și costă, în medie, ieftin. Aceste caracteristici au făcut ustensilele din aluminiu incredibil de populare. Cu toate acestea, gama de prețuri pentru astfel de tigăi este suficient de largă. Ne vom da seama care este diferența dintre diferite modele, luăm în considerare avantajele și contra de tigăile din aluminiu pentru a înțelege care dintre ele să aleagă.
Tigaie din aluminiu ideală pentru încălzirea rapidă a alimentelor
Principalul avantaj al ustensilelor din aluminiu este accesibilitatea, iar principalul minus constă în arderea alimentelor. Astfel de feluri de mâncare sunt, de asemenea, greu de spălat din funingine.
Printre alte caracteristici pozitive - o durată lungă, în comparație cu alte modele, durata de viață. Dar, în același timp, adversarii ustensilelor din aluminiu susțin că atunci când este încălzit, metalul ajunge în alimente, iar apoi în corpul uman, ceea ce este extrem de dăunător.
Cu toate acestea, nu există dovezi științifice pentru această teorie. Eliberarea microparticulelor din aluminiu în timpul gătitului este foarte mică.
Microdozele nu sunt dăunătoare oamenilor
Soiuri de tigăi mult aluminiu: sunt vase cu acoperire antiaderentă, cu ceramică, cu mâner detașabil. Vom analiza principalele tipuri de acoperiri - teflon și ceramică.
Tigaie din aluminiu acoperită cu ceramică
Grila ceramica cu mai multe straturi
Lejeritatea și durabilitatea aluminiului, însoțite de ceramica fiabilă fac ca acest vas să fie unic. Față de Teflon, ceramica respectă toate standardele europene.
Aspecte pozitive ale acoperirii ceramice
- Rezistență la temperaturi ridicate. Geamurile cu acest strat de încălzire se încălzesc rapid și uniform pe întreaga suprafață. Mânerul menținând în același timp o temperatură neutră, ceea ce reduce posibilitatea de arsuri.
- Protecție împotriva influențelor mecanice (zgârieturi, așchii și alte daune).
- Durabilitatea, durabilitatea produsului.
- Consum redus de ulei în timpul gătitului.
Partile negative ale acoperirii ceramice
- Datorită fragilității ceramicii, nu este de dorit să spălați vasele în mașina de spălat vase. Schimbarea bruscă a temperaturilor (de la rece la cald și invers) afectează negativ stratul ceramic. Poate formarea fisurilor subtile, care în timp vor duce la uzura rapidă a tigaiei.
- pentru utilizare tigăi ceramice mai bine pe sobe electrice sau pe gaz, dar nu pe plite ultra-subțiri. Pentru acestea din urmă se folosesc vase speciale cu fund magnetic.
- Prețul ridicat.
Cei mai cunoscuți producători au în sortimentul lor modele de tigăi acoperite cu ceramică. Brandurile populare includ:
- Ballarini italieni
- Brener german
- TVS - apreciat pentru designul creativ
- Maestro - o gamă largă
Tigaie din aluminiu antiaderentă
Tigaie din aluminiu antiaderentă (Teflon)
Acestea sunt tigaie practică ușor de curățat după gătit. Minusul principal este o durată scurtă de viață, mai ales dacă vasele sunt tratate neglijent.
Materialul vasului antiaderent devine mai subțire în timp, în plus, este supus oricărei solicitări mecanice.
Vom descoperi ce aspecte trebuie să căutați atunci când alegeți o tigaie din aluminiu antiaderent:
- Un fond gros este unul dintre principalele criterii. Această tigaie este garantată să dureze mult timp. Vasele ștampilate sunt fabricate din foi de aluminiu. Tigaile turnate sunt considerate cele mai bune.
- Stratul antiaderent multistrat este, de asemenea, o caracteristică importantă.Rulajul, de regulă, se aplică pe tablă de aluminiu - aceasta este o opțiune bugetară. Tigaile acoperite cu plasmă sunt considerate mai durabile.
- Trebuie să se acorde preferință mâncărurilor unor mărci cunoscute, acestea păstrează marca și produc doar produse certificate.
- Cu un buget mic, ar trebui să acordați atenție producătorilor ruși, ucraineni și belarusi. Adesea, acestea nu sunt inferioare faimoaselor mărci.
Pro și contra tăbliței din aluminiu
Metodele de confecționare a tigăților din aluminiu sunt similare - aceasta este metoda de turnare și turnarea cu gol. Al doilea este mai eficient - datorită stratului compactat al părții inferioare și laterale.
Beneficiile plăcilor de aluminiu
1. Preț accesibil. Vesela din aluminiu este la fel de funcțională ca fontă sau oțel, dar mult mai ieftină.
2. Greutate ușoară, dar acoperire puternică;
Tigaia din aluminiu este indispensabilă în natură
3. Tigaile se încălzesc uniform pe o perioadă scurtă de timp.
4. În vasele acoperite, puteți găti fără a adăuga ulei. Un plus suplimentar este spălarea ușoară fără a folosi detergenți abrazivi.
dezavantaje:
1. Tigaia este ușor de deformat chiar și cu un impact mecanic minim asupra corpului.
Când sunt picate de la înălțime, vasele se pot îndoi
2. Suprafața din aluminiu poate fi ușor zgâriată cu un obiect abia îndreptat.
Nu este de dorit să gătiți mâncare în bucate deteriorate
3. Dacă încălziți repede mâncarea fără a agita, aceasta se poate „lipi” bine. Și chiar după spălare, pot rămâne urme pe suprafața tigaiei.
Pentru a crește durata de funcționare a tăvii de aluminiu acoperit, este important să respectați recomandările producătorului: utilizați numai spatule de lemn și spălați vasele după fiecare gătit. Producătorii încearcă să îmbunătățească calitatea tigăților de aluminiu, adăugând metale suplimentare la aliaj.
O scurtă privire de ansamblu a modelelor cu caracteristici
În tigăile din aluminiu puteți prăji, tocană, mânca mai tare și chiar găti prăjituri. Fiecare model are propriile sale avantaje, dar există caracteristici de bază care trebuie luate în considerare:
- tehnologie de producție;
- material de acoperire (ceramică, teflon);
- perioada de garanție extinsă de la producător;
- cost cu o schimbare.
Luați în considerare cele mai faimoase modele de vase de aluminiu acoperite.
TRADIȚIE KUKMARA S266A
Acoperire ceramică durabilă și preț accesibil
Țara de origine - Rusia, producătorul garantează utilizarea de materiale de calitate. Mânerul este detașabil, astfel încât tigaia poate fi folosită în cuptor. Pe lângă configurația de bază există mai multe mânere. Diametrul vaselor este optim, 26 de centimetri, nivelul pereților laterali este de 6 centimetri. Capacul este din sticlă rezistentă.
TABLAR DE METAL NEVA
Seria "Titan" este foarte apreciată pe piața rusă a ustensilelor de bucătărie
Proiectare turnată cu fiabilitate crescută. Tigaie de calitate cu un diametru de 24 de centimetri. Producătorul din Sankt Petersburg produce de mult timp doar acest tip de tigăi. Conform recenziilor utilizatorilor, mâncarea este prăjită uniform, nu există cazuri de arsură severă.
TEFAL 04081100
Un brand popular și celebru pe piața globală. Model de clasă economică pentru utilizare frecventă, cu păstrarea maximă a rezistenței acoperirii antiaderent. Diametru - 24 centimetri. Tigaia este convenabilă de utilizat, există un capac ergonomic din sticlă termorezistentă, un mâner convenabil din bakelită. La producția de articole sunt folosite materiale ecologice. În partea de jos există un sistem de indicare a încălzirii - un cerc roșu. Nu este permisă utilizarea unei tigaie din aluminiu la temperaturi peste 200 de grade, precum și la aragazuri cu inducțiesuprafețe de gătit.
Unele tigăi au un indicator de încălzire.
RONDELL FLAMME RDS710
Tigaie din aluminiu cu fund triplu
Calitate germană la un preț accesibil. Rating mare, modelul este popular nu numai în Rusia, dar și în Europa. Clienții au apreciat stilul restrâns și calitatea ridicată.Tehnologia pentru producerea vaselor este unică: o carcasă robustă, o acoperire cu trei straturi. Discul este realizat prin ștanțare, apoi este topit în partea de jos. Acoperirea antiaderentă are proprietăți îmbunătățite. Mânerul este acoperit cu silicon și nu se încălzește. Puteți spăla vasele în mașina de spălat vase, ceea ce reprezintă un avantaj suplimentar al acestui model.
