În articolul de astăzi, vom vorbi despre tigăi ceramice cu un strat ceramic.
Din ce în ce mai mult, puteți găsi acasă o tigaie ceramică.
Mai jos vom lua în considerare principalele argumente pro și contra acest tip de tigăi. Haideți să vorbim despre câteva dintre nuanțele pe care ar trebui să le acordați atenție la cumpărare. De asemenea, enumerăm unele dintre cele mai bune companii care produc tigăi ceramice
Pană ceramică - culmea evoluției cratiței
Evoluția dezvoltării acestui subiect a suferit modificări de la fontă la teflon și apoi la tigăi ceramice.
Într-o tigaie ceramică trebuie să aleagă persoanele care susțin nutriția corespunzătoare. La urma urmei, într-o astfel de tigaie puteți găti mâncare fără a adăuga ulei sau alte grăsimi. Datorită efectului special antiaderent, nevoia acestora dispare complet.
Unii oameni greșesc, considerând că în timp un astfel de înveliș își pierde proprietățile, iar substanțele care asigură un efect antiaderent se evaporă. Calitatea tigaiei rămâne neschimbată de câțiva ani.
Astfel de tigăi sunt nesănătoase. Acest mit nu este adevărat. Deoarece acoperirea unei astfel de tigaie este formată din substanțe naturale, cu adăugarea de argilă și siliciu (nisip), este, prin urmare, complet sigură pentru corpul uman.
Avantajele și contra de tigăi acoperite cu ceramică
Ca orice articol, astfel de tigăi au pro și contra.
Plusurile includ:
- rezistență ridicată la uzură mecanică datorită structurii de acoperire corespunzătoare (practic fără densitate de pori);
- din același motiv, este posibil să se utilizeze lame rigide din metal sau plastic dur;
- o gamă largă de tigăi de diferite culori;
- este permisă utilizarea de detergenți speciali, fără a provoca vătămări;
- spălarea în mașinile de spălat vase este permisă;
- poate fi folosit la prepararea mâncării pentru copii.
Gătit sănătos
Dezavantajele tigaiei sunt următoarele:
- preț ridicat în raport cu alte tipuri de tigăi;
- își pierde calitățile originale după contactul prelungit cu apa;
- foarte susceptibile la schimbări bruște ale temperaturii datorită proprietăților fizice speciale ale acoperirii sale.
Atunci când compilați o clasificare a cratițelor ceramice cu privire la modul în care fiecare model în parte maximizează avantajele tipice pentru astfel de dispozitive și cum să niveleze dezavantajele posibile.
Evaluarea tigăilor acoperite cu ceramică
Luați în considerare primele 10 cele mai bune firme care produc tigăre din ceramică.
Fissler
Unul dintre liderii indubitabili ai acestei industrii este produsele mărcii germane Fissler. Fissler este specializat în tigăi de gătit profesionale. Dar, din cauza prețului rezonabil, aceste modele sunt la cerere în rândul cumpărătorilor obișnuiți. Dintre caracteristici, se pot remarca următoarele:
- un pașaport individual pentru fiecare pană și o garanție de 5 ani;
- preț relativ scump (de la 6000 de ruble);
- tigăile sunt fabricate din materiale rezistente la căldură de înaltă calitate;
- atunci când folosiți tigăi ceramice din această marcă nu este necesar să adăugați ulei în timpul gătitului;
- acoperirea multor modele are 2 straturi diferite;
- Fissler a decis să realizeze carcasa modelelor sale din aluminiu, ceea ce înseamnă o greutate mică în tigaie;
- primul strat rezistent la uzură de acoperire ceramică;
- toate tigăile au o ergonomie bună, ceea ce creează comoditatea și siguranța în funcționare; Dezvoltatorii germani studiază astfel de momente până la cele mai mici detalii.
Fissler
Tefal
Unul dintre liderii clasamentului este compania franceză Tefal. Ea și-a câștigat locul în clasamentul de top datorită calității produselor, testată în timp. Acest brand se caracterizează prin următoarele calități:
- un sortiment uriaș de modele pentru fiecare gust din gama de prețuri de 1500-4000 de ruble;
- garanție pentru acoperire - 2 ani;
- grosimea crescută a pereților și a fundului tăvii (pereții, de regulă, au o grosime de cel puțin 3 milimetri, iar partea inferioară este de 5) asigură siguranța dispozitivelor producătorului de la diverse deformări datorate încărcării la temperatură ridicată;
- indicatorul de încălzire încorporat, care semnalează obținerea unei note de 180 de grade, este semnul distinctiv al TEFAL;
- acoperire cu densitate ridicată, sporind zona de contact a materialelor ceramice cu mâncarea gătită, ceea ce afectează pozitiv gustul acesteia;
- posibilitatea de utilizare tigaie în plite cu inducție.
TVS
Producătorul italian TVS ocupă și un loc demn în clasamentul nostru.
Ce-l așteaptă pe cumpărător:
- rezistență crescută la uzură ca urmare a fabricării unei acoperiri de nanoparticule de nisip;
- siguranță completă pentru sănătate;
- durată de viață sporită;
- o selecție diversă de diametru a tăvii - până la 28 de centimetri;
- există modele cu un preț de până la 1.500 de ruble și mai scumpe;
- Tăvile TVS sunt în general ușoare și ușor de curățat;
- producătorul nu economisește material, făcând un fund gros;
- materialele de înaltă calitate nu sunt supuse deformării sub influențe termice;
- imunitate la detergenți și utilizare în mașina de spălat vase.
Eco Chic de la TVS
Diamant elvețian
Swiss Diamond este un producător elvețian. Următoarele caracteristici sunt caracteristice pentru tigăile lor:
- ca urmare a stropirii unei suprafețe ceramice cu adăugarea de cristale de diamant, rezistența la uzură extrem de crescută a dispozitivului;
- tehnologia unică patentată pune aceste tigăi într-un loc special;
- posibilitatea păstrării maxime a gustului produselor preparate;
- carcasa este realizată dintr-un aliaj de aluminiu cu siliciu;
- fixare fiabilă a mânerelor care nu sunt supuse căldurii;
- preț ridicat (mai mult de 6000 de ruble).
Rondell
Următorul producător din clasamentul nostru este Rondell. Germanii au fost întotdeauna celebri pentru practicarea lor. Rondell nu făcea excepție.
Iată care sunt calitățile modelelor de pană:
- sigur datorită activității chimice scăzute a materialelor utilizate;
- pereți groși și fund;
- posibilitatea folosirii aparatelor de bucătărie metalice la gătit;
- învelișul din exteriorul vasului este, de asemenea, realizat din material antiaderent;
- rezistență crescută și rezistență la coroziune;
- fiabilitatea fixării mânerelor.
Bergner
Mergi mai departe. Producătorul austriac Bergner.
- Este renumit pentru dispozitivele foarte convenabile în funcțiune;
- o gamă largă de opțiuni pentru fiecare gust: de la modele în miniatură la modele cu un diametru de 28 cm și laturi crescute de 7,5 cm, care vor găzdui o cantitate mare de mâncare la un moment dat;
- ergonomie ridicată - multe modele vin cu 2 mânere interschimbabile;
- varietate de opțiuni de colorat.
Neva
Producătorul intern de tigăi din ceramică din Sankt Petersburg - ustensile metalice Neva. Ce avem:
- o etichetă de preț foarte atractivă - costul este de aproximativ 1200 de ruble;
- poate fi utilizat la mașinile de spălat vase;
- mânere detașabile;
- ușor sensibil la deteriorarea mecanică, ceea ce permite, inclusiv utilizarea de lame mecanice;
- carcasă din aluminiu turnat;
- 4 straturi acoperire antiaderentă.
Pan Bergner
Gipfel
Gipfel - un alt „german” este inclus în rating datorită costului său foarte atractiv (până la 2000 de ruble), cu o calitate înaltă, care produce modele ceramice ieftine.
- diametru până la 28 cm;
- carcasă din aluminiu turnat;
- face modelele sale cu mânere fixe, care nu sunt supuse căldurii;
- Capacele nu vin cu tigăi;
- încălzirea uniformă a suprafeței.
simfonie
Brand Symphony Companie italiană.
- tigăile au mânere rabatabile din bakelită;
- o selecție foarte mare de sortimente de la producător;
- toate modelele au o durată de viață lungă;
- prețuri rezonabile (2000-3000 ruble).
Vitesse
Vitesse - un brand originar din Franța
- carcasă din aluminiu forjat cu o grosime de cel puțin 3 mm;
- Acoperirea antiaderentă de înaltă calitate Eco-Era însoțește toate modelele;
- include întotdeauna un grătar, un capac și diverse accesorii pentru gătit;
- bunele proprietăți antioxidante ale acoperirilor ceramice sunt o caracteristică distinctivă a modelelor acestui producător;
- se pot folosi detergenți speciali;
- mânere rezistente la căldură;
- tigăile nu sunt supuse deformării sub influența temperaturilor ridicate;
- poate fi utilizat în cuptoare cu inducție.
Vitesse
Ce să caute la cumpărare
Când cumpărați o tigaie acoperită cu ceramică, trebuie să acordați atenție unor detalii importante. O gospodină bună alege o tigaie pentru ea însăși, ținându-le cont.
O gamă largă de culori
- Atenție la materialul carcasei, acesta poate fi diferit: pe bază de fontă, oțel inoxidabil sau aluminiu. Dacă cumpărătorul dorește cea mai rezistentă tigaie, atunci trebuie să luați o fontă. Dar are o serie de minusuri - încălzire lungă. În consecință, nu este potrivit pentru prăjirea clătitelor. Pentru care este mai bine să alegeți aluminiu sau oțel. Acoperirea din oțel nu are avantaje față de aluminiu. Puteți lua astfel de tigăi în cazul în care vă este frică de vaporii de aluminiu.
- Metoda de fabricație a carcasei contează și ea. Poate fi atât turnat cât și ștampilat. Prima opțiune are o durată de viață mai lungă, dar un preț mai mare.
- Grosimea fundului este esențială. Capacitatea unei tigaie de a rezista la deformări de la temperaturi ridicate va depinde în mare măsură de acest lucru. Cu cât este mai gros - cu atât este mai puțin sensibil la impact. Cu toate acestea, greutatea crește odată cu grosimea. Dă-i un impuls.
- Asigurați-vă că studiați caracteristicile unui anumit model. De asemenea, specificați ce este inclus în pachetul de livrare.
- Acordați atenție producătorului, calitatea va depinde de acest lucru. Mai bine să nu ai încredere în mărcile neverificate. Deoarece prețul pentru aceste tipuri de tigăi este destul de mare, va fi trist dacă va merge rău după câteva luni de utilizare.
- Vă rugăm să rețineți că multe tigăți din ceramică nu sunt potrivite pentru utilizarea în mașinile de spălat vase și detergenții speciali. Ei își pierd cele mai bune proprietăți din această cauză. Planificați cum îl veți folosi.
- Atenție la ergonomia modelului. Ar trebui să fie confortabil, mânerul nu trebuie să se încălzească. În caz contrar, utilizarea pentru tine va fi doar chin. Există modele bune cu mânere interschimbabile și pliabile, ceea ce este important în timpul depozitării - nu ocupă mult spațiu.
- Atenție la instrucțiunile de exploatare. Pe astfel de articole nu puteți tăia mâncarea, lăsați-o la înmuiat mult timp, pe multe modele nu este recomandată utilizarea de lame metalice.
- Numărul de straturi de acoperire este important pentru un astfel de parametru precum durabilitatea.
Atenție la metoda de aplicare a acoperirii ceramice. Există doi dintre ei.
Prima metodă este rularea, a doua este pulverizarea. Pulverizarea este deja aplicată pe tigaia finalizată. Drept urmare, acoperirea este perfect netedă, nu este deteriorată nicăieri. Prima metodă constă în aplicarea unui strat de acoperire pe o foaie integrală din metal, din care apoi se extrudează tigăile de prăjit. Ca urmare a unei astfel de expuneri, acoperirea este supusă la deformare, diverse porozități și lovituri. Chinezii adoră acest mod de a se uni. Drept urmare, deși articolul va fi ieftin, durata sa de viață este foarte scurtă.
Un alt semn important al unei tigaie de calitate este disponibilitatea unei garanții. În cardul de garanție, producătorul declară durata de viață minimă a produsului său, ceea ce poate indica calitatea acestuia.
Ultimul detaliu
Printre recenziile cumpărătorilor și deținătorilor unui astfel de obiect de uz casnic, puteți găsi multe recenzii entuziaste și sceptice. Cineva îi admiră lejeritatea, calitățile antiaderent, viteza și comoditatea gătitului. Cineva nu-i place că pe astfel de articole este imposibil să folosești pe deplin astfel de metode de gătit ca tocană sau prepararea sosurilor, capriciul în raport cu apa și cu detergenții.
Așa arată o tigaie ceramică tipică.
Dacă decideți să cumpărați prima pană, atunci optați pentru modelul unui producător de încredere din gama medie de preț. Veți putea aprecia pe deplin toate avantajele și dezavantajele acestui tip de tigăi. Nu vă va deranja banii cheltuiți în cazul unei alegeri nereușite.
Nu este recomandat să cumpărați imediat un model ieftin. Calitatea slabă poate nega toate avantajele și vă poate descuraja permanent de a avea un astfel de articol acasă. Copii prea scumpe nu merită să le luați imediat. Va fi păcat să pierdeți banii plătiți din cauza utilizării necorespunzătoare a acestui articol de bucătărie.
Mâner înlocuibil pentru o tigaie ceramică
