Príchod vzduchových grilov pre mnoho žien v domácnosti bol skutočným objavom, pretože pomocou tohto zariadenia môžete variť dokonale pečenú zeleninu a mäso. V poslednej dobe sa stali populárnymi halogénové ohrievače vzduchu. Budeme rozumieť, ako sa líšia od halogénových vyhrievacích prvkov.
Model s halogénovým vyhrievacím telesom
Aký je rozdiel medzi halogénovými mriežkami?
Halogénový vzduchový gril je vhodné zariadenie, pomocou ktorého môžete variť takmer každé jedlo.
V zariadeniach s halogénovým ohrievačom sa na dosiahnutie požadovanej pripravenosti potravín používajú prúdy horúceho vzduchu, ktoré fúkajú výrobky zo všetkých strán. Takýto proces vedie k rovnomernému zahrievaniu misky a okrem toho sa všetky užitočné látky ukladajú do potravín.
Používanie spotrebiča na varenie
Medzi hlavné súčasti halogénového aerogrilu patrí:
- priehľadná banka zo sklenenej základne, kde je výrobok tepelne ošetrený;
- špeciálny stojan, na ktorom je umiestnená žiarovka;
- uzáver banky;
- halogénový ohrievač, ktorý je umiestnený vo vnútri vzduchovej mriežky;
- ventilátor na fúkanie jedla počas varenia, umiestnený vo vnútri zariadenia;
- na vonkajšom povrchu je ovládací panel, pomocou ktorého môžete zvoliť režim varenia, úroveň teploty.
Varenie rýb na vzduchovom grile
Pracovný proces sa uskutočňuje zahrievaním halogénového prvku. Teplotný rozsah je od 20 do 250 stupňov Celzia. V tomto prípade ventilátor začne rovnomerne nafukovať prúdenie vzduchu okolo obvodu žiarovky.
Vo vzduchovom grile môžete variť rôzne jedlá
Vo vnútri zariadenia sa nachádza termostat, ktorý pracuje v automatickom režime. Keď teplota dosiahne zvolenú hodnotu, spustí sa automatické vypnutie. Keď teplota klesne, halogénový článok sa znova zapne.
Vlastnosti halogénových vyhrievacích prvkov
Halogénové vykurovacie telesá sa často inštalujú do vzduchových mriežok kvôli ich nízkym nákladom v porovnaní s inými vykurovacími zariadeniami.
Halogénové sklo
Vykurovacie telesá však majú niekoľko nevýhod:
- vysoká krehkosť - zariadenie je vyrobené zo skla, ľahko sa môže poškodiť aj pri malom náraze;
- precitlivenosť na znečistenie: počas varenia sa v ohrievači hromadí tuk, šťava zo zeleniny a iných nečistôt, ktoré sa v budúcnosti ťažko umyjú;
- vysoký odvod tepla, ktorý môže viesť k spáleniu potravín počas varenia;
- krátka životnosť - dva roky.
Trubicový elektrický ohrievač vyrobený z kovového materiálu s dvojotáčkovým zariadením môže slúžiť ako náhrada. Prednosť by sa však mala venovať prvkom z nehrdzavejúcej ocele. Nekoroduje a môže trvať dlhšie ako desať rokov. Má tiež vysokú odolnosť proti rôznym mechanickým poškodeniam.
TEN z nehrdzavejúcej ocele
Výkon halogénového ohrievača nie je väčší ako 1200 - 1300 wattov. Ak je tento indikátor vyšší, bude to mať za následok nerovnomerné zahrievanie potravín a výsledkom bude horenie misky. Zvýšený výkon tiež spôsobí nadmernú spotrebu energie.
Pri výbere ideálneho a vysokokvalitného halogénového ohrievača je potrebné vziať do úvahy nasledujúce body:
- povlak by mal byť z nehrdzavejúcej ocele. Má vysokú mechanickú pevnosť a dlhú životnosť viac ako desať rokov;
- druh vykurovacieho telesa - dvojotáčkový;
- vyhrievací prvok pre vzduchový gril by mal mať priemer najmenej desať milimetrov;
- úroveň výkonu - nie viac ako 1200 - 1300 W, čo zabezpečí rovnomerné zahriatie potravín.
Výhody a nevýhody halogénových horúcich vzduchových grilov
Pred nákupom zariadení s halogénovým prvkom sa oplatí zvážiť výhody a nevýhody týchto zariadení.
Vrstvený spotrebič
Aj najjednoduchšie zariadenia môžu mať štandardnú sadu funkcií:
- varenie rôznych polievok (zelenina, zemiaková kaša, s mäsom);
- dusené mäso (bravčové, hovädzie, kuracie, jahňacie);
- pečenie koláčov a chleba.
Drahšie modely môžu mať viac funkcií, medzi ktoré patria:
- rozmrazovanie potravín;
- grilované kurča;
- opekanie mäsa a zeleniny;
- sušenie ovocia;
- varenie rýb - dusenie, fajčenie, vyprážanie;
- údené bravčové mäso;
- sterilizácia jedál.
Elektronicky riadený model
Nevýhody a výhody spotrebičov s halogénovým vyhrievacím prvkom
Medzi výhody týchto zariadení patrí:
- varenie bez pridania rastlinného oleja a tukov;
- vďaka viacvrstvovému systému schopnosť variť niekoľko druhov jedál naraz (zelenina, mäso, polievka, ryby). Počas varenia sa vôňa nemieša;
- vysoká tesnosť, takže pachy nejdú von a jedlo je šťavnaté, mäkké a aromatické;
- Halogénový ohrievač, ktorý je integrovaný do vzduchovej mriežky, má vysokú bezpečnosť. Vonku je ochranný povlak, ktorý bráni halogénu preniknúť do životného prostredia;
- pri varení v zariadeniach s elektrickými vyhrievacími prvkami výrobky nevysychajú, zachovávajúc šťavnatosť a sviežosť;
- Vykurovacie telesá z nehrdzavejúcej ocele majú vysokú pevnosť, ich životnosť môže prekročiť desať rokov;
- v zariadení s halogénovým ohrievačom je možné použiť niekoľko spôsobov varenia: dusenie, pečenie, varenie, fajčenie;
- rovnomerná teplota ohrevu vám umožní uložiť všetky výživné, zdravé a chuťové vlastnosti výrobkov.
Vzduchový gril Hilton CGO 0912
Nevýhody zariadení zahŕňajú:
- Ohrievače halogénového skla sú krehké, boja sa otrasov a silných otrasov. Z tohto dôvodu vyvstáva otázka: Je možné nahradiť tieto prvky? Môžete ich nahradiť výrobkom z nehrdzavejúcej ocele, ale bude to stáť veľa;
- veľké plytvanie elektrinou;
- sklenené vykurovacie telesá majú nízku životnosť, najviac päť rokov;
- bojí sa znečistenia. Ak sa na povrch prvku dostanú nečistoty, vedie to k prehriatiu produktu, čo nakoniec zníži jeho životnosť.
Dodatočné prvky zariadenia
Všeobecne platí, že tieto zariadenia s ich funkciami vynikajúco pracujú. Pri varení rovnomerne zohrievajú výrobky, nespôsobujú vyhorenie a preschnutie. Hlavná vec je, že musíte zvoliť správny režim a postupovať podľa postupu varenia.
