Aby sa uľahčilo varenie, veľa žien v domácnosti si vyberalo nové spotrebiče a zariadenia, ktoré robia pokrmy chutnejšími a zdravšími. Jedným z týchto zariadení je vzduchový gril.
S tým sa varenie stalo omnoho ľahším a príjemnejším, zatiaľ čo to netrvá toľko času. Aby ste si však mohli správne vybrať vzduchový gril, musíte si dôkladne preštudovať vlastnosti a vlastnosti zariadenia.
Aerogrill: čo to je
Jedná sa o kompaktné zariadenie, ktoré sa zmestí do malej kuchynskej oblasti. Spotrebič môže ľahko vymeniť hriankovač, jogurtovač, gril a dvojitý kotol. Hlavnou výhodou zariadenia je, že v dôsledku spracovania horúceho vzduchu počas varenia sa všetky užitočné vitamíny ukladajú do výrobkov.
Zariadenie
Vzduchový gril sa skladá z priehľadnej misky alebo banky, ktorá má podstavec alebo veko pokrývajúce celú štruktúru. Vo vnútri krytu je nainštalovaný ohrievač (rúrkový elektrický ohrievač) a ventilátor a ovládací panel je umiestnený zvonku.
Rozpočtové modely týchto zariadení namiesto vykurovacích telies sú vybavené halogénovými vykurovacími telesami. Hlavnou výhodou takýchto prvkov je to, že pri zahrievaní nie je sklo misky vystavené oxidácii a korózii.
Ohrievače halogénového typu však majú nízku pracovnú schopnosť a ich životnosť je krátka. Prevádzková doba pre modely s takýmto ohrievačom je zvyčajne nie viac ako tri roky. V kovových vykurovacích telesách je to omnoho viac - 8-10 rokov.
Halogénové vykurovacie teleso
Okrem hlavných prvkov sú v zariadení vzduchových grilov aj ďalšie komponenty:
- Mreže, ktoré sa používajú na prípravu rôznych druhov mäsa - hovädzie, teľacie, bravčové, jahňacie, hydinové. Zvyčajne sú tri a ich výška sa môže líšiť;
- často v súprave je plech na pečenie v tvare mriežky. Môže to byť potrebné na varenie dusených a vyprážaných jedál, môžete na nich tiež sušiť potraviny;
- lacné modely vzduchových grilov sú často vybavené kovovým krúžkom. Je inštalovaná na vrchu misy a vyžaduje sa na zvýšenie a reguláciu jej objemu.
Štandardné zariadenie
Aerogrill: na čo slúži?
Aby sme si vybrali ten správny gril, zistíme, na čo slúži a čo môžete s grilom variť.
Spotrebič varí pomocou prúdov horúceho vzduchu, ktorý voľne cirkuluje v špeciálnej nádobe na varenie. Počas procesu varenia používateľ nemusí jedlo neustále obracať. Varenie tiež nevyžaduje olej, zatiaľ čo jedlo je šťavnaté a aromatické, jedlá sú však namočené do vlastných štiav a sú mäkké a veľmi mäkké.
To je predovšetkým vzduchový gril potrebný na varenie. Varí polievky, dusí zeleninu, mäso, ryby a môže tiež pracovať ako udiareň.
Trojstupňové zariadenie
Moderný teplovzdušný gril so širokou škálou funkcií môže ľahko nahradiť celý zoznam rôznych kuchynských spotrebičov:
- bežný plynový sporák;
- rúra;
- dvojitý kotol;
- toaster;
- mikrovlnná rúra;
- sušiace zariadenie, ktoré sa používa na ovocie a zeleninu;
- elektrický gril, gril;
- výroba jogurtov;
- vzduchový gril možno použiť ako panvicu na varenie prvých chodov - polievky, vývary;
- ako sterilizátor plechoviek na konzerváciu.
Funkcie práce
V každom modeli vzduchového grilu je vždy nádoba vo forme okrúhlej priehľadnej banky. Jeho objem sa môže líšiť - od 6 do 12 litrov.
Zvážte princíp zariadenia:
- ohriaty vzduch ventilátorom sa zrýchľuje v rôznych smeroch;
- najprv to fúka zhora nadol, potom zdola nahor. To zaisťuje rovnomerné varenie. Nehorí počas pečenia, opekania, dusenia;
- V závislosti od modelu zariadenia môže byť index vírivého toku konštantný alebo môže mať niekoľko režimov. Možnosť s niekoľkými režimami je najuniverzálnejšia a najpohodlnejšia;
- v niektorých modeloch namiesto konvenčných vyhrievacích prvkov sklo halogénové vykurovacie telesá, Sú bezpečnejšie, ale slabšie;
- indikátory teploty zariadenia - od 60 do 260 stupňov.
funkcie
Rôzne modely vzduchových grilov majú charakteristické vlastnosti. V modernejších zariadeniach je možné nastaviť teplotu a rýchlosť prúdenia vzduchu.
Medzi hlavné funkcie vzduchových grilov patria:
- schopnosť regulovať teplotný režim. Táto funkcia sa považuje za povinnú. Malo by byť vo všetkých moderných modeloch;
- udržiavanie teploty je ďalšou funkciou, pomocou ktorej môžete jedlo po jeho príprave zohriať;
- management rýchlosť prúdenia - funkcia nie je povinná, ale je veľmi užitočná, umožňuje vám nastaviť úroveň prúdenia vzduchu počas varenia, čo ovplyvňuje konečný výsledok (môžete získať chutnú kôrku) a dobu varenia;
- niektoré modely majú oneskorené zaradenie. Táto funkcia poskytuje maximálne pohodlie pri používaní zariadenia: môžete nastaviť časovač na správny čas a zariadenie sa zapne, keď je to potrebné, a jedlo sa pripravuje na obed alebo raňajky;
- program varenia je inteligentná funkcia, ktorá sa ponúka v mnohých modeloch. Je to výhodné pre tých, ktorí počas varenia nechcú monitorovať teplotné podmienky ani čas: výrobky môžete umiestniť do zariadenia, zvoliť požadovaný režim varenia a čakať na výsledok.
Niektorí výrobcovia tiež vybavujú zariadenie ďalšími praktickými funkciami:
- produkty rozmrazovania - zelenina, mäso, cesto, ovocie, bobule a iné;
- sušenie;
- gril;
- vyprážanie;
- pečivo;
- fajčiť.
Čo môžem variť
Vzduchový gril je univerzálny prístroj a je vhodný na varenie takmer akéhokoľvek ošetrenia.
Zemiaky s mäsom a korením sú obzvlášť chutné.
Zvážte, čo môžete urobiť na vzduchovom grile:
- polievky, boršč a iné prvé jedlá;
- cereálie z rôznych cereálií, môžete tiež piecť zemiaky alebo pizzu;
- rozmrazujte rôzne výrobky, hotové jedlá;
- Pečieme, dusíme, paríme, smažíme zeleninu;
- variť prírodné jogurty so zachovaním všetkých užitočných zložiek, môžete tiež variť tvaroh;
- sterilizujte plechovky na konzerváciu a morenie, ako aj na suché huby, zeleninu, ovocie, bobule;
- dymové ryby a mäso;
- varíme hlboko vyprážanú zeleninu;
- pečieme koláče, pečivo, ochutený chlieb, môžete piecť výrobky z takmer akéhokoľvek druhu cesta;
Ochutené čajové sušienky je možné pečiť na vzduchovom grile
- smažte mäso alebo ryby bez rastlinného oleja alebo tuku. Jedlá sú nasýtené vlastnou šťavou a arómami, sú chutné a zdravé;
- varte akékoľvek rybie filé, vyprážajte kotlety. Na grile získate tiež gril, ktorý musíte najprv marinovať;
Kotlety na vzduchovom grile sú nasýtené šťavou, je možné ich doplniť zeleninou
- uvarte džem z akéhokoľvek ovocia, bobúľ, pripravte varené víno.
Ako používať vzduchový gril
Súčasťou zariadenia sú pokyny na používanie vzduchovej mriežky. Ak sú dodržané všetky pravidlá, varenie v spotrebiči bude jednoduché a ľahké, hlavnou vecou je prísne dodržiavať odporúčania.
Proces varenia
Pri používaní zariadenia je potrebné vykonať nasledujúce kroky:
- Najprv musíte zariadenie pripojiť k elektrickej sieti;
- potrebné výrobky sú umiestnené v priehľadnom obale;
- na vrchu je vzduchový gril pevne zakrytý vekom;
- na zabudovanom paneli musíte nastaviť potrebné parametre. Zvyčajne ich je len tri: teplota, čas a rýchlosť varenia;
- potom, čo ukazovateľ teploty dosiahne vopred stanovenú úroveň, sa zapne ventilátor, ktorý začne proces destilácie horúceho vzduchu prúdiaceho vo vnútri zariadenia;
- po dokončení varenia vydá prístroj pípnutie;
- zástrčku nevyťahujte okamžite zo zásuvky. Urobte to, keď sa spotrebič úplne ochladí a ventilátor sa úplne zastaví.
Ako si vybrať vzduchový gril: odborné poradenstvo
Pred zakúpením letúna by ste si mali dôkladne preštudovať jeho technické vlastnosti.
Model vzduchového grilu
Pri výbere tohto zariadenia je užitočné zvážiť dôležité odporúčania:
- veľkosť nádrže. Najlepšia voľba je zariadenie s objemom banky 8 - 9 litrov. Môžete v ňom ľahko pripraviť akékoľvek jedlo a vo vzduchovom grile nemôžete používať riad, bude to zbytočné;
- pohľad na vyhrievacie teleso. Môže to byť duch druhu - kovový ohrievač a sklenená halogénová žiarovka. Prvý má vysokú odolnosť proti opotrebeniu, ale pomalé zahrievanie. Druhá je krehká, jej životnosť je iba dva až tri roky, ale nepodlieha oxidácii a varí jedlo oveľa rýchlejšie;
- druh obalu. Kvalita pracovného procesu a príprava jedla závisí od toho, ako bezpečne sa spotrebič uzatvára. Kryty môžu byť na úchytkách aj bez nich;
- Riadenie. Môže byť mechanický a elektronický. V zariadeniach s mechanickým ovládaním je možné nastaviť teplotu a čas. V elektronických verziách je funkčnosť omnoho širšia - môžete v nich nastaviť teplotu, čas, prietok vzduchu, rôzne režimy varenia, oneskorené varenie;
- napájanie. Spotreba elektriny závisí od tohto ukazovateľa. Malé modely s minimálnym počtom funkcií majú zvyčajne malý indikátor napájania - 1 000 wattov. Veľké zariadenia s veľkým objemom misy a širokým spektrom funkcií majú výkon až 1700 W;
- mali by ste venovať pozornosť ďalšiemu príslušenstvu, ktoré môže ovplyvniť náklady na zariadenie, ale zároveň vám proces varenia omnoho uľahčí.
Vzduchový gril je pre kuchyňu výhodnou technikou, pri jej kúpe už nebudete musieť používať plyn.
