Čo je škodlivé pre zdravie ľudí

Je ťažké si predstaviť modernú kuchyňu bez troch vecí - sporák, chladnička a mikrovlnná rúra. Z týchto troch nepochybne užitočných technických zariadení prišla mikrovlnka napokon. Pohodlie, úspora času, jednoduchosť sú hlavnými výhodami jeho použitia. Poškodenie mikrovlnami - skutočne existuje, alebo sa ničoho nebá? Ako bezpečné je varenie v mikrovlnnej rúre dnes? Pokúsime sa poskytnúť komplexné odpovede na tieto otázky v tomto článku.

Vzhľad klasickej mikrovlnnej rúry

Čo je škodlivé pre zdravie ľudí

Predtým, ako začneme hovoriť o škodlivosti mikrovlnnej rúry na ľudskom zdraví, venujeme pozornosť zásade fungovania hlavných komponentov tohto zariadenia a tiež zistíme, kedy bola táto vec potrebná pre každú domácnosť v domácnosti prvýkrát vynájdená a na aké účely.

Aká je mikrovlnná rúra

Existujú dve hlavné teórie o tom, ako bola táto užitočná vec vynájdená. Niektorí spájajú jej vystúpenie s nacistami, ktorí prišli s takým zložitým zariadením na rýchle varenie vo vojne. Vernejšia verzia pripisuje vynález mikrovlnnej rúry americkému Percy Spencerovi. Vykonal výskum vplyvu magnetických vĺn na zahrievanie určitých produktov. Štúdie boli úspešné, okamžite podal patent na svoj vynález a o dva roky neskôr bola oficiálne prepustená prvá mikrovlnná rúra. Prvá mikrovlnná rúra bola použitá armádou na ohrev jedla.

Je správne zavolať do mikrovlnnej rúry s mikrovlnnými prúdmi. Z toho vyplýva známa mikrovlnná redukcia. Tieto vlny sú emitované hlavným zariadením, ktoré nie je pre nás viditeľné - magnetrónom. Elektromagnetické pole, ktoré počas prevádzky vytvára, spôsobuje, že magnetické vlny začnú oscilovať na ultra vysokej frekvencii (asi 2450 MHz) a pod ich vplyvom začnú oscilovať dipólové molekuly objektov, ktoré sú v danej sekunde v zariadení, t.j. potravinárske výrobky.

Je dobré vedieť! Dipolová molekula je molekula, ktorej jedna strana je pozitívne nabitá a druhá negatívna. Najbežnejšou dipólovou molekulou je molekula vody, ktorá je v produktoch hojná. S touto mimoriadne intenzívnou vibráciou molekúl vody sa jedlo začne zahrievať. Existuje jedlo, v ktorom je málo alebo žiadne molekuly vody. V takom prípade sa zahrieva pomaly alebo vôbec.

Aby sa výrobky zohrievali rovnomerne, sú mikrovlnné rúry vybavené rotujúcim diskom z tepelne odolného skla.

V mnohých modeloch je magnetrón pokrytý priesvitnou platňou. Voľne prenáša magnetické vlny, ale neumožňuje, aby na zariadenie padli striekajúce tuky.

Ako bezpečné je toto šetrné ohrievanie potravín pre ľudské zdravie? Skúsme to zistiť.

Je mikrovlná potrava škodlivá - mýty a skutočné fakty

Budeme podrobne analyzovať, čo sa ľudia, ktorí mikrovlnnú rúru používajú každý deň, môžu báť a či to stojí za to.

Prvý mýtus: žiarenie magnetických vĺn v mikrovlnnej rúre je najškodlivejšie!

Bežný smerovač WIFI počas prevádzky je veľkým nebezpečenstvom, pretože vyžaruje viac elektromagnetických vĺn ako mikrovlnná rúra. Ale mnohí z nás majú toto zariadenie umiestnené v spálni! Mikrovlnná rúra zvyčajne stojí v kuchyni a nepracuje neustále.

Mýtus dva: magnetické vlny menia štruktúru potravín!

Na molekulárnej úrovni nedochádza k žiadnym zmenám. To je skutočnosť dokázaná vedeckým výskumom! Spálené jedlo je maximum negatívov, ktoré sa môžu vyskytnúť. Vzťahuje sa to na našu nedbanlivosť, ale nie na prevádzku pece.

Na druhej strane pri zahrievaní produktov v mikrovlnnej rúre sledujeme cieľ ich zrýchleného štrukturálneho rozkladu. Keď napríklad varíme vajcia v pravidelných kachliach, dúfame, že vaječné biele z tekutého stavu sa zmení na želé. Alebo, keď smažíme mäso, dusenú zeleninu, nebojíme sa, že sa pri varení jedlom stane niečo hrozné.

Mýtus tri: drahé mikrovlnné rúry sú bezpečnejšie ako lacné!

Pravda je, že vysoká cena je spojená s marketingovými čipmi používanými výrobcami známych značiek. Patria medzi ne pokročilá funkčnosť zariadenia, originálny dizajn, nezvyčajné farby a náklady na reklamu. Princíp činnosti a životnosť drahých a lacných pecí sú rovnaké.

Páni, kachle! Úplne prvá mikrovlnka vážila viac ako 1,5 tony a dosiahla výšku 180 cm. Túto mikrovlnnú rúru nebolo možné presunúť na jednu osobu. Jeho náklady dosiahli 1000 dolárov. Taký luxus si mohli dovoliť iba bohatí ľudia!

Mýtus štyri: mikrovlnná rúra má zlú ochranu pred žiarením!

Určite mnohí z nás videli populárny experiment, keď, keď hovoríme o mínusach mikrovlnnej rúry, muž v bielom kabáte nechal vo vnútri rúry mobilný telefón a zapol ho. Počas používania zariadenia telefón naďalej prijímal celulárny signál. Hlasové prenosy presvedčivo dokázali, že akonáhle sa to stane, znamená to, že okolo zariadenia sa šíri magnetické žiarenie, ktoré poškodzuje celý život v tesnej blízkosti.

V skutočnosti vlny, pri ktorých mikrovlnná rúra a mobilný telefón fungujú, majú rôzne frekvencie, takže sa navzájom neblokujú. Na funkčnom telefóne vo vnútri rúry nie je vôbec nič zločinecké. Ďalšou vecou je smerovač Wi Fi. Magnetrón aj smerovač vyžarujú približne rovnaké magnetické vlny. Ak sa mobilné zariadenie, tablet alebo počítač nachádza blízko kachlí, signál sa stratí a spojenie sa preruší.

Prečo v mikrovlnnej rúre exploduje vajíčko?

Je to všetko o rôznych rýchlostiach vykurovania jej komponentov. Kým žĺtok vrie v desiatkach sekúnd, škrupina zostáva studená. V dôsledku toho sa vo vajci vytvára zvýšený tlak, ktorý exploduje.

To sa stane, ak zahrejete surové vajíčko

Mikrovlny v ZSSR

V Sovietskom zväze bolo veľa vecí, vrátane mikrovlnných rúr. Sovietski vedci vykonávali výskum na objednávku a na konci vydali „správne“ závery. Tvrdilo sa, že mikrovlnné žiarenie podporuje rozvoj rakoviny, molekulárne zmeny v štruktúre potravinových výrobkov vedú k zníženiu imunity, kojeneckej strave, ktorej základom je mlieko, akumulujú toxíny a nepriaznivo ovplyvňujú psychiku dospievajúcej generácie, spôsobujú jej poruchy a vlny samotné zostávajú v potravinách deštruktívne pôsobiace na tele.

Prvé mikrovlnné rúry ZSSR

Napriek všetkým týmto oficiálne prekonaným obavám rast tržieb nepostrehnuteľne rástol, kým popularita mikrovĺn nedosiahla maximum.

Prečo existujú dva protichodné názory?

Ako je zrejmé z vyššie uvedeného, ​​nevýhody použitia mikrovĺn sú veľmi prehnané.Na World Wide Web nájdete desiatky článkov na rovnakú tému „Mikrovlnná škoda: mýtus alebo realita“ s priamo protichodnými názormi a dôkazmi. Niektoré sú kategoricky proti mikrovlnným rúram, iné v nich nevidia nič zlé. Nezabudnite, že medzi výrobcami kachlí, panvíc a mikrovlnných rúr je pre spotrebiteľa večný boj. Preto sa striedajú s objednávaním takýchto štúdií na „škodlivosť“ svojich konkurentov, ktorí vedome hádzajú nepravdivé informácie.

Existuje nejaké poškodenie z používania mikrovlnnej rúry na ľudské zdravie?

Nezabudnite, že ako každé iné technické zariadenie, aj mikrovlnná rúra má svoj vlastný život. Výrobcovia sľubujú kvalitnú prácu minimálne 6 rokov. Aby sa zabránilo úniku magnetických lúčov, sú mikrovlnné rúry vybavené robustným puzdrom, hrubým sklom a sieťovinou na dverách. V uzavretom stave nebude fungujúca mikrovlnná rúra vynechať jediné žiarenie. Aj keď výrobcovia vo svojich pokynoch píšu, že minimálna vzdialenosť, ktorú má osoba od mikrovlnnej rúry, by mala byť 30 cm, môžete ju objať a na zdraví a zdraví vašich detí sa nestane nič zlé.

V priebehu času sa môžu dvierka rúry zdeformovať, na drôtenom pletive sa objavia škrabance a mikrovlny preniknú von. Na predĺženie životnosti rúry a zabránenie „netesnosti“ rôzneho pôvodu musíte dodržiavať zavedené pravidlá pre používanie a starostlivosť o mikrovlnné rúry. Dodržiavanie týchto pravidiel minimalizuje potenciálne poškodenie mikrovlnných rúr.

• Príslušné susedstvo. Odborníci neodporúčajú umiestňovať mikrovlnnú rúru do blízkosti chladničky, práčky, umývačky riadu alebo vykurovacieho zariadenia.
• Povrch, na ktorom bude zariadenie stáť, musí byť úplne rovný.
• Neblokujte vetracie otvory.

Ako skontrolovať bezpečnosť mikrovlnnej rúry?

Existuje niekoľko účinných spôsobov, ako skontrolovať, či kachle vysielajú magnetické žiarenie.

1. V noci vypnite svetlá v kuchyni a vedľa mikrovlnnej rúry vložte žiarivku. Ak sa s lampou nič nestane, potom je všetko v poriadku so sporákom. Zlé, ak začne blikať.
2. Ak sú dvere počas prevádzky veľmi horúce, bude to signál netesnosti. Zahrievanie potravín v takejto mikrovlnnej rúre by bolo škodlivé.
3. Ak sa pohár vody v novej, práve kúpenej rúre uvarí za 3 minúty a vo vašej sa predlžuje, potom to nie je v poriadku.

Buďte opatrní! Neotvárajte dvere bez čakania na koniec zahrievacieho času. Dobrovoľne prepúšťate magnetické žiarenie priamo na seba. Počkajte minimálne 2-3 sekundy!

Mikrovlnné odporúčania

Ak budete dodržiavať určité prevádzkové predpisy, nebude vás ani vašim deťom ohrozovať žiadne žiarenie.

• Nezapínajte zariadenie bez jedla vo vnútri. Magnetrón môže zlyhať a náklady na jeho výmenu sú takmer rovnaké ako náklady na celý sporák.
• Neohrievajte jedlo v miskách obsahujúcich kov. Možno budete čakať na nepríjemné prekvapenie v podobe ohňa vo fotoaparáte. Aký druh riadu odporúčajú odborníci? Ideálne na ohrievanie riadu - vyrobené zo silného skla.
• Starší ľudia s kardiostimulátormi by sa mali od tejto techniky zdržiavať.
• Nezakláňajte sa na dvere, aby nekĺzali a neumožňovali prejsť žiareniu.
• Nezohrievajte potraviny, ktoré obsahujú tekutiny pod škrupinami - vajcia, uhorky, paradajky a akékoľvek ovocie. Vyskytne sa veľkolepý výbuch a bolestivé čistenie vnútorného povrchu komory.
• Nádoby nezakrývajte plastovými viečkami, po zahriatí odletia.
• Ak klobásy alebo klobásy najskôr nelúpate, na konci zahriatia uvidíte niečo škaredé.
• Aby ste zabránili postriekaniu maziva po celej komore, používajte plastové kryty špeciálne určené na ochranné účely.

S takým vekom bude rúra vždy čistá

• Ak tuk napriek tomu už stvrdol, neponáhľajte sa s čistiacimi prostriedkami. Existuje jedna účinná rada: dajte do rúry pohár vody a na pár minút ju zapnite. Para urobí svoju prácu, zoberie navlhčenú látku a niekoľkými pohybmi odstráni všetky nečistoty.

A bez nej sa to môže stať ...

• Pri umývaní nepoužívajte drsné špongie. Týmto spôsobom poškodíte steny komory a mikrovlnnú rúru už nebudete môcť používať.

Pri starostlivej starostlivosti vydrží mikrovlnka mnoho rokov

Je mikrovlnná strava škodlivá alebo nie? Nebojte sa všetkých hororových príbehov, ktoré môžete nájsť na internete. Podobné články nie sú ničím iným ako figurínou. Keby mikrovlnné rúry boli skutočne škodlivé pre naše zdravie, výrobné spoločnosti by sa už dlho zaoberali súdnymi spormi a utrpeli by straty v miliónoch dolárov. Magnetické žiarenie vyžarované mikrovlnnými rúrami nepredstavuje nebezpečenstvo pri správnom fungovaní a náležitej starostlivosti z vašej strany. V nich môžete zahrievať výrobky a tiež ich rozmrazovať. Určite nestratia svoj úžitok. Postupujte podľa pokynov uvedených v článku a všetko bude v poriadku. Buďte vždy zdraví!