Mlynček na mäso je nevyhnutným kuchynským riadom, ktorý by mal byť v každej domácnosti. Mnoho žien v domácnosti uprednostňuje moderné elektrické spotrebiče. Existuje mnoho dôvodov: pohodlie, úspora času a energie, štýlový dizajn. Niektorí však stále veria tradičnej ručnej brúske na mäso - ale ako ju správne zostaviť pre prácu?
Sovietsky mlynček na mäso
Dizajnové prvky
Pred zostavením mlynčeka na mäso si musíte predstaviť, čo obsahuje. Manuálny model, alebo mechanický, je najobľúbenejší. Je to takmer v každom dome.
Jeho hlavnou časťou je budova. Zvyčajne sa vyrába zo zliatiny kovu. Po začatí montáže zariadenia sa do puzdra vloží skrutka - to je závit na zadnom konci, kde je rukoväť konštrukcie namontovaná na skrutke s oceľovým alebo plastovým baránkom. Preto, aby ste mohli pripraviť sovietsku mechanickú mlynčeku na prácu, je potrebné umiestniť jej komponenty pred seba:
- bývanie;
- prijímač mäsa (časť, v ktorej sú výrobky naložené, najčastejšie je neodstrániteľná, to znamená v prípade);
- hriadeľ skrutky (jedná sa o špirálu);
- nôž (kruhový alebo okrídlený, má tvar kríža, pripomína vrtuľu);
- rošt (potrebný na čo najväčšie drvenie produktu);
- upínacia matica, ktorá zaisťuje nôž a gril);
- rukoväť pripevnená maticou;
- Skrutka alebo matica pripevňujúca rukoväť k puzdru.
Ručná brúska na mäso pri práci
Elektrický model sa ľahšie pripravuje, pretože jeho konštrukcia sa líši od jeho predchodcu, hoci je veľmi podobná. Významným rozdielom medzi elektrickým spotrebičom je jeho kryt. Ak ručne vyzerá vždy rovnaká a je vyrobená z kovu, potom v druhom prípade (v závislosti od výrobcu) môže byť puzdro z plastu, ocele, vyrobené zo zliatiny, rôzneho tvaru. Toto zariadenie tiež nemá rukoväť, pretože funguje zo siete - zariadenie poháňa motor vo vnútri skrinky.
Elektrická mlynček na mäso sa skladá z týchto častí:
- bývanie;
- prijímač potravín (podobne ako misa);
- šnek (dodáva výrobky na mletie);
- nôž;
- mriežka (kruhový disk s otvormi);
- upínacia matica, ktorá drží časti konštrukcie pohromade;
- elektrický mechanizmus (motor, ktorý riadi zariadenie).
Princíp činnosti spočíva v tom, že výrobky sa v miske rozrezávajú na kúsky. Keď dopadnú na závitovku, posunú sa nadol k nožu. Driek skrutky je pripojený k drôtu. Súčasne s prvým otáčaním a nožom priliehajúcim k grilu. Mäso sa naseká nožom, potom ho závitovka vtlačí otvormi grilu do taniera. Poradie je jednoduché.
Elektrická mlynček na mäso
Schéma montáže elektrického a ručného mlynčeka na mäso
Zostavenie mlynčeka na mäso nie je ťažké. Demontáž a čistenie po použití je omnoho problematickejšie.
Nie je ťažké pripraviť ručnú mlynček na mäso, ak dodržujete konkrétnu postupnosť a poznáte názvy konštrukčných detailov. Na modernom trhu existujú dva druhy mlynčekov na mäso: mechanické a elektrické. Prvý sa nazýva aj ručný, ale je vyrobený z ocele. V prípade elektrickej energie môžu zahŕňať nielen oceľ, ale aj iné zliatiny, dokonca môžu pozostávať výlučne z plastu.
Ak porovnáme mechanické a elektrické modely, potom druhému chýba pero. Namiesto toho je motor vnútri puzdra.Montážna schéma mlynčeka na mäso akéhokoľvek druhu spravidla nespôsobuje ťažkosti, pretože starý sovietsky dizajn je známy všetkým a je tu návod na elektrický. Je oveľa zložitejšie ho rozobrať a vyčistiť, pretože do tohto procesu musí byť zapojené fyzické úsilie. Na čo je tento dizajn určený? V podstate to nasekané mäso, sušienky. Je vhodný na varenie domácich párkov alebo mletého mäsa. Pred montážou musíte pred seba položiť čisté časti.
Schéma ručného zhromažďovania
Mletie mäsa môžete vykonať nielen mlynčekom na mäso, ale aj mixérom. Je to ešte pohodlnejšie. Konzistencia mletého mäsa však bude veľmi tekutá, bude sa podobať zemiakovej kaši. Obe zariadenia sú dobré a majú svoj účel. Ak nemáte miešač, môžete si kúpiť ďalšie príslušenstvo. Napríklad do vreckového zariadenia - niekoľko obojstranných nožov, rošty rôznych priemerov, nože.
Montáž ručnej mlynčeka na mäso
Ako rýchlo zostaviť ručnú mlynček na mäso? Je to celkom ľahké. Možno je starý model v akomkoľvek dome, ale na jeho použitie je potrebné dodržať montážnu schému zariadenia:
- Najprv zoberte telo mlynčeka na mäso a špirálu (závitovkový hriadeľ). V druhej časti je jedna strana tenšia ako druhá strana - to znamená, že k nej je pripevnený nôž a gril a k zosilnenej strane je pripevnená rukoväť. Hriadeľ je namontovaný tak, aby zosilnenie bolo viditeľné zvonku. Potom sa naň pripevní rukoväť a pripevní sa skrutkou.
- Na druhej strane hriadeľa je umiestnený nôž. Krídlový nôž je na jednej strane vypuklý a na druhej rovný. Plochá časť by sa mala pozerať na gril. Ak je nôž diskom, rezné hrany tejto časti by mali byť v blízkosti roštu. Je veľmi dôležité nôž správne pripevniť, inak nebude mäso drvené, ale dusené. Je lepšie používať nože dodávané s mlynčekom na mäso.
- Po inštalácii noža pripevnite mriežku k čapu stonky. Táto časť by mala veľmi dobre priliehať k nožu. Dbajte na to, aby sa mriežka dostala do výčnelku na puzdre zariadenia, inak nebude fungovať pri dotiahnutí upínacej matice.
- Poslednou fázou montáže je upevnenie predtým nainštalovaných prvkov upínacou maticou. Otočí sa v smere hodinových ručičiek.
Upozorňujeme, že v prípade sovietskych modelov na skrinke je špeciálna noha, ktorá je určená na pripevnenie zariadenia k pracovnej ploche, napríklad k okraju stola. Na opravu tohto modelu je potrebné vyvinúť silu. V elektrických zariadeniach takýto prvok neexistuje a moderné ručné zariadenia sú vybavené plastovými nohami, takže je ľahšie ich pripevniť.
1. Teleso 2. Rukoväť 3. Skrutkový hriadeľ (špirála) 4. Gumový držiak 5. Nôž s krížovým tvarom 6. Mriežka 7. Tlaková matica 8. Držiak rukoväte A. Prijímač mäsa B. Pätka prítlaku
Ako zostaviť elektrický mlynček na mäso
Pravdepodobne sa zdá, že postupná zbierka moderného elektrického mlynčeka na mäso je pre niekoho jednoduchá, pretože k domácemu spotrebiču je pripojený podrobný návod s montážnymi krokmi. Dizajn je usporiadaný rovnakým spôsobom ako manuálny. Funguje to na rovnakom princípe. Jediný rozdiel spočíva v tom, že na drvenie výrobkov nemusíte vyvíjať fyzické úsilie:
- Telo mlynčeka na mäso je pripojené k prevodovke. Zasunie sa do drážky veka a zaistí sa otočením proti smeru hodinových ručičiek.
- Ďalej je v hlavnej časti nainštalovaný skrutkový hriadeľ, takže výstupok drieku sa dostane do otvoru výstupného hriadeľa.
- Po vložení grilu a noža je všetko upevnené upínacou maticou. Najprv nôž (čepeľ von), potom gril a na konci matica.
- Potom nainštalujte nakladaciu misu do hrdla krytu. Teraz mlynček na mäso môže fungovať.
Motor elektrického zariadenia nahrádza úsilie človeka. Potrebné je iba zapojiť spotrebič do siete a zatlačiť mäso do skúmavky. Medzi konštrukčné prvky - prijímač mäsa je niekedy pripojený k prípadu modelov od rôznych výrobcov a niekedy je už zabudovaný. Skrutkový nôž je držaný vďaka drážkovanému hriadeľu. Prístroj, ktorého hlavnou funkciou je podpora mäsa do mechanizmu, je súčasťou domáceho spotrebiča.Elektrický mlynček na mäso sa na rozdiel od manuálneho zariadenia inštaluje tam, kde je to vhodné - nie je potrebné ho upevňovať.
Postup montáže elektrického zariadenia
Zostavenie zariadenia je jedným krokom, ale po práci je stále potrebné ho rozobrať a umyť. Ak to chcete urobiť správne, najskôr začnite s odnímateľným prijímačom mäsa. Vytiahnu ho z puzdra a odskrutkujú upínaciu maticu. Môžete to urobiť pomocou obrúsku alebo uteráka. Po odstránení grilu a noža odskrutkujte skrutku, ktorá drží rukoväť, a vyberte ju. Nakoniec sa vytiahne hriadeľ skrutky. Všetky zložky štruktúry sa očistia od zvyškov produktu, premyjú sa v horúcom mydlovom roztoku a potom sa sušia na vložke. Mlynček na mäso rozoberajte. To isté platí pre elektrické zariadenie.
